吃滑子菇的注意事项(吃滑子菇会中毒吗)

吃滑子菇的注意事项

应该没有人会讨厌吃滑子菇，因为滑子菇是众多菌菇类食材中口味最为突出的一种，而且也是营养价值比较全面的一种，但是大家在吃滑子菇的时候也是有很多注意事项是需要了解的，下面本文将为大家介绍相关内容。

1、滑子菇不可以生吃

滑子菇做成的各类菜肴确实非常可口，但是我们平时所吃的都是烧熟的，也有一些朋友喜欢吃生的，这种做法是很不科学的，因为滑子菇是不可以生吃的，如果把滑子菇生吃的话，不仅口感比较差，而且进入肠道以后也会难以消化，所以平时吃滑子菇千万不要吃生的，一定要将其烧熟烧透了以后才能够放心的食用。

2、胃炎患者不宜食用

虽然适当的吃一些滑子菇有助于促进消化，但是如果自己的胃出现了一些疾病患有胃炎的话，那么是不可以吃滑子菇的，这是需要胃炎的患者得到重视的，如果胃炎的人吃滑子菇的话，可能会加重胃炎的病症，所以对胃炎的患者平时应该要忌口滑子菇，此外对于出现腹泻的人平时也不可以吃滑子菇。

3、吃滑子菇是不要吃西红柿

在吃滑子菇的时候不要吃西红柿，滑子菇和西红柿不可以搭配食用，如果在吃滑子菇的时候吃西红柿的话，那么很有可能会造成腹泻的出现，对于肠道是不利的，所以大家要避免把滑子菇和西红柿放在一起吃，这是一定要注意的，如果搭配不当的话，那么不仅不利于营养的正常吸收还会有损健康。

吃滑子菇的有关注意事项确实是需要大家正确对待的，要了解正确的食用方法，要看清自己的体质情况，只有正确的食用滑子菇才能够确保营养，才能够确保健康。

吃滑子菇会中毒吗

各种菌菇类的食材在我们生活中是比较普遍的，尤其是滑子菇特别受人们的喜爱，在平时制作一些菜肴时，很多家庭都愿意将滑子菇用来做成菜肴吃，因为味道很好，但也有一些人会担心吃滑子菇会中毒，到底是不是这样呢?下面我们就来了解一下。

1、吃滑子菇会不会中毒

很多喜欢吃滑子菇的朋友都非常的喜欢它的味道，因为吃到嘴里面的感觉非常的爽滑，而且也非常的清香，但也有一些朋友会担心，吃这种滑子菇会危害到健康，可能会产生中毒的情况，其实这种观点是非常错误的，只要选择的滑子菇是正宗的滑子菇，那么是不会造成中毒情况出现的，因为滑子菇是比较温和营养的食材。

2、吃滑子菇的益处

吃滑子菇不仅可以让我们品味到非常香嫩的口感，而且通过吃滑子菇还可以滋补强身，对于体虚之人来说，如果能够适当的吃一些滑子菇的话，可以让自己的体质得到显著的提升，此外吃滑子菇还可以起到促进肠胃消化的作用。如果自己的消化不是很好或者是食欲不振的话，那么也比较适合吃滑子菇来进行调节。

3、吃滑子菇的方法

吃滑子菇的方法也是多种多样的，可以选择把滑子菇做成滑子菇汤，或者是把滑子菇做成炒滑子菇各种做法都是别具特色的，而且口味非常的鲜香，除了将滑子菇单独做成菜肴以外，还可以选择把滑子菇配合其它的一些食材一同做成菜肴，比如和豆腐一起煲成汤，或者和鸡蛋一起炒成菜。

