扁豆花米粥的功效与作用,扁豆花米粥怎么做

本文关键词:小儿暑热,少

扁豆花米粥用到的食材

白扁豆花 : 10～15g

粳米 : 60g

扁豆花米粥的功效与作用

扁豆花米粥做法

先将粳米洗净，兑水煮成稀粥，待粥将熟时，放入扁豆花，改为慢火，稍煮片刻即成。温热服用，每日1～2次。

各类粥的煮法。求助阿，要全的

凉瓜鸭肉粥
材料：凉瓜100克，鸭肉100克，小米100克，盐适量。
制法：苦瓜去瓤，切成小丁，与洗净的鸭肉、小米一同入锅，煮沸后用小火熬煮成粥。
功效：凉瓜清暑解毒、清心明目；鸭属水禽，性寒凉，既能补充过度消耗的营养，又可消除暑热带来的不适。此粥品适合夏日在户外工作的暑气较盛的人群。但阳虚体质者或感冒者慎食用。
荷叶绿豆粥
材料：荷叶2张，绿豆30克，粳米 100克，冰糖适量。
制法：粳米洗净浸泡半小时；将一张荷叶洗净切成3厘米左右方块，加水煮10分钟，去渣留汁待用；粳米与绿豆放锅内，将荷叶汁倒入，加水适量，熬煮成粥，加入冰糖并洗净另一荷叶覆在粥面，盖上锅盖，半个小时后拿开荷叶即可食用。
功效：荷叶清热解毒，绿豆具有清热生津，利水消肿。此粥品可预防夏季中暑，也可适用于暑热烦渴、中暑等病症患者。

夏季多多食用养颜粥品，可以让你的肌肤充满弹性又养颜。
玫瑰花粥
食用玫瑰花，不仅可使人拥有清新体香，还可促进血液循环，使肤色红润、美丽。
熬玫瑰花粥，最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都“含苞”在尚未开放的花蕾中。
做法：用新鲜粳米熬制成粥，煮熟后加入适量的玫瑰花蕾，待粥熬成粉红时，即可食用。
功效：常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤更加细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面有镇静、安抚、抗忧郁的功效。
白兰花粥
做法：取白兰花（即白玉兰花）两朵，脱下花瓣，洗净待用；另取100克粳米淘洗后入锅。将清水、白兰花，煮成浓汁。待粳米煮至粥样时，加入白兰花浓汁、适量蜂蜜，再略煮即成。
功效：此粥能止咳、化浊、补脾，适用于慢性支气管炎、虚劳久咳、前列腺炎、食欲不振等。
黄花菜粥
做法：取干黄花菜（金针菜）50克洗净，用热水浸泡约20分钟，捞出摘净；100克粳米淘洗干净，入锅加水，煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐、麻油，续煮至粥成。
功效：此粥能清热利湿、宽胸解郁。适用于黄疸、小便赤涩、胸膈烦热、夜寐不宁、痔疮便血以及夜盲，并宜于湿热体质者养生食用。
菊花粥
我国古代爱国诗人屈原，就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的诗句。菊花中含有香精油、菊花素、腺嘌呤、氨基酸和维生素等物质，可抑制皮肤黑色素形成、活化表皮细胞，有很好的美容护肤作用，也称其为“延年益寿之花”。
做法：将新鲜粳米100克熬粥，待粥将熟时放入菊花5―10克，再用文火煮5分钟左右即可。
功效：粥色鲜亮微黄，气味清香，菊花还具有散风热、清肝明目、解毒等功效，经常服用还可防治风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛等病，对高血压患者还有降压的作用。
菜花粥
菜花为十字花科芸薹属的花。含有多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质，对增强肝脏解毒能力，促进生长发育，细腻肌肤有一定的功能。
做法：取鲜菜花50克（干品10克），粳米50～100克，红糖适量，加水500克文火煮粥，待粥稠时，加入菜油，表面见油为度，早晚服。
功效：菜花粥气味清香爽口，常服可活血美容，润肠通便
桃花粥
古人有“人面桃花相映红”的说法，现代研究证明，桃花含有香豆精、维生素A、维生素C等，能扩张血管、疏通脉络、润泽肌肤，使促进人体衰老的脂褐素加快排泄，可预防和消除雀斑、黄褐斑及老年斑。
做法：待粥将熟时放入桃花，看着美丽的花朵在雪白的米粥中翻滚，真有一种“花不醉人人自醉”的感觉。
功效：经常服用此粥还可治疗女性因肝气不疏、血气不畅所导致的面色晦暗，皮肤干燥无华等现象。也可将桃花鲜品捣烂敷面，久之可令颜面皮肤润泽光洁，富有弹性，令你的面颊洁白如玉。
杏花粥
花具有补中益气，祛风通络、美容养颜的作用。将杏花熬粥服用，可以借米谷助其药力，让肠胃充分吸收其内含抑制皮肤细胞酪氨酸酶活性的有效成分，以预防粉刺和黑斑的产生。
扁豆为豆科一年生缠绕草本植物，其花中含有蛋白质、维生素C及碳水化合物等，是较为理想的美容佳品，并可治疗妇女月经过多和带下。
做法：于每年7～8月间采集未完全开放的白扁豆花，晒干备用。以粳米100克煮粥，待粥将成时放入扁豆花10～15克，再煮一二开即成。
功效：扁豆花粥味甜清香，健脾开胃，甚为爽口，美肌艳容，健身提神，防老抗衰。
荷花粥
荷花含有槲皮素和樨草素等成分，清香化痰，具有清暑宁神的作用，不失为镇心益气，养颜轻身的美容佳品。
做法：用粳米100克煮到将熟时，放入已清洗干净的荷叶和荷花，再煮10分钟左右即可食用。粥色碧绿微亮，令人食欲大开。
功效：常服荷花粥，能改善面部油脂分泌旺盛、减轻痤疮，使面色红润、容光焕发。
槐花糯米粥
原料：槐花、糯米
做法：先将鲜槐花洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，待用。糯米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，兑入槐花，再用小火煨煮至沸，即成
功效：此粥清甜润口，有养颜之功。
梅花粥
梅为蔷薇科落叶乔木梅的花蕾，含有多种挥发油和维生素。功效疏肝解郁，美容艳体。
做法：先将粳米50～100克煮粥待粥将成时加入梅花10克，同煮一二开即可。
功效：梅花粥不仅芳馨适口，使人开胃，还可美容驻颜色，减肥延年。

01蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个，盐--若干
制法：（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

02 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法：（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

03 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
制法： （1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

04 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗
制法： （1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。

干酪粥
05 干酪粥
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法： （1） 将干酪切碎。
（2） 将米饭入锅加适量水煮。
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。

06 豌豆粥
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法：（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4） 加盐调味。

07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
制法：（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4） 煮好后用盐调味。

08 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法：（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
（3） 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

09 鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
制法：（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

芋头粥
10 芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
制法：（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。

11 土豆粥
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
制法： （1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

12 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法：（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

13 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干
制法：（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好

番茄粥
14 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法：（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。

15 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干
制法：（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
（2） 将菠菜炖熟并切碎。
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

16 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
制法： （1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
（4） 煮好之后用盐调味。

红薯鸡蛋粥17 红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法：（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。

18 栗子粥
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
制法：（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。

19 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法： （1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

20 大酱粥
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
制法：（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
（3） 煮好之后放大酱调味。

21 胡萝卜粥
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素 脂肪糖类
其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动 对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适

22 脊肉粥
猪脊肉是指猪脊背上的精肉 古代人已作为药用 其性味甘咸平
猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水 化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良
原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥 将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生贫血

23.莲子桂圆粥
[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，温热食用。
[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。
[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。

24.八宝粥
[原料] 芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
[做法] 先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
[用法] 分顿调糖食用，连吃数日。
[作用] 健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
[评注] 八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。

柏子仁粥 25.柏子仁粥
[原料] 柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。
[做法] 先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。
[用法] 每日2次，连服3天。
[作用] 润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。
[评注] 柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。

26.酸枣仁粥
[原料 ]酸枣仁末15克、粳米100克。
[做法] 先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
[用法] 早晚温服。
[作用] 养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
[评注] 酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。

27.小米枣仁粥
[原料] 小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
[做法] 将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。
[用法] 每日2次，加蜂蜜温服。
[作用] 补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。
[评注] 酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。

28.绿豆粥
[原料] 绿豆30g，粳米100g
[做法] 1．将绿豆、粳米淘洗干净。
2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。
[营养] 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，
维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。
[功能] 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，
且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。

29.银杏粥
益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法： 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

金银花粥
30.金银花粥
材料：金银花30克，白米30克。
做法：金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。
功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。

31.莲藕粥
材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。
做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。
功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。

32.白木耳粥
材料：白木耳60克，糯米100克。
做法：白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。
功效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。

33.红枣粥
材料：红枣，白米，分量可随自己口味决定。
做法：很简单，在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮。
功效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽，有一定增益。

