滑子菇的做法

滑子菇的做法

滑子菇的做法

滑子菇的美味口感和丰富营养受到了人们的高度赞扬，通过吃这种菌菇类的食材，可以为身体补充的各种营养素是很多的，而且滑子菇的做法非常多，下面我们就一起来聊一聊，关于滑子菇的一些做法。

1、清炒滑子菇

如果不知道滑子菇有哪些做法的话，那么在这里推荐一种最为简单的做法，就是清炒滑子菇，这种做法应该是比较普遍的一种做法，首先需要准备适量的新鲜滑子菇，将滑子菇完全的清洗干净后沥干水分，在锅里面先放入少量的植物油烧热，再把洗干净的滑子菇放进去进行翻炒，然后加入少量的食用盐翻炒大概三分钟后，差不多就炒香入味了。

2、滑子菇清汤

把滑子菇做成清汤，这种做法也很值得大家去制作品尝，因为滑子菇做成的清汤不仅非常的清爽可口，而且营养价值也是比较充足的，首先需要准备半斤左右的新鲜滑子菇，将其在水中稍微浸泡一下，然后清洗干净捞出来，把水分沥干后再把它摆入锅里面，然后倒入适量的清水和少量的盐，直接用大火将其煮开后即可。

3、滑子菇炒鸡蛋

滑子菇炒鸡蛋也是很受欢迎的一种做法，这种做法做出来的口感不仅得到了提升，而且营养价值也更高了，因为鸡蛋中也很含很高的营养。首先需要做的就是准备两个鸡蛋和适量的新鲜滑子菇，将鸡蛋打破，在碗里搅拌均匀，滑子菇在水中浸泡，清洗干净，沥干水分，锅里面放入油烧热后就把鸡蛋先倒进去翻炒结成块，然后再将滑子菇也倒进去一同翻炒，直到将其炒熟后就可以了。

滑子菇的各种做法都是比较值得尝试的，这些做法不仅方法很简单，而且口味非常的正宗，营养极为丰盛。

清炒滑子菇的做法

清炒滑子菇是滑子菇做法中较为常见的一种做法，这种做法不仅简单而且口味清爽，下面我们就一起来聊一聊，关于清炒滑子菇的具体做法，希望可以给不会做清炒滑子菇的朋友提供制作方面的参考和帮助。

1、清炒滑子菇的用料

首先需要把材料准备好，需要的主料就是滑子菇，大概在半斤左右，一定要确保滑子菇的新鲜优质，另外还需要准备适量的食用盐和适量的植物油，清炒滑子菇是很简单的一道清炒菜肴，所需的材料非常少，但是原材料的新鲜度必须要有保障，因为只有新鲜的原材料才能够做出美味正宗的营养菜肴。

2、清炒滑子菇的做法步骤

首先把准备好的滑子菇放到水中稍微浸泡一会儿，将其彻底的洗干净，然后再将其捞出来，放到盆里面沥干水分备用，锅里面放入准备的植物油，将其烧至八成热，然后将洗干净的滑子菇放进去进行翻炒，再把准备的盐也撒进去，翻炒大概三五分钟后即可炒熟，注意在翻炒时尽量用文火翻炒的时间不宜过长。

3、清炒滑子菇的特点

清炒滑子菇做好以后吃起来的口感是非常爽滑的，比较清爽，不仅口感相当的不错，而且其中的一些营养成分也是比较均衡的，吃这道清炒滑子菇既能够让我们品尝到滑子菇的纯正口感，又能够吸收其中大量的营养，所以这道清炒滑子菇是非常值得制作享用的一道清炒类菜肴，如果大家喜欢吃滑子菇的话，那么一定要试一试这道清炒滑子菇的味道。

滑子菇的各种做法确实非常多，这道清炒滑子菇是最为简单的做法，但是不管是味道还是其中富含的营养都是非常值得推崇的。如果大家想吃这道清炒滑子菇的话，可以参照上文讲述的方法进行制作。

干锅滑子菇的做法

滑子菇做成的各种菜肴都非常具有特色，特别是将滑子菇做成干锅滑子菇，很多人都非常喜欢这道菜的口味，但不知道具体的制作方法，下面就让本文来为大家讲述干锅滑子菇的做法，希望能对各位提供有效参考。

1、干锅滑子菇材料选择

首先需要准备一斤滑子菇和半斤五花肉，另外还需要准备30克红辣椒，20克蒜苗，10克生姜，10克葱以及10克蒜头，调味料需要准备5克盐，三克味精，6克鸡精以及10克香油，少量的辣椒酱和料酒。要想做出正宗口味的干锅滑子菇的话，那么对于用料的选择还是需要自己有所讲究才行的，必须要精细用料。

2、干锅滑子菇的做法步骤

首先需要把滑子菇进行清洗，将五花肉将五花肉也清洗干净，切成片把准备的红辣椒洗干净后，切成碎末，将准备的葱和蒜都进行清洗剁碎，然后将其放到干锅底部待用，在锅里面先注入适量的开水烧开，烧开以后就把滑子菇先放进去烫，烫熟后捞起来沥干水分，锅里面再放入油，烧热后将五花肉放进去翻炒，炒香以后再将滑子菇也放进去翻炒，最后把其它的佐料全部都倒进去。

3、干锅滑子菇的特点

干锅滑子菇做好以后确实非常的鲜香，干锅类的菜肴本身就非常美味，而这道干锅滑子菇更是美味可口，当然制作这道菜肴的话，所选用的材料还是比较多的，对于材料的品质也是有所讲究的，优质新鲜的原材料才能够做出正宗营养的美食。经常制作这道美食来享用的话，可以改善食欲。

