榛子的禁忌

榛子的禁忌

榛子不能和什么一起吃

榛子是我们日常生活中经常会见到的一种坚果类的食物，而榛子这种食物更多的生长于我国的东北地区，在我国的铁岭地区的榛子是最好吃，也是最受到大家欢迎的榛子是一种营养价值非常高的食物但是榛子也有不能一起吃的食物下面小编就给大家说一说。

1.我们日常生活中所吃的榛子，有很多与榛子这种食物相搭的食物，比如草莓，那么我们在做榛子慕斯蛋糕的时候，也常常会选择用草莓这种水果来搭配，这不仅仅是由于二者搭配非常好看，刚吃鱿鱼榛子这种食物和草莓一起吃，可以帮助我们的身体达到一个预防贫血的现象。

2.榛子虽然营养又美味，但是却不可以喝一些含有高淀粉的食物一起吃，我们知道榛子本身就是一种富含淀粉物质的食物，而一些人在吃过过多的榛子之后，本身就不容易进行消化，那么这个时候如果再喝一些淀粉比较高的食物一起吃，则更会导致我们的身体出现腹胀的现象，那我们日常生活中常见的高淀粉的食物主要就是一些红薯，土豆以及高粱等。

3.在日常生活中吃榛子的时候还要注意千万不要与一些油脂比较高的食物一起吃油脂比较高的食物，包括一些肉类的食物，如猪皮或者一些其他的坚果，或者猪油等等，这个原因是由于榛子富含淀粉物质，比一些油脂含量比较高的食物一起吃会导致出现不易消化的现象。

榛子如何开口

我们在日常生活中经常会接触到榛子这种食物，榛子作为四大坚果的一种，其营养价值是非常的高的，但是同样的作为坚果的一种榛子的外壳也是比较坚硬的，我们知道这是坚果类食物共有的特征，那么对于榛子这种食物来说，该怎么样去开口呢?

1.我们日常生活中所吃的榛子这种食物开口的方法也是多种多样的，而对于那些已经炒熟之后，我们买回来家的榛子来说，其上面本来就会有一个张开的口，但是榛子却并不如板栗那样好拨开，即使是张开了一个口也很难将其打开，那么如果大家买回来的是已经炒好的，带着一个小开口的板栗，小编就可以教给大家一个非常简单的方法，大家在日常生活中一定会和一些易拉罐类的啤酒或者饮料，而我们知道这个易拉罐的上面都会有一个拉环，那么大家将易拉罐上面的拉环取下来之后，不要着急扔掉，只需要拿着拉环的手柄插入榛子的开口处，然后一别，就可以轻松的将榛子打开。

2.当然了，在日常生活中一些人买回家的榛子可能并非是带着一个小开口的，那么这个时候小便也可以教给大家一个方法，没有开口的榛子，看起来就像是一个紧闭的门，我们无从下手，但是大家可以选择买一个专门开榛子的夹子，这个夹子类似于一个剪子，大家只需要将榛子放进中间的小圆空处，然后两边往中间一夹就可以轻松的夹开了。

榛子如何保存

榛子作为四大坚果之一，其营养价值是非常高的，榛子虽然具有非常高的热量，但是在日常生活中一些不想要减肥的人，都是可以选择适量吃榛子这种坚果的，那么在我们日常生活中将坚果买回家之后，该怎样保存坚果才可以使我们下次吃到的坚果也同样好吃呢?

1.一些人在保存榛子这种方法的时候，会选择常规的思维，将榛子放入冰箱之中进行冷冻，但是小编在这里要告诉大家这种方法是错误的，我们知道榛子作为一种坚果，其水分含量是非常的少的，而榛子这种食物一旦放进冰箱的冷冻室中，接触了一些水汽之后，我们再将其拿出来吃的时候，就会有潮潮的感觉，吃起来口感会非常的不好，另外一些人保存榛子的时候，可能会选择直接将榛子放在空气之中，但是这也是一个非常不好的保存方法，因为榛子与空气作用之后会逐渐的变质，从而引起我们吃榛子的口感是非常的不好的。