麦冬竹叶粥34.麦冬竹叶粥
材料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。
做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。
功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食，不妨一试。

35.豆浆粥
做法：豆腐浆适量，粳米50克，一同煮粥。
功效：有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的功效，夏天常食可消暑、利湿，并适用于治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。

36.薄荷粥
做法：用大米150克煮成粥，另用鲜薄荷100克或用干薄荷20克煎成较浓的汤，加适量白糖后倒入粥内，搅和后凉服。
功效：对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症甚佳。
37.菊花粥
做法：用黄菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，将此水与大米160克共煮成粥。
功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。

38.芦根粥
做法：鲜芦根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片，将芦根洗净、切段，与竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分2次服食。
功效：有清热、除烦、生津、止呕的功效，适用于治疗中暑烦渴、恶心呕吐。

39.鸡粥
主料：鸡肉200克
调料：葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。
做法：
1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥
2：鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉，把鸡肉撕成丝，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。
3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即成。概据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末。
特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。

40.皮蛋瘦肉粥
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
（1）挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
（2）煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，
放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
（3）煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，
总之要保持一整块肉块不要切开 （我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。
如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；
如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：
猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；
（4）煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。
先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，
然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中；
（5）先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
（6）粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，
跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，
同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，
我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

41.南瓜粥
原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
做法：
（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯；
（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；
我个人觉得南瓜粥已经有很清甜的香味了，为了身材着想，我就没有加糖。而且放冰箱冰过以后更好喝！

0001：猪肝鸡蛋粥

【原料】猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。

【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。

【功效】补肝明目。

【用法】空腹食用，每日或隔日一次。

【应用】适用于夜盲症、视物不清。

0002：桑椹果粥

【原料】桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。

【制法】1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；

2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。

【功效】补肝滋肾，益血明目。

【用法】每日一次，常食。

【应用】适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。

0003：榛子杞子粥

【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

【制法】先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

【功效】养肝益肾，明目丰肌。

【用法】每日1剂，早晚空腹服食。

【应用】适用于体虚、视昏等。

0004：杞子粳米粥

【原料】粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。

【制法】1、将粳米、枸杞子洗净备用；

2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；

3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。

【功效】补肾益精，养肝明目。

【用法】每日食用1次。

【应用】适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

0005：猪肝陈米绿豆粥

【原料】猪肝、陈大米各100克，绿豆50克。

【制法】绿豆、大米淘净，加水适量，煮粥，快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝，猪肝熟透即可食用。不宜加盐。

【功效】益肝明目，消肿。

【用法】可早餐食用。

【应用】适用于视力下降，两眼昏花。

宝宝粥的做法

由于宝宝还小，不能吃较大的固体食物，那么关于宝宝的粥应该怎么做呢？下面是我分享给大家的宝宝粥的做法大全，希望对大家有帮助。

1、鲜奶八宝粥

做法：莲子、红豆、绿豆、薏仁、桂圆干、花生、糯米及葡萄干各适量。锅中倒入适量的水，烧开后，放入莲子、红豆、绿豆、薏仁花生、糯米大火烧开后，改小火焖煮，直至黏软。锅中放入桂圆干和葡萄干，稍微煮一会儿后，将鲜奶倒入煮开即可。

功效：健脾养胃，消滞润肠，益气安神。适合1岁以上的宝宝食用。

2、土豆粥

做法：准备1／3个土豆、2大匙牛奶、1／4个熟蛋黄、适量盐。先将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。然后将土豆与牛奶放入锅中，用文火煮，并且轻轻搅拌，粘稠后加盐，接着将蛋黄捣碎放在土豆泥里即可。

功效：可益气健脾，解毒通便。适用于脾胃亏虚所致的脘腹疼痛，大便秘结，小儿水痘，痄腮等。

3、小米金瓜粥

做法：小米20克，糯米20克，南瓜30克，带皮板栗30克，红枣10克。将糯米、小米、红枣洗净待用。南瓜洗净、去皮、切小块。板栗煮熟、去皮，压碎成泥。将淘好的糯米、小米、红枣和南瓜放入锅里，大火烧开后改小火，煮一小时左右。起锅前放入板栗泥，拌匀即可食用。

功效：南瓜中的果胶可保护胃肠道粘膜免受刺激，促进胃肠蠕动，帮助食物消化，为暖胃良品。红枣维生素C、维生素E含量高，铁含量丰富，可补脾和胃，益气生津。板栗含有丰富的B族维生素和维生素C，具有养胃健脾、强筋活血等功效。

