海带豆干炒蒜苗的功效与作用,海带豆干炒蒜苗怎么做

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海带豆干炒蒜苗用到的食材

青蒜苗 : 120g

豆腐干 : 100g

海带 : 100g

精盐 : 适量

味精 :

适量 :

生油 : 适量

海带豆干炒蒜苗的功效与作用

海带豆干炒蒜苗做法

青蒜苗去根、老叶，洗净沥干水，切段；水发海带煮熟切丝备用；豆腐干切片备用。锅中放油烧热，放入青蒜苗煸炒呈翠绿色时放入海带丝、豆腐干、盐、继续煸炒，加味精调味即可出锅。辅餐食用。

海带如何做最有营养

海带是我们经常见到的藻类食材，其营养丰富又口感好的特点深得我们喜爱。海带如何做最有营养呢？下面我为大家推荐一些海带营养的做法，希望大家有用哦。

海带营养的做法：海带牛肉汤 材料：海带50g、牛肉100g、香油适量、盐适量、蒜末10g、酱油15ml、牛肉粉3g。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、牛肉清水冲洗10分钟冲去血水。

3、牛肉切片加入酱油、蒜末、香油拌均匀腌制片刻。

4、海带洗净切片。

5、锅中加入香油。

6、倒入牛肉翻炒。

7、炒至牛肉变色。

8、加入适量的清水。

9、煮开撇去浮沫。

10、关小火加盖炖煮50分钟。

11、然后加入海带继续炖煮20分钟。

12、加入牛肉粉。

13、加入酱油。

14、加入盐。

15、加入胡椒粉调味。

16、最后加入蒜末。

17、煮开关火。

海带营养的做法：海带豆腐蘑菇汤 材料：海带200g、豆腐200g、蘑菇100g、虾皮30g、油适量、盐适量、葱适量、鸡精适量。

做法：

1、海带洗净后切成小块

2、白蘑菇洗干净，虾皮用水浸泡掉咸味，豆腐一块

3、将白蘑菇切成条，葱切末，豆腐切块

4、锅热油，爆香葱末

5、放入海带翻炒一下

6、放入白蘑菇

7、然后加入水

8、水煮沸后放入豆腐煮十分钟

9、放入虾皮

10、加入盐调味、加入鸡精，出锅前撒葱花就可以了。

海带营养的做法：白萝卜海带排骨汤 材料：排骨1000g、白萝卜一个、料酒适量、盐适量、葱适量、姜适量、海带适量。

做法：

1、首先将白萝卜切片、将海带放入清水中泡发切块、姜切片、葱白切段、排骨砍成块。

2、锅中倒入清水，将排骨倒入锅中焯水，变色后捞出。

3、锅中倒入清水，将排骨下锅，加少量料酒，下入姜片、葱段，盖上锅盖，炖一个小时后，再加入白萝卜，加入海带，加盖，继续炖十分钟。

4、炖好后加一勺半盐，拌均匀，再焖两分钟，就可以出锅享用了。

海带营养的做法：黄豆海带排骨汤 材料：排骨1000g、黄豆100g、小葱2根、盐适量、姜1块、干海带100g。

做法：

1、将黄豆提前12小时泡上。

2、捡出坏的黄豆，清洗干净备用。

3、干海带也要泡开备用。

4、排骨用温水泡上，为了泡出血水，约泡两小时。

5、将泡出血水的排骨清洗干净。

6、剔除排骨上的血管等脏物，剁成小块。

7、葱切段，姜拍一下备用。

8、起煮锅，将排骨飞水。瞧瞧：水开后，血污都游离出来了。

9、然后倒掉脏水，将排骨再次清洗干净。

10、重启煮锅，将排骨放入，加满一锅水。

11、大火烧开，撇去浮沫。

12、加入黄豆和葱姜。

13、盖上锅盖，大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。

14、接下来将泡好的海带切成长条。

15、另起一锅，将海带投下，舀几勺子煮好的原汁浓汤。

16、煮开、加盐调味，一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。

海带营养的做法：海带豆腐鱼头汤 材料：鱼头1个、海带50g、豆腐200g、油适量、盐适量、葱姜适量、料酒25ml、蒜苗花适量、香油少许。

做法：

1、鱼头洗净入平底锅煎至微黄。

2、豆腐切块淡盐水浸泡，海带切块开水焯烫备用。

3、汤煲中加入开水放入葱姜。

4、加入料酒。

5、放入煎至好的鱼头。

6、大火煮开中小火慢炖30分钟。

7、然后加入海带继续炖煮10分钟。

8、再加入豆腐炖煮5分钟。

9、加入盐调味。

10、最后撒上蒜苗花，淋入香油关火。

海带营养的做法：肉末海带丝 材料：海带300g、肉末100g、青椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、盐适量。

