蒸鹌鹑的功效与作用,蒸鹌鹑怎么做

本文关键词:小儿疳积,少

蒸鹌鹑用到的食材

鹌鹑 : 1只

蒸鹌鹑的功效与作用

蒸鹌鹑做法

加少量油盐，蒸熟，早晚分服，连用1周。

鹌鹑肉怎么蒸

食材

鹌鹑蛋6个，肉馅50g，青椒适量，红萝卜适量。

辅料

酱油少许 ，盐少许，料酒少许。

烹饪步骤

步骤1：肉馅加入适量青椒丁和红萝卜丁，放入盐、料酒、胡椒粉、酱油搅拌均匀。

步骤2：勺里放少许肉馅，在上面打一个鹌鹑蛋。

步骤3：摆盘上锅蒸10分钟左右鹌鹑蛋凝固。

步骤4：取出摆盘点缀枸桔子。

做法二：

食材

鹌鹑蛋适量，猪肉适量

辅料

盐适量，蚝油适量，生抽适量，胡椒粉适量，生姜粉适量，淀粉适量，白糖适量。

烹饪步骤

步骤1：三肥七瘦的猪肉洗净切小块。

步骤2：放入料理机中，加入盐、胡椒粉、生姜粉、淀粉、生抽、蚝油、白糖打成肉馅。

步骤3：铺平在盘中，因为是做给孩子吃的，所以打得很细。

步骤4：磕入鹌鹑蛋。

步骤5：放入蒸锅中，水开后大火十五分钟。

腊鹌鹑的吃法

腊鹌鹑最好的吃法是把它清蒸，煮熟之后切开来，酱着酱料一起吃，这样能够达到更加美味可口的效果，同时营养价值丰富。
鹌鹑属高蛋白低胆固醇低脂肪的禽肉，适宜中老年人及高脂血症、肥胖患者食用。
现代认为鹌鹑肉，适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉粥样硬化等患者使用，所含丰富的卵磷脂可生成溶血磷脂，
具有抑制血小板凝集的作用，预防血栓形成，保护血管壁，防止动脉硬化。
磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。
鹌鹑性味甘平、无毒，入肺及脾经，有消肿利水、补中益气的功效。
鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1。铁、磷、钙等营养物质，
铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，
可补气益血，强筋壮骨是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。
此外，鹌鹑蛋的营养分子较小，比鸡蛋更易吸收、利用。相比鸡蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。
一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，鸡蛋则为585毫克。
用脑多的人，每天可以吃5-6个鹌鹑蛋，最好用蒸或煮的方式，营养最好吸收。

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