4、紫菜鱼泥粥

做法：新鲜鱼肉、白萝卜、紫菜。鱼肉用姜和料酒稍稍腌制一下去腥，蒸熟后去刺剁成泥。白萝卜碎和紫菜碎一起放入锅中煮粥，粥熟时加入鱼肉泥稍煮即可。

功效：富含碘和锌，白萝卜还有助于鱼肉的消化，非常适合宝贝冬天食用。

5、白萝卜排骨粥

做法：白萝卜1根，猪排骨250克，大米、葱。将排骨切成3cm大小的段，萝卜切成块。将排骨炖至肉烂脱骨时，再放入萝卜、葱，撇去汤面浮油。取适量的排骨汤加入少量米熬成粥，熬好了后再加入煮熟的白萝卜，用勺子碾碎后即可食用。

功效：白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃白萝卜排骨粥后，可立见功效。

6、果仁玉米粥

做法：将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟后研末；将水放入锅内煮温后放入细玉米面，调匀；烧开煮成玉米糊糊后，将实现磨碎的果仁倒入，加葡萄干，少量白糖调味稍滚即可。

功效：花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质，营养价值很高，而且容易被人体吸收，对孩子的脑发育也非常有好处。

7、蔗汁蜂蜜粥

做法：甘蔗汁100毫升，蜂蜜50毫升，大米50克。将大米煮粥，待熟调入蜂蜜、甘蔗汁，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3—5天。

功效：这道粥可以帮助宝宝清热生津，润肠通便。适用于热病后津液不足、肺燥咳嗽、大便干结等。

8、芋头粥

做法：先将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗干净；然后等到芋头炖烂后捣碎并过滤，接着将肉汤与芋头放入小锅里煮，并且时不时搅动一下，煮至粘稠后加入酱油调味即可。

功效：中医认为，芋头性味甘平，可益胃宽肠、通便解毒，能补中益气、消肿止痛、益胃健脾、散结、化痰、添精益髓。老年人和小孩冬季养生可多食芋头粥。

9、山药猪肉粥

做法：山药50克，猪里脊肉60克，粳米100克，精盐、植物油、川椒粉各适量。粳米洗净。山药去皮，洗净，切成片。将猪里脊肉洗净，切成小块，在锅中加入植物油炒至5成熟，加适量的水，与粳米、山药片一同煮成稀粥，粥将成时加入精盐、川椒粉，再煮一二沸即成。

功效：健脾养胃，益气和中。

10、黄芪芝麻糊

做法：黄芪5克，黑芝麻、蜂蜜各60克。黑芝麻炒香研末备用。黄芪水煎取汁，调芝麻、蜂蜜饮服，每日1剂，连续3—5天。

功效：这道黄芪芝麻糊可以帮助宝宝益气养血，润肠通便，而且糊状的食物小一点的小宝宝也是可以食用的。

11、肉末菜粥

做法：瘦猪肉50克，小青菜1棵，大米少许。瘦肉洗净去筋剁成细末，青菜洗净切碎。肉末及碎菜加入熬好的米粥（粥一定要烂）内，煮沸即可食用。

功效：猪肉是高蛋白、高热能的食物，青菜含有大量维生素，大米不仅含有维生素，而且有大量的碳水化合物，这道粥在冬天食用最理想。

12、糯米银合大枣粥

做法：糯米200克，大枣15枚，银耳50克，百合30克，上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：有健脾养阴、润肺止咳的功效。

扩展资料

四到六个月宝宝营养粥

1、牛奶粥

原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。

做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。

2、蛋黄粥

原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。

做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。

3、青菜肉糜粥

原料：大米50克，青菜20克，瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克，高汤4杯。

做法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。

4、腊八粥

原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。

做法：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。入糖煮开即可。

5、海鲜粥

原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。

做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。

6、猪肝泥粥

原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯。

做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。

7、鱼粥

原料：大米150克，鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条，高汤4杯。

做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。

六到十个月宝宝营养粥

1、香韭蛋粥

原料：韭菜10克，大米50克，高汤4杯。

做法：米加入高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。

2、奶酪粥

原料：洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。

做法：先将洋葱切丁炒至透明。然后，在锅内倒入水，煮开后将米饭和洋葱一起放进去，煮成粥状。再将奶酪切丁，加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可。

3、鸡肝胡萝卜粥

原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。

做法：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。

4、红薯鸡蛋粥

原料：红薯，鸡蛋，牛奶。

做法：将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状，将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动，粘稠时放入蛋黄，搅匀。

