赤豆蒸鲤鱼的功效与作用,赤豆蒸鲤鱼怎么做

本文关键词:小儿肥胖病,少

赤豆蒸鲤鱼用到的食材

赤小豆 : 25g

陈皮 : 3g

大鲤鱼 : 500g

小椒 : 3g

苹果 : 3g

生姜 : 适量

葱 : 适量

胡椒粉 : 适量

食盐 : 适量

赤豆蒸鲤鱼的功效与作用

赤豆蒸鲤鱼做法

鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净待用；赤小豆、陈皮、小椒、苹果洗净后，塞入鱼腹内，再将鲤鱼放入盘中，用适量的生姜、葱、胡椒粉、食盐调好味，灌入鸡汤，上笼蒸制。经蒸制约1小时，待鲤鱼熟后，立即出笼。另加葱丝，或其他绿叶鲜菜，用沸汤略烫，投入汤中即可。

赤豆的营养价值 赤豆有什么作用

1 赤豆有什么作用红豆味甘，性平，偏补，归心、脾经,具有清心养神、健脾益肾之功效，常当食物用;而赤小豆性凉，偏寒,归心、小肠经，具有健脾利水、解毒消痈、清热利湿退黄之功效，常当药材用，主治水肿、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮、肠痈等。

2 赤豆的营养价值1、赤豆含有较多的皂角苷，可刺激肠道，因此具有良好的利尿作用对心脏病和肾病的水肿有益,并能解酒、 解毒。

2、赤豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、健美减肥的作用。

3 赤豆的饮食宜忌宜:一般人都适用,特别适合各类水肿者食用。

忌:①赤豆能利尿，故尿多者忌食。②阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。

4 赤豆的食用方法

做豆沙

赤豆汤

赤小豆鲤鱼汤具有健脾补气、利水消肿之功效，可用于妊娠水肿或脾虚水肿，亦可用于肾炎水肿或营养不良性水肿。

煮粥

蒸鲤鱼的正确方法 清蒸鲤鱼的步骤

1、市场上买到的活鲤鱼处理干净。

2、直接将腌制好的鱼放入锅里，加入适量的料酒。

3、用蒸锅烧开水，然后放鲤鱼进去！

4、如果用蒸锅蒸，大约在10分钟左右，也要视鱼的大小而定，鱼大就多蒸几分钟。

5、时间到取出蒸好的鱼码入盘中，取出塞入鱼身的姜片，撒上葱丝、姜丝、青红椒丝。

6、先浇上适量的蒸鱼豉油，锅内下入适量的色拉油，大火将油烧至7成热，起锅淋在放有葱姜丝的鲤鱼上即可上桌了。

7、美味的清蒸鲤鱼就做好啦！

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