做法：

1、海带切丝，放入清水中煮几分钟，在水中加少量盐，让海带入一下味。

2、青椒切末，葱姜蒜切末。

3、锅中放油，加葱姜蒜末炒香。

4、放入肉末，炒到变色后加酱油和料酒。

5、放入海带丝，翻炒2分钟。

6、放入辣椒末，加酱油、糖、盐调味，翻炒均匀即可。

海带的功效与作用 1、治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患?粗脖子病?，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2、利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3、防治富贵病

海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

4、减少放射性疾病

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

5、御寒

海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

6、抗癌防癌

炒海带丝怎么做

炒海带丝的做法

这家常炒海带丝的做法其实并不难，关键是要做得美味可口，其中还是有一些小窍门的。
原料准备
海带丝250克，大蒜4瓣，辣椒1个，油、料酒、盐。
做法步骤
1、将海带洗净切段备用，大蒜辣椒切好。
2、锅烧热放入适量的油，加热，放入切好的大蒜和辣椒炒香。
3、大蒜和辣椒炒香后，加入海带丝，翻炒均匀。
4、放入适量的料酒翻炒片刻即可。
小贴士
1、要等大蒜煸炒出香味后再加入海带丝。
2、海带的营养价值很高，但是由于海带含碘量高，并且还有催生作用，所以孕妇不能过度食用，海带本身是偏寒的，所以脾胃虚寒的人不能一次性吃太多。
炒海带丝的做法介绍

单纯的海带丝毕竟营养有限，我们再加入一些胡萝卜，绿豆芽之类的蔬菜，既能提高口感的丰富程度又能使营养更加全面。
原料准备
绿豆芽200克，海带丝250克，胡萝卜50克，蒜苗2根，糖1.5克，花椒15粒，香醋3毫升，葱姜适量，鸡精适量，盐香油适量。
做法步骤
1、绿豆芽入开水中焯烫过凉，海带丝再在开水锅煮上2分钟过凉。
2、炒锅中放入油烧热，将花椒房间去炒香后，捞出不要。
3、放入葱姜爆香后，放入胡萝卜丝翻炒，再放入海带丝。
4、放入适量的盐和糖翻炒，放入绿豆芽翻炒均匀。
5、最后放入蒜末翻炒，淋入香醋，加上鸡精，淋上香油翻炒均匀即可。
烹饪技巧
这是一道大火快手菜，绿豆芽焯烫一下，可缩短炒制的时间，也能使成菜少水分。
海带丝的营养

适合人群
1、一般人均可食用。
2、适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。
3、脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。
4、 精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。
5、孕妇和乳母不可食用过量。
营养知识
海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

海带怎样做抄的好吃不反硬？

海带丝小炒原料： 海带、胡萝卜、洋葱、火腿、葱姜蒜、油、盐、生抽、香醋。做法： 1、海带丝切段；胡萝卜洗净切丝；洋葱去外皮洗净，切丝；火腿切丝。2、炒锅入油，五成热时下葱姜蒜爆锅，倒入洋葱先煸炒，再下胡萝卜丝炒至半熟时倒入海带丝和火腿丝炒。3、最后调入盐，少许生抽，1匙香醋，炒匀出锅。清炒海带原料：水发海带200克，辣椒40克。做法：1、锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调；2、加入海带猛火炒，然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒，即可出锅。辣炒海带丝
材料：海带丝200克，蒜苗4根，红椒少许。
调料：葱姜蒜，盐，糖，辣椒酱一勺，生抽一勺，香醋，鲜鸡汁，香油。做法1·海带丝用剪刀剪断，放入开水锅中煮上3分钟。2·蒜苗洗净切段，红椒切丝，葱姜蒜切末。3·4·5·炒锅倒油爆香葱姜蒜末，加入一勺辣椒酱翻炒，至炒出红油出香。6·再放入海带丝翻炒均匀。
7·8·加入生抽，料酒，糖。
9·10·再加入少许香醋，清水烧制5分钟
11·12·水快干加入鲜鸡汁一滴，放入蒜苗和红椒翻炒。
13·最后加一些盐，香油炒匀出锅啰嗦一下煮海带的时候可在水中加入两滴香醋，能使海带变软，口感更好。

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