5、栗子粥

原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯

做法：将栗子煮熟之后去皮，捣碎。海带清汤煮沸后加栗子同煮。 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。

6、营养保健粥

原料：大米小半碗，苹果(或梨)半个，百合四五片，鲜大枣三个

做法：前一天晚上将大米淘洗好，或做粥前至少两个小时把米泡好。把泡好的大米放在粥锅里，加适量的水，把苹果(或梨)削成小碎片放入锅内，把百合和大枣洗净直接放入，煮两个小时即可。

7、山药粥

原料：山药30克，对虾1～2个，粳米50克，食盐、味精各少许。

做法：将粳米洗净;山药去皮，洗净，切成小块;对虾择好洗净，切成两半备用。锅内加水，投入粳米，烧开后加入山药块，用文米煮成粥，待粥将熟时，放入对虾段，加入食盐和味精即成。粳米要先于山药入锅，以利熟烂。

十个月到一岁宝宝营养粥

1、梨汁粥

原料：梨3—5个，白米50克，冰糖适量。

做法：梨洗净切碎。取汁去渣，与白米、冰糖同入沙锅内，加水煮为稀粥。

2、扁豆花粥

原料：白扁豆花10—15克。白米60克。

做法：先把白米兑水煮成稀粥。待州将熟时，放入扁豆花，改用慢火，稍煮片刻即可。

3、青菜冬菇粥

原料：青菜叶，冬菇，大米。

做法：青菜择嫩叶洗净煮软后切碎，冬菇泡透，切成细粒。大米泡1-2小时后加入冬菇煮40分钟。然后加入碎青菜，再煮10分钟即可。有补充营养，预防佝偻病功效。

4、鱼肉松粥

原料：菠菜叶，鱼肉松，盐。

做法：粥熬至粘稠，放入开水烫过的菠菜碎叶，再加鱼肉松，调匀，大点的宝宝可以放点盐，用小火煮几分钟即可。健胃，开胃，补血。鱼肉松含优质蛋白质、碳水化合物，磷、铁和维生素等，是宝宝补充蛋白质和钙质的良好来源。

5、鱼肉粟米粥

原料：粟米，鱼肉。

做法：将米浸1小时，熬至粘稠，将粟米放入，将鱼肉捣碎后放入粥肉煮会儿即可。粟米含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、叶酸等营养物质。有安眠、防止消化不良功效。

6、白果粥

原料：白米250克，白果150克，腐竹50克，麦片20克，酱油10克，盐少许。

做法：将米洗净，用少许盐拌匀。白果去壳，切开，去掉果中白心;腐竹用温开水泡软，用刀剁碎。清水3500克放入锅内，用旺火煮沸后，下米、白果和腐竹同煮，煮半小时后，用净纱布包住麦片，放进粥锅内再煮半小时，米烂后，取出麦片渣包，即成。注意米和腐竹都要煮烂，以利宝宝食用。

7、肝末粥

原料：猪肝，大米，碎青菜或西红柿。

做法：把冻过的猪肝用勺子刮成末，同米一起煮，半熟时放一些碎青菜或西红柿。粥不腻，孩子也爱吃。

一岁到一岁半宝宝营养粥

1、钙质粥

原料：大米2小匙，水120毫升，幼鱼干1小匙。

做法：将大米洗净用水泡1-2小时，然后用旺火煮，锅开后再用微火 煮40-50分钟。幼鱼干放入热水中烫软，滤去盐后，将幼鱼干用切刀切碎，放入粥锅内煮10分钟。

2、宝宝益智核桃仁粥

原料：山核桃仁20克(3-5个)，粳米或糯米30克。

做法：先将米洗净，放入锅内，加水后微火煮至半熟;将炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里，煮至粘稠。

3、西式牛奶白米粥

原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黄油10克。

做法：把白米洗净，投入锅内加水适量，用旺火煮20分钟，再加入牛奶、砂糖、黄油，煮到米烂即成。

4、鸡胗粉粥

原料：鸡内金6克，干桔皮3克，砂仁1.5克，粳米30克，白糖适量。

做法：先将鸡内金，桔皮、砂仁共研细末，再用水煮米成熟，粥成入三物粉三分之一量，加白糖适量，早晚食之。

5、小鱼蛋花粥

原料：饭1/2碗，水1杯，小鱼10g，蛋1/2个

做法：将小孩用的饭碗装1/2碗饭，与水1杯放入小锅煮至烂，取小鱼10g，小煮一下，将1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可。

