枸杞牛筋的功效与作用,枸杞牛筋怎么做

本文关键词:美齿香口

枸杞牛筋用到的食材

牛筋 : 1250g

枸杞子 : 10g

母鸡 : 1500g

肘子 : 500g

火腿 : 100g

海米 : 100g

豆苗 : 250g

味精 : 适量

白糖 : 适量

胡椒面 : 适量

淀粉 : 适量

鸡油 : 适量

料酒 : 适量

精盐 : 适量

葱 : 适量

姜 : 适量

枸杞牛筋的功效与作用

枸杞牛筋做法

将母鸡、肘子置锅内，加清水煮开，滤去浮沫，煮至5小时后，取白鸡汤。将牛筋用沸水煮软洗净，加工成长短一致的条，再用葱、姜、料酒、水煮之。以去其异味。将海米洗净泥沙，用温水泡软；将枸杞子放入罐内，加清水上笼蒸熟；将豆苗掐尖洗净待用。取铝锅一个，垫好箅子，放入牛筋、火腿、海米和锅煸出香味的葱、姜，再放入煮好的鸡汤，调好味，中火烧3小时左右。待牛筋熟后拣去葱、姜、火腿、海米，将枸杞子放入原汁内，用淀粉勾芡，淋入鸡油，盛入盘中。再将豆苗下炒熟，围在牛筋四周即成。

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