干锅滑子菇确实是值得制作品尝的一道干锅类的菜肴，味道极其清香，不仅如此，吃这道菜肴还可以提升自己的食欲。

盐渍滑子菇怎么做

滑子菇用来做成盐渍滑子菇，相信有很多朋友都应该比较喜欢这种做法，做出来的口感比较特别。但有不少朋友不知道盐渍滑子菇的具体做法，接下来本文将为大家讲述相关的做法，希望能够对各位提供帮助。

1、盐渍滑子菇的做法

盐渍滑子菇其实并不是非常的麻烦，可以说是比较简单的一种做法，首先需要准备半斤的滑子菇将其洗干净以后把水分完全的沥干，然后再将其放到可以密封的玻璃容器中。接着准备一碗清水，清水中放入大概20克左右的盐，将其化开以后再把盐水倒入密封容器中，尽量将滑子菇完全淹没然后再将密封容器的盖子盖起来，放置大概两天左右即可。

2、盐渍滑子菇的做法要求

制作这道特色的美食，其实方法应该说是比较容易的，主要就是对原材料的选择要确保新鲜优质，还有就是在浸泡的过程中要确保密封因为如果不密封的话，一旦与空气接触的话，不仅会影响到制作出来的口感，而且还有可能会产生一些变化。用盐水淹没滑子菇浸泡的时间不可以低于两天。

3、盐渍滑子菇的特色

盐渍滑子菇做好以后确实非常具有特点，虽然这是制作很方便的一道菜肴，但是它吃起来的口味跟其它的做法做出来的口味是不一样的，有点像咸菜，但是又比咸菜更加的鲜香一些，如果大家喜欢吃滑子菇的话，那么可以试一试这道盐渍滑子菇的做法，味道确实很棒。

把滑子菇做成盐渍滑子菇来品尝的话，确实可以让我们品尝到非常独特的风味，而且盐渍滑子菇吃起来，不仅味道好，还可以提升胃口，改善食欲。喜欢吃香菇的朋友，不要错过这道美食。

干的滑子菇怎么做好吃

滑子菇这么做才会好吃又营养！
众所周知，全世界的众多国家中，中国对美食的研究是处于前列的。细腻的刀工，多样的调料，无数的新鲜食材，加上还有人们的创造力，决定了美食领域的高度。地里长的，水里游的，天上飞的，山上生的，只要是有可能可以当成食材的，大厨们都会不断的去创新、去尝试，然后会做成一道又一道的美食，供人们食用，其中，就包括了今天我们要说的内容——滑子菇。
滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇，属于珍贵品种，原产于日本，因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名。滑子菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一，味道鲜美，营养丰富，是汤料的美好添加品，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体精力和脑力大有益处，是一种低热量、低脂肪的保健食品。那么，你可知道滑子菇的家常做法有哪些？下面，民康小编就来跟大家介绍几种，爱吃美食的朋友可不要错过这期内容哦~
1. 小鸡炖滑子菇
【配料】鸡；滑子菇；葱、姜、蒜；盐、大料、生抽、料酒；胡椒粉；香菜
【做法步骤】
（1）葱切段，姜蒜切片；把鸡肉剁成小块，用清水清洗一遍，控干水分。
（2）直接放入干净的锅中，小火翻炒，炒至变色加入葱姜蒜，大料炒出香味；加入生抽，料酒继续翻炒几下，加入适量的清水，大火炖20分钟转小火再炖40分钟；加入滑子蘑和盐在炖10分钟，加入香菜就可以出锅了。
2.滑炒素什锦
【配料】胡萝卜；黄瓜；豆干；春笋；木耳；香菇、草菇、滑子菇；红菜椒；葱、姜；盐、鸡粉；味极鲜
【做法步骤】
（1）香菇，滑子菇，木耳分别用水泡软，草菇、香菇切片，滑子菇切段，木耳用手撕成小块；胡萝卜、黄瓜、春笋洗净切成片，豆干切片
（2）先把胡萝卜、香菇、草菇、滑子菇、春笋、木耳焯水备用。
（3）热锅下油，先放入少许葱姜末炝锅，放入豆干炒香，再放入黄瓜、胡萝卜翻炒均匀；然后放入剩下的原料；加葱姜末，盐，鸡粉，美极鲜大火翻炒10秒钟；然后再加入水淀粉勾薄芡出锅即可。
【小贴士】这道菜炒的时候一定要大火急炒，但不要炒太长时间，以免炒老了味道不好

醋溜滑子菇的做法

原料：滑子菇
辅料：黄瓜一根
胡萝卜一个
腰果适量（可以多放些）
调料：素耗油
盐
生抽
味精
胡椒粉
香油
做法：
1、将滑子菇用剪刀剪去老根，用水洗干净：胡萝卜和黄瓜切成片备用
2、锅里放水烧开，水开后下入滑子菇焯一下，捞出来放入冷水里过凉，捞出控净水分
3、锅里放油，放入腰果小火炸成浅黄色捞出（油不热的时候就放腰果，免得炸成外糊内生的。）
4、锅内留底油，放蒜碎爆出香味，放入滑子菇翻炒几下，然后放黄瓜片和胡萝卜片翻炒均匀（如果觉得有些干的话稍微放一点点水，别多了，一点就好）
5、放素耗油调味，然后放胡椒粉，生抽，适量盐，一点味精，炒匀
6、临出锅时倒入腰果，最后滴上几滴香油出锅即可。

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