6、鸡肝糊

原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，酱油、蜂蜜各少许。

做法：将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。

7、小米粥

原料：小米30-50克，红糖适量。

做法：将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。

一岁半到两岁宝宝营养粥

1、田鸡粥

原料：田鸡1只，大米50克，食盐、葱、姜少许。

做法：田鸡去皮及内脏，与大米共煮作粥，加入调料调味即可。

2、番茄土豆鸡肉粥

原料：香米、鸡脯肉、番茄、土豆、植物油、精盐、葱、姜、味精少许。

做法：香米洗净后用冷水泡2小时，鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮且成小丁;番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。炒锅加热后放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末，熟后推向锅的一侧，放入番茄丁煸炒至熟后将两者混合在一起。将香米放入锅中加水煮，用旺火烧开后改用文火熬成粥，然后加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟。 加入少许味精和盐，继续用小火煨至粥香外溢即可。

3、碎果仁麦片粥

原料：麦片50克、杏仁、核桃、腰果、花生各4颗。

做法：将杏仁、核桃、腰果、花生洗净后放入烤箱内烤熟，用粉碎机将烤熟的果仁打成碎末。麦片加水煮熟，加入打碎的果仁和少量糖拌匀即可。

4、南瓜粥

原料：南瓜20克，去皮切小薄丁，水3大匙，奶粉1大匙

做法：米和南瓜放入锅内加水煮。煮沸，转小火，再煮20-30分钟，粥烂即可。

5、花生红枣蛋糊粥

原料：上好梗米100克，清水2500克，花生仁50克，红枣5只，鸡蛋2只，盐2克，蜂蜜100克。

做法：梗米淘净，用腌料腌渍60分钟。花生米煮熟，去衣。锅内清水烧滚，方梗米、花生仁、红枣，烧滚，用小火熬2小时，加蜂蜜，鸡蛋液即成。

6、土豆肉末粥

原料：大米50 g、土豆50 g、猪瘦肉25 g，植物油、精盐、葱末、五香面、味精各适量。

做法：将土豆削皮洗净，切成碎丁，猪肉洗净，成碎末。大米淘洗干净。起油锅烧热，放入葱末、五香面爆锅，速将肉末入锅猛炒，待肉变色时，即加水及大米煮粥，米粒伸长后再加入土豆丁、精盐，用小火煮烂为止，停火后加味精调味。

7、排骨皮蛋粥

原料：大米100 g，小排骨200 g，松花蛋半个;葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。

做法：把小排骨洗净，切成2cm长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟，将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。把大米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。

两岁到两岁半宝宝营养粥

1、节爪鸡肉粥仔

原料：米2汤匙，熟鸡胸肉1小块，节瓜2片。

做法：节瓜去皮洗净，鸡胸肉剁至极烂，米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。把3/4杯或适量的水，放人小煲内煲滚。放人米及浸米的水，节瓜也放人煲内煲滚，慢火煲成稀糊。取起节瓜压成蓉放回粥内，鸡肉也放人，煲成稀糊，加入极少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。

2、鸭心鸡粥

原料：米2汤匙，鸭心3个。

做法：鸭心切开边，除去鸭心内的.淤血并洗净，米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。把3/4杯或适量的水放入小煲内煲滚。放入米及浸米的水，鸭心也放入煲内煲滚，慢火煲成稀糊，取出鸭心(不要)，放下极少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。

3、洋葱牛肉泥粥

原料：法兰西斯牛肉2/3杯 (量米杯)，白米 1/4杯 (量米杯)，洋葱丁二大匙，红萝卜丁二大匙，水三杯

做法：将所有的材料洗净后，切成小丁，放入慢炖锅，再加水盖上锅盖，以小火炖煮4小时。待粥稍微凉后，再放到食物研磨机或果汁机打成泥，即可食用。

4、水果麦片粥

原料：麦片100克，牛奶50克，水果50克，白糖少许。

做法:将干麦片用清水300克泡软;水果洗净切碎。将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，煮2-3分钟后，加入牛奶，再煮5-6分钟，等麦酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗内即成。

5、三色粥

原料：粳米50克、瘦肉25克、豆腐10克、青菜25克，食盐、精制油各少许、葱花少许。

做法：粳米用清水淘洗一遍后放入不锈钢锅中，加适量清水，用大火煮开后，改小火炖20分钟。瘦肉洗净，剁成糜;青菜洗净，剁成泥;豆腐切成丁，将瘦肉糜放入粥内，用筷子将其搅散，以小火炖5分钟。将青菜泥和豆腐加入粥内并搅散，煮2分钟后，加葱花、食盐和精制油，搅拌均匀即可。

