栗子白菜的功效与作用,栗子白菜怎么做

本文关键词:补血养颜

栗子白菜用到的食材

栗子 : 200g

白菜 : 200g

鸭汤 : 适量

调味料 : 适量

栗子白菜的功效与作用

栗子白菜做法

栗子去壳切两半，鸭汤适量煨栗熟透，再加白菜及调味料适量炖熟即成。

栗子白菜的做法

深秋是大白菜的最佳食用期，白菜中丰富的植物纤维和果胶维生素，能增强肠胃蠕动助消化，因其水分充足，多吃白菜还有养颜护肤的效果。虽然和别的菜相比，大白菜属于粗旷型的家常菜，但是和板栗一起这样做，秒变味道鲜美的小清新。栗子扒白菜属于山东鲁菜系的经典菜肴，既要有栗子的软糯香甜，也要有大白菜的清淡爽口，两种食材搭配，不仅做法简单，丰富的营养价值也非常适合秋冬季滋补身体。你家冬储大白菜的第一种吃法是什么呢？欢迎评论区留言哦，希望能从资深吃货中征集到下一道菜谱哦！

栗子扒白菜

栗子扒白菜：
主食材：白菜300g、板栗150g

辅食材：小葱10g、枸杞3g、鸡汤1碗、盐2g、淀粉2g、食用油10ml、香油5ml

制作过程：
1、首先我们来准备一下做这道【栗子扒白菜】需要用到的食材：新上市的大白菜一颗，人少的话只用白菜心就够做一盘菜了。板栗150克，分量自己看着放就行，喜欢吃栗子您就多放点儿。鸡汤1碗，或者用别的荤汤也可以，这道菜看似素雅，其实灵魂都在汤里。少许枸杞和小葱，为这道菜增色提鲜，调料只需要食盐和香油即可。

栗子扒白菜

2、将板栗在开水中浸泡几分钟，用刀在板栗壳切开一个小口，轻轻一剥，金黄的板栗仁就掉落出来了。

栗子扒白菜

3、秋后的大白菜刚上市，水灵灵的正鲜嫩，剥去几层白菜皮，只用白菜心就够了，用水将白菜心冲洗干净后分切成细条备用。

栗子扒白菜

4、锅中添加适量清水后大火烧开，水至沸腾时先放半勺食盐、几滴食用油，再将白菜心下锅焯水至断生，捞出后控水备用。

栗子扒白菜

5、另起一锅，放少许食用油加热，扔一小撮葱花爆出香味，放入剥好的板栗仁炒一下，最后倒入准备好的一碗鸡汤，淋入几滴料酒去腥，大火烧开后小火焖煮几分钟，煮至栗子熟透即可。

栗子扒白菜

6、利用鸡汤煮栗子的时间把配料准备一下：枸杞清洗干净后用清水浸泡；小葱摘去黄叶后清洗干净，切成葱花备用；少许淀粉用冷水稀释成淀粉水备用。

栗子扒白菜

7、板栗煮熟后下入焯过水的嫩白菜心，大火煮开后淋入淀粉水，搅匀后加少许食盐调味。

栗子扒白菜

8、出锅前放入枸杞煮软，淋入少许香油提味儿，装盘后点缀少许香葱碎末即可。

栗子炒白菜最正宗的做法

前言
秋季是丰收的季节，大街小巷开始卖板栗，板栗具有健脾胃的功效，适量吃吃，不能过食，以免腹胀，也不好受。
配上白菜，加之一起炖会儿，白菜也飘着栗子的香味。
材料
主料：白菜150g、板栗150g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量
栗子炒白菜
1
准备一些白菜和一些板栗
2
白菜切丝
3
热锅冷油，放入大葱爆香
4
接着加入白菜
5
炒软后加入板栗一起煸炒
6
加入适量酱油提鲜
7
加入少许盐
8
最后炒匀后加入适量水
9
焖烧至入味即可
小贴士
加入酱油后就要少放点盐
板栗是熟的，不需要太久的焖

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