2.小编建议大家日常生活中保存榛子的方法，就是将榛子进行一个密封保存，那么密封保存的方法也是比较简单的。大家首先要找来一个封闭性比较好的玻璃瓶子，并且里面没有一些其他的化学物质，干燥之后将榛子放入其中并将其封闭住。

4.如果大家家中的榛子，这种食物已经出现了受潮的现象，那么也是有挽救方法的，建议大家可以将榛子放入到茶叶里面。

吃榛子的注意事项

榛子是一种营养价值非常高的坚果，而榛子就是四大坚果之一，那么在日常生活中，你吃榛子这种食物也有一定的功效与作用，不过一些减肥的人还是要注意榛子的热量是极高的，那么下面就由小编给大家介绍一下在吃榛子的时候该注意的事项有哪些。

1在购买榛子的时候，我们首先要会挑选，我们挑选榛子不应该为了减轻重量，而挑选那些看起来瘪瘪的榛子，建议大家在挑选榛子的时候要注意要挑选那些看起来非常胖的，比较饱满的榛子，另外榛子的色泽也一定要好一些，不要太暗淡。

2.一些正在成长中的小孩子们，如果出现消化不良的现象，或者身体会经常出现脾胃虚弱的现象，那么家长就可以选择给宝宝购买，回一些榛子来吃，因为有这样现象的小宝宝们在适量的吃过一些榛子之后，可以帮助很好的促进消化。

3.日常生活中会有一些学生他们整天和书本一起战斗，还会有一些上班族，他们整天守在电脑前面，当然还有一些每天在家看电视的，人那么这样的一些人，建议多吃一些榛子，这种食物因为榛子中含有不饱和酸，可以帮助达到一个明目健脑的效果。

4.榛子是一种含有非常丰富的淀粉物质的食物，那么大家在吃榛子的时候，就要注意少吃一些其他含淀粉含量高的食物，因为如果这些食物一起吃很容易造成消化不良的现象。

榛子的功效与作用,健脾和胃 益肝明目

有“坚果之王”美誉的榛子，是人们喜爱的四大坚果之一。这个美誉与其丰富的营养价值是密不可分的。然而榛子有些什么功效呢？榛子的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

榛子的功效：成分：每100克干品榛子中含有水分7.3克，蛋白质22克，脂肪44.8克，粗纤维9.6克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡萝卜素50微克，核黄素0.15毫克，钙104毫克，钾244.毫克，钠4.7毫克，镁420毫克，铁6。4毫克，锰12.94毫克，锌5.83毫克，铜3.03毫克，磷422毫克，硒O.78微克，尼克酸2.9毫克。

性味：甘、平、无毒

归经：脾、胃经。

功效：健脾和胃，益肝明目。主治病后体弱、食少疲乏、眼目昏花、久视无力、气血不足、小儿疳积等症。

榛子的作用：1、软化血管：促进胆固醇代谢榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。

2、强壮体魄：促进生长发育榛子的含磷量为诸果之首，磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分。此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对于增强体质，抵抗疲劳，防止衰老都非常有益。常食榛子有益于儿童的健康发育。

3、明目健脑：增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。

4、增强体质：榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5｛bf｝，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

5、润泽肌肤：它的维生素E含量高达36｛bf｝，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

6、预防便秘：榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

7、驱虫：小孩子吃有驱虫的功效。

榛子的知识扩展：榛子的挑选指导：

1、挑个头：大颗果实榛子生长周期长，富含更多的营养成分。

2、挑饱满：饱满的榛子果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。

3、挑颜色：果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净。

4、挑外壳：榛子壳薄、无木质毛绒。

食用方法：

【油炸胡榛子仁】

主料：胡榛子仁100 克。

调料：食盐、生油。

制法：

将胡榛子仁去杂洗净晾干，放入盐水中腌渍。几小时，捞出沥干水，入油锅炸至金黄色，捞出即成。

【榛子杞子粥】

材料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

【榛子羹】

材料：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖适量

制法：先将榛子炒黄，不可炒焦，研成细末，掺入藕粉内，用滚开水冲后，加糖调匀食用。

【榛莲酱】

材料：熟榛子、鸡腿肉、蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生、葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、喷鼻油、白糖各适当。