6、皮蛋瘦肉粥

原料：皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许，白粥2碗，盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙。

做法：皮蛋切块，油条切小段备用，瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。将瘦肉丝烫一滚捞起。将白粥煮滚后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精，略为搅拌均匀即可熄火。食用前撒下青蒜丝及油条段。

7、红小豆粥

原料：大米50克，红小豆15克辅料：红糖适量，糖桂花少许。

做法：将红小豆与大米分别淘洗干净。将红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入水与大米一起煮。用大火烧沸后，转用小火，煮至粘稠为止。将粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即成。

两岁半到三岁宝宝营养粥

1、鲜菇海鲜粥

原料：粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮(小)1片，泥艋150克(约4两)，新鲜冬菇或草菇50克(约1两半)，虾仁100克(约2两半)。米的调味料：盐半茶匙，油半汤匙。虾的调味料：盐1/8茶匙，胡椒粉少许

做法：粘米和糯米混合后洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。果皮浸软，洗净。虾仁洗净，用调味料腌片刻。泥艋洗净，用少 许胡椒粉调味。米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺。冬 菇或草菇洗净切粒。把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分锺，便可供食。

2、胡萝卜墨鱼粥

原料：粳米100克，瘦猪肉50克，胡萝卜50克，墨鱼50克，食盐、料酒、姜末、葱末少许。

做法：将瘦猪肉剁为泥，胡萝卜、墨鱼切碎。将粳米洗净，酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥及切碎的胡萝卜、墨鱼，加入少许料酒、姜末，再煮至粥成肉熟，胡萝卜变软。加入适当盐及葱末即可。

3、虾皮肉末青菜粥

原料：虾皮，瘦肉，芹菜，葱花，酱油，大米。

做法：将虾皮、瘦肉、青菜分别洗净切碎，锅内放适量油，下肉末煸炒，再放虾皮、葱花、酱油炒匀，添入适量水烧开，然后放入大米或小米，煮至烂熟，再放菜丝，煮片刻即成。

4、猪肉青菜麦片粥

原料：猪肉，青菜，麦片。

做法：将猪肉和青菜分别剁碎，然后将麦片放进锅,再放适量的水开火搅拌3分钟,最后将1.)到进去搅拌5分钟即可.

5、香蕉冰糖粥

原料：香蕉3条约300克，糯米100克，冰糖100克

做法：将糯米洗净，香蕉去皮，切段，两者加适量水煮成稀粥，再加入冰糖化开。

6、水果面包粥

原料：面包1/3个，苹果汁、切碎水果各1小匙。

做法：将面包切碎与苹果汁同煮软，再将切碎的水果放入锅内再煮片刻即可。

7、杨梅麦片粥

原料：麦片4大匙，杨梅3颗，蜂蜜少许。

做法：在开水锅中放入麦片煮2-3分钟，将杨梅用勺子背研碎，再加入少量蜂蜜调匀，放入麦片粥锅内，煮开片刻停火。

8、百合莲子粥

原料：莲肉30克，用温水泡后去皮;百合30克洗净。

做法：将莲肉与100克梗米加水煮至八分熟，再加入百合，煮熟后加糖少许服用。百合克养阴润肺，莲肉能健脾益肾。

白扁豆花的做法大全

白扁豆花为豆科植物扁豆的花，7-8月间采收未完全开放的花，去柄，筛去泥土，拣去杂质及黑色花朵，晒干或阴干即可。扁豆花即可以食用，其实扁豆花其实也是一味中药材，根据不同的使用方法，达到不同的功效，那么扁豆花应该如何食用呢?
1、药用主要是内服或外用
扁豆花可以内服也可外用，一般以朵大、色白、干燥者为佳。内服：煎汤，3-9g;或研末;或捣汁。外用：适量，捣敷。
抗菌消炎，扁豆花有抗菌消炎的作用，可以治疗肠炎，腹泻，痢疾等肠道疾病及赤白带下。
补脾和中，扁豆花对脾胃虚弱，能够健脾化湿，对胃炎，胃溃疡，萎缩性胃炎有较好的疗效。
化湿消暑，夏日暑湿伤中，脾胃不和，易致吐泻。扁豆花能健脾化湿以和中，性虽偏温，但无温燥助热伤津之弊，故可用于暑湿吐泻。
抗毒，扁豆花不仅能起到抗病毒的作用，对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。
调节免疫，扁豆花能够增强T淋巴细胞的活性，因此能够提高免疫力，抗癌等调节人体机能的作用。
2、白扁豆花煮粥
喜欢吃扁豆，但是不常吃扁豆花。不是不知道可以吃，而是那里舍得吃，扁豆花，为白扁豆的花，有化湿解暑之功。主要用于夏季感受暑湿、发热、心烦、胸闷、吐泻等症。扁豆花中含有蛋白质、维生素c及碳水化合物等，是较为理想的美容佳品，并可治疗妇女月经过多和带下。扁豆花粥味道甜美清香，健脾开胃，甚为爽口，长期食用，可促进营养吸收，养肌艳容。

