猪肚硫犬的功效与作用,猪肚硫犬怎么做

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猪肚硫犬用到的食材

硫磺 : 15g

猪肚 : 1个

乳犬 : 1只

食盐 : 适量

猪肚硫犬的功效与作用

猪肚硫犬做法

将硫横研成细末，纱布包；将刚生下的乳犬去肠杂洗净；将猪胃洗净，备用。将布包硫横放入员犬腹中，将犬装入猪胃内，加适量的水，在砂锅中用文火煨炖；直到肉烂为止，吃时加盐少许调味。分3～4次空腹吃下，每年服3〜4次。

猪肚的营养价值 猪肚有哪些功效和作用

一、猪肚的营养价值：

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

二、猪肝的功效和作用：

1、健脾胃，猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃。

2、补气。

3、补虚。

扩展资料

猪肚的食用禁忌：

1、呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的猪肚不要选购。

2、猪肚与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

3、猪内脏不适宜贮存，应随买随吃。

4、适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用。

5、适宜中气不足，气虚下陷者食用。

-猪肚

人民网-猪肚能健脾胃?美味猪肚汤怎么做

如何清洗猪肚 猪肚的营养功效与作用

清洗猪肚的方法： ? ?

1、先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面）。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。 ? ?

2、用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了！ ? ?

3、把猪肚放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚，放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。 ? ?

提醒：一定要注意，洗猪肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落，同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少猪肚的营养成分。 ? ?

补充说明：一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合；盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去异味的作用。 ? ?

猪肚的功效与作用 ? ?

1.健脾胃 ? ?

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。 ? ?

2.补气 ? ?

根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，?或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。 ? ?

3.补虚 ? ?

男子虚弱遗精，?猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。 ? ?

猪肚的营养价值 ? ?

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 ? ?

猪肚的选购 ? ?

新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多；质地坚而厚实；不新鲜的猪肚白种带青，无弹性和光泽，粘液少，肉质松软，如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。 ? ?

猪肚怎么做

麻辣猪肚

主料：猪肚200克，
辅料：玉兰片50克，黄瓜25克，
调料：红尖椒5克，盐5克，白砂糖10克，豆瓣酱60克，姜5克，大葱5克，鸡精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(红，尖，干)50克，植物油40克

〖做法〗将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；
2.玉兰片洗净片成薄片；
3.葱姜切末；
4.黄瓜洗净切片；
5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
6.坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。
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