制法：将榛子、花生压碎，插手辣椒油、盐调成酱；将鸡腿肉切成丁插手鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿；坐锅燃烧放油，倒入葱、姜、蒜爆喷鼻后，放入鸡丁炒至变色，插手酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精，放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁，淋入喷鼻油，勾薄芡炒匀便可出锅。

榛子的注意事项：食用注意：

1.、适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。

2.、榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。

3、 存放时间较长后不宜食用；榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食；每次食用20粒为宜。饮食禁忌：榛子性滑，泄泻便溏者应少食。

榛子的功效与作用禁忌

榛子的功效与作用
一、榛子可以提高记忆力
榛子中含有大量丰富的不饱和脂肪酸，这类的脂肪酸可以有效地提高我们的记忆力和判断力，促进大脑神经的发育，还能够改善我们的视神经，因此，电脑一族以及脑力劳动者可以适当地多吃一些榛子，可以帮助健脑。
二、榛子可以开胃
榛子的味道十分美味，其有一种天然的香气，使得榛子在我们的嘴里会感觉越嚼越香，偶尔食欲不振的时候，吃一些榛子，可以帮助开胃，增加食欲。
三、榛子可以抗癌
榛子中含有一种叫做紫杉酚的物质，具有一定的抗癌的功效。这种物质是红豆杉醇中的活跃成分，红豆杉醇可以帮助治疗卵巢癌、乳腺癌以及其他很多的癌症，经常吃榛子，可以帮助癌症患者延长生命。
四、榛子对一些病症具有一定的治疗效果
我国传统中医认为，榛子可以补脾胃、名目、益气力，而且，对于一些肺肾不足的症状，比如消渴、盗汗、夜尿等症状，都具有一定的治疗效果。
吃榛子的注意事项
榛子有许多的好处，但是提醒大家，在吃榛子的时候，要注意一些问题，存放时间比较长的榛子，最好不要食用，而且，榛子中由于油脂的含量非常丰富，油脂主要依靠胆汁进行消化，因此，那些胆功能有问题的人，最好谨慎食用榛子。另外，榛子尽管有很多的好处，也不要吃太多，一次最多20粒即可。
哪些人不能吃榛子
一、腹泻的人不能吃榛子
由于榛子富含大量的膳食纤维，而且油脂的含量也非常高，因此，榛子具有比较强的“滑肠”的作用。对于那些正在腹泻的人，或者是消化道急性感染的人来说，最好不要吃榛子，否则会加重病情。
二、患有咽喉疾病的人不能吃榛子
榛子的一般做法是炒或者是烤，也有油炸过后又撒上盐的，这些做法都容易引发口腔和咽部感到非常干燥，所以，那些患有口腔溃疡或者是咽喉炎的人，最好不要吃烤的或者是炒的榛子。
三、幼儿最好不要吃榛子
榛子一般都是大颗粒的，不容易嚼碎，幼儿因为吞咽能力还没发育成熟，在吃榛子的时候很有可能呛着，导致安全事故，建议家长最好不要给幼儿吃榛子，或者是将榛子切成碎粒给幼儿食用。
四、对榛子过敏的人不要吃榛子
对榛子过敏的人吃了榛子，轻微可以出现皮肤瘙痒，咽喉出现水肿的现象，严重的甚至会危及到生命，所以，对榛子过敏的人千万不要吃榛子。
孕妇能吃榛子吗
孕妇完全可以吃榛子的。榛子的营养含量十分的丰富，榛子的果仁中，不仅含有蛋白质、脂肪和糖类，而且，其中胡萝卜素，维生素B和维生素E的含量都十分的丰富。榛子中氨基酸的含量也十分的丰富，比核桃中氨基酸的含量都要丰富。而且，榛子中微量元素的含量也比其他的坚果都普遍要高，孕妇吃榛子不仅可以补充身体的营养，对胎儿的发育也有很多的好处。

吃榛子对身体有什么好处和坏处 什么人不适合吃榛子

榛子又称山板栗、尖栗、棰子等，它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，吃起来非常香口，而且营养丰富，食用价值较高，不知道经常适量吃榛子的话对身体有什么好处呢？