吃滑子菇是不会中毒的，如果你觉得吃滑子菇会中毒的话，那么这种担心是可以免掉了，因为滑子菇是一种营养价值很高的菌菇类食材，而且它做成的菜肴口味相当鲜美。

扩展阅读：滑子菇滑子菇怎么吃

滑子蘑有几种做法，哪种做法好吃？

滑子蘑有三种做法，可以炒、炖汤、或者下火锅，滑子蘑小青菜炒肉就很好吃。

滑子蘑洗净倒开水锅里焯一下。小青菜用淡盐水焯至断生，捞出沥干水分摆盘。猪里脊肉切成粗细均匀的小段。用调味品专用的特别小的勺子，在切好的猪肉里加入半勺盐，一勺五香粉。用喝汤用的稍大一点的勺子，再加入一勺生抽，一勺淀粉。

炒锅里放少许油，先把葱姜蒜爆香，下入焯好水的滑子蘑。放入一点点盐，小半汤勺生抽，半汤勺蚝油。大火把水收干，盛出装盘，把少许青红小辣椒切碎撒在上面。

滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。在东北三省已得到大面积推广，是一种很有发展前途的食用菌。

在烹饪滑子菇之前，可以先用温水充分的浸泡，吃起来非常的美味。注意用温水，因为如果用冷水的话这种鲜味是泡不出来的，吃起来也没有什么味道了。我们也可以将干的滑子菇泡在40°的糖水中，这样滑子菇不仅保留了本身的鲜味，而且还含了糖烧起来的味道更加的鲜美。

华子蘑菇怎么吃

用料
主料
滑子菇250克
腊肉300克
辅料
红葱头
1个
柿子椒
1个
调料
食盐
2克
菜籽油
2茶匙
胡椒粉
少许
郫县豆瓣酱
3茶匙
干锅滑子菇的做法
1.准备好滑子菇、洋葱、青椒
2.滑子菇提前用温水泡发
3.腊肉切片，洋葱、青椒洗净切丝备用
4.锅中油热，下腊肉煸炒出油
5.倒入滑子菇，翻炒均匀
6.加入青椒和洋葱，炒匀
7.加入郫县豆瓣，炒匀，加盐和胡椒粉调好味盛入盘中(如能用锅仔边煎煮边吃，味道更好)
营养功效
滑子菇又叫珍珠菇，属于珍稀品种，原产于日本，因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名。七十年代引进我国，主要分布在我国东北大小兴安岭地区等地，是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一，是典型的低热量、低脂肪的保健食品。
滑子菇味道鲜美，口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点。它富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、烟酸，核黄、抗坏血酸、叶酸、泛酸、核苷酸等多种营养素和钙、铁、铜等造血物质及人体必须的各种氨基酸。能化痰、止咳嗽、止喘、调气平肝;主治神经衰弱、肺热、痰多、感冒咳嗽、高血压等疾病。珍珠菇表面所分泌的粘多糖对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用，具有较高的药用价值。
烹饪技巧
1、干滑子菇提前用温水浸泡可以节省做菜时间。
2、泡好的滑子菇要仔细清洗干净泥沙。

滑子蘑怎么做好吃

白菜炒滑子蘑
材料:
滑子蘑，白菜叶，肉段，葱花，姜片，盐，酱油
做法:
1.先把油锅烧热，爆香葱花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不断翻炒
2.加盐、酱油，最后把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出锅了！
滑子蘑炒鸡丁
原料：
水发滑子菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末，水淀粉，香油，高汤。
操作：
1鸡腿肉用刀斩筋后切成丁，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。
2滑子菇洗净去根飞水待用。碗内加葱花、姜末，水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡。
3炒锅上火，放适量底油，烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出。
4原锅留底油，放滑子菇翻炒，放鸡丁炒均匀后迅速烹入碗芡打明油出锅即可。
猪蹄滑菇黄豆汤
主料：猪蹄2只，菜市场剁好小块。
辅料：滑子菇、蘑菇可以防春困 、水发黄豆。
调料：盐、鸡精、料酒 、葱、姜、蒜、八角、小茴香。
做法：
1、猪蹄块焯水捞出待用。
2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒，
3、加入适量开水，没过猪手，大火烧一会，再放入滑菇、、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前加盐鸡精调味。

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