三七蒸母鸡的功效与作用,三七蒸母鸡怎么做

本文关键词:活血养肤

三七蒸母鸡用到的食材

肥母鸡 : 1只（约1000g）

三七 : 20g

葱段 : 适量

姜片 : 适量

精盐 : 适量

味精 : 适量

料酒 : 适量

清汤 : 适量

三七蒸母鸡的功效与作用

三七蒸母鸡做法

将母鸡宰杀后放尽血，放在60～70°C的热水中烫遍周身，拔去羽毛，用镊子摘去细毛，剖腹去掉内脏，斩去嘴尖、翅尖、爪尖及腚尖，用水洗净，剁成约3厘米见方的块，入沸水中烫一烫，捞出用温水洗净，控去水，放入汤碗中。三七浸泡后切成片，连同葱段、姜片摆在鸡块上，注入清汤，加盐、料酒。将盛鸡的汤碗放笼屉内，用旺火蒸约90分钟，待鸡块烂熟后，拣去葱段、姜片，用味精调味即可。

三七炖公鸡的做法

准备材料：鸡肉500克、有机鲜三七1株、辅料食盐2茶匙、枸杞10粒、大枣2个、味精适量、鸡精适量、大葱1根

1、首先，将鸡肉清洗干净，切成小块。

2、鲜三七清洗干净，剪下支根、须根，主根切片。

3、加入红枣、枸杞等先与鸡肉小火慢炖。

4、待鸡肉快炖熟时再加入三七小火慢炖半小时。

5、最后，三七炖公鸡完成。

田七蒸鸡的做法大全集窍门

田七蒸鸡 用 料：母鸡 1500克，?

辅料：田七 20克，?

调料：姜 10克，大葱 10克，黄酒 15克，盐 3克，味精 1克

步骤

鸡宰杀后洗净，剁成长方形小块，分10份分装碗内。

将田七一半研末备用，另一半蒸软后切成薄片。

田七片分放于盛鸡的碗内，并摆葱段、姜片各少许于田七片上，再分别加入清汤、黄酒、盐，上笼蒸约2小时。

出笼后去葱、姜，加味精，并将馀下之田七粉分撒于各碗的汤中。

小技巧 健康提示： 大补气血。适用于产后血虚、面色萎黄及久病体弱等症。

田 七 蒸 鸡 用料：

母鸡一只(约1000克)。 三七20克。料酒10克、姜10克、葱10克、味精1克、食盐3克。

做法：

鸡宰后去毛、内脏和爪，洗净剁成小块装入盆中，将10克，三七磨粉备用，余下的三七上笼蒸软切成薄片。姜葱洗净，姜切片，葱切段待用。将三七片放入码盆中，姜葱放在鸡上面，注入清水适量，加入料酒、盐，上笼蒸约2小时，出笼后拣去姜葱，调入味精，再把三七粉撒入盆中拌匀即成。

田七炖小母鸡的做法

主料：小母鸡1000克、田七20克

辅料：枣（干）10克、枸杞子10克、桂圆10克

调料：姜10克、黄酒15克、盐3克、酱油5克

田七炖小母鸡的做法：

1、将鸡宰杀后除净毛，剖腹去内脏，剁去头、爪，冲洗干净。

2、田七用温水浸软后切成薄片，枸杞子和红枣洗净，生姜洗净切片，待用。

3、将田七及杞子、红枣、桂圆肉、生姜片、料酒、食盐、酱油拌匀，装入鸡腹内，把鸡放入搪盆中（鸡腹部朝上），加盖后置笼内蒸炖。

4、2-3小时后，出笼，加味精适量。

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