蛋松凉拌三丝的功效与作用,蛋松凉拌三丝怎么做

本文关键词:美眼明目

蛋松凉拌三丝用到的食材

鸡蛋 : 4个

银粉丝 : 100g

胡萝卜 : 100g

藕 : 150g

香油 : 100ml

白酱油 : 15ml

花椒油 : 15ml

辣椒油 : 15ml

香油 : 少许

盐 : 3g

味精 : 适量

嫩姜丝 : 适量

葱花 : 适量

醋 : 适量

盐 : 少许

蛋松凉拌三丝的功效与作用

蛋松凉拌三丝做法

先将鸡蛋打碎，弃壳，蛋黄、蛋清入碗，用筷子打散成糊，加入盐搅匀。然后置锅于中火上、加入香油，待油烧至四成热时，高举漏勺倒入蛋糊，使之慢慢漏入油锅，将其炸成黄色，并边炸边捞出，挤去油汁抖开即成蛋松。最后将胡萝卜、藕洗净，刮去薄皮切成细丝，粉丝放入温水发软洗净，捞出再同萝卜丝、藕丝同入热水锅中煮沸取出沥去水分，装盘加入姜丝、葱花、白酱油、花椒油、辣椒油、香油、醋、盐、味精调匀即可。食蛋松就菜，单食或佐餐食用均可。

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