女人喝什么粥美容养颜？女性养颜粥有哪些呢？

女性要想自己变得更美，平时需要做好护肤的工作，在饮食方面也需要多加注意，有些食物吃了对肌肤不好，会引起长痘等肌肤问题，也有很多食物能够美白滋润肌肤，女性可以喝一些养颜粥，那么女人喝什么粥美容养颜？女性养颜粥有哪些呢？
1、美容养颜粥
(1)菜花粥
菜花为十字花科芸蕈属的花，含有多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质，对增强肝脏解毒能力、促进生长发育、细腻肌肤有一定功效。取鲜菜花50克(干品10克)，粳米50～100克，红糖适量，加水500克文火煮粥，待粥稠时，加入少许菜油，表面见油为度，早晚服。菜花粥气味清香爽口，常服可活血美容、润肠通便。
(2)扁豆花粥
扁豆为豆科一年生缠绕草本植物，其花中含有蛋白质，是较为理想的美容佳品，并可治疗妇女月经过多和带下。于每年7～8月间采集未完全开放的白扁豆花，晒干备用。以粳米100克煮粥，待粥将成时放入扁豆花10～15克，再煮开即成。扁豆花粥味甜清香，甚为爽口，可健脾开胃、美肌艳容、健身提神、防老抗衰。
(3)茉莉花粥
茉莉花粥也是很棒的美容花粥。茉莉花含有多种有机物和维生素，以及糖和淀粉等有益于人体的营养元素，是十分理想的美容佳品。将茉莉花采集后经脱水处理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥。用新鲜粳米100克煮粥，待粥将好时，放入干茉莉花3～5克，再煮5～10分钟即成。茉莉花粥味甜清香，十分爽口，茉莉花的香气可“上透头顶，下去小腹”，解除胸中一切陈腐之气，不但令人神清气爽，还可调理干燥皮肤，具有美肌艳容、健身提神、防老抗衰的功效。
(4)桃花粥
桃花含有香豆精、维生素A、维生素C等，能扩张血管、疏通脉络、润泽肌肤，促使人体衰老的脂褐素加快排泄，预防和消除雀斑、黄褐斑及老年斑。待粥将熟时放入桃花，看着美丽的花朵在雪白的米粥中翻滚，真有一种“花不醉人人自醉”的感觉。经常服用此粥还可治疗女性因肝气不疏、血气不畅所导致的面色发暗、皮肤干燥无华等现象。也可将桃花鲜品捣烂敷面，可令颜面皮肤润泽，富有弹性。
(5)杏花粥
杏花具有补中益气、祛风通络、美容养颜的作用。将杏花熬粥服用，可借米谷助其药力，让肠胃充分吸收其内所含的抑制皮肤细胞酪氨酸酶活性的有效成分，以预防粉刺和黑斑的产生。
2、美容抗衰老食谱
1、黑芝麻山药羹
材料：黑芝麻50克、山药50克、白糖15克。
做法：
1、取将黑芝麻拣去杂质，洗净，炒香，研成细粉；山药洗净，切片，烘干，打成细粉，再将黑芝麻、山药粉混合均匀。
2、在锅内加水300毫升，置于武火烧沸，将黑芝麻、山药粉徐徐放入锅内同时加入白糖，不断搅匀，煮3~5分钟即成。每天适量，当点心食用。
2、洋葱海鲜汤
材料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
做法：
1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
3、苹果提子茶
材料：红富士苹果1个黑提子干30克水2碗
做法：
1、用水打湿苹果，用少许盐仔细擦洗表面，切半，去核，再切薄片；
2、黑提子干放入煲内，加水两碗，大火烧开后用中火煮10分钟；
3、放入苹果片，接着滚3分钟即成。

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