吃榛子有什么好处

1、滋补身体

榛子是坚果类食物，在其果仁中富含油脂，食用榛子后这些油脂有利于脂溶性维生素B1、维生素B2，在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的滋补作用。

2、开胃消食

榛子果仁中含有天然油脂，因此闻起来会有强烈的坚果类香气，食用榛子的时候会觉得很好闻，这种香气还具有一定的开胃效果，能促进肠胃道对食物的消化和吸收。

3、预防便秘

榛子中含有大量的脂肪，这些脂肪中大部分是不饱和脂肪酸，因此，食用榛子后会有很明显的润滑肠道的作用，可以促进大便的排出，有便秘困扰的人不妨经常吃吃榛子，缓解症状。

4、防治心血管疾病

榛子是坚果，一般的坚果类食物中都含有丰富的脂肪酸，在榛子果仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7％，多不饱和脂肪酸占9.5％，而单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。

5、明目健脑

榛子中含有丰富的维生素A、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，而且榛子富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，能够帮助提高记忆力、判断力，改善视神经，对电脑一族以及脑力劳动者有很大的健脑作用。

吃榛子有什么坏处一般情况下，适量食用榛子是没有什么坏处的，但是如果食用过多的榛子就有可能会出现以下后果：

1、会上火

榛子属于高脂肪类坚果，含油脂量很大，不宜食用过多，食用过多容易引起上火。所以，建议食用榛子一定要适量。

2、会消化不良

榛子富含油脂和蛋白质，这两中营养素在人体的胃肠道内都不是很容易消化吸收。榛子含有油脂本来是能促进机体对脂溶性维生素的吸收，但是，过多的食用则容易导致榛子在胃肠道内沉积，引起消化不良。

3、会降低食欲

榛子具有一种特别的香味，人在食用榛子后往往能食欲大开，有开胃的作用。但是，榛子富含油脂，在食用过多的榛子后，人就会感到油腻，胃肠不舒服，严重影响人对其他食物食欲，反而会降低食欲。

4、会长胖

榛子含有大量的脂肪、蛋白质以及糖类，100g榛子仁中含有脂肪49.7g，蛋白质15.9g，糖类较少，热卡能达到590卡，因此，榛子不适宜过多的食用，容易导致肥胖。虽然大多是不饱和脂肪酸，但是榛子还是不宜多吃，食用过多容易引起肥胖。

榛子一天吃多少为宜《中国居民膳食指南》一书有建议，正常人每周进食的干果的平均量不宜超过50g（50g是果仁的净重），因此，榛子的一天进食量不宜超过20g，即每天食用15~20粒为宜。

什么人不适合吃榛子

1、过敏人羣忌吃

有一小部分易过敏体质的人羣食用榛子后会产生过敏反应，如：皮肤瘙痒、长红疹、喉头水肿等，严重者甚至可能会导致呼吸困难，危及生命，这类人要忌吃榛子。

2、腹泻患者忌吃

榛子中含有丰富的油脂，其中的脂肪含量约占总量的50.6%-63.8%，具有一定的润滑肠道的作用，若是在腹泻期间再食用过多的榛子，其滑肠作用增强，可能会导致腹泻症状加重。

3、上火患者忌吃

榛子性质温热，食用后容易加重体内的燥热之气，而上火患者体内热重，若是再食用过多榛子，更会加重原本口干舌燥、咽喉疼痛、口腔溃疡等上火症状，所以在上火期间应当避免食用榛子这类干果。

4、胆囊功能异常者忌吃

榛子中含有大量的脂肪，而这些脂肪需要通过胆囊分泌胆汁进行代谢，若是胆囊功能异常者食用过多榛子，不仅会加重胆囊的负担，还有可能会导致病情加重，所以建议胆囊功能异常者忌吃榛子。

5、婴幼儿忌吃

婴幼儿的牙齿和吞咽功能发育尚未完善，但榛子一般颗粒比较大，而且质地比较坚硬，不容易嚼碎，给宝宝吃榛子是很容易呛住食管或者气管而引发安全事故，所以一般建议不吃为好。

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