荷叶粳米粥的功效与作用,荷叶粳米粥怎么做

本文关键词:小儿暑热,少

荷叶粳米粥用到的食材

新鲜荷叶 : 1张

粳米 : 100g

砂糖 : 适量

荷叶粳米粥的功效与作用

荷叶粳米粥做法

先将荷叶洗净煎汤，弃渣后用荷叶汤同粳米煮粥，粥熟后加砂糖，调匀即成。供早晚餐温热服，或作点心服用。

荷花叶有什么用？

荷叶营养分析
荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。
荷叶适合人群
体瘦气血虚弱者慎服。
荷叶食疗作用：
荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经；
清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效；
主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。
荷叶食物相克
荷叶畏桐油、茯芩、白银。
烹调用途
烹饪原料。取其清香，增味解腻。常用作包烤或包?菜肴，如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。
荷香东坡鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：卤

荷香东坡鱼

制作材料主料：青鱼500克,五花肉适量,荷叶一张。
调料：葱段,姜片,盐,鸡精,胡椒粉,老抽,糖,美极鲜,色拉油各适量。
教您荷香东坡鱼怎么做，如何做荷香东坡鱼才好吃
1.青鱼取中段洗净，下油锅炸至金黄色，捞出；荷叶用水泡开。
2.油锅烧热，放葱段、姜片煸香，入鱼段、五花肉，加其余调料一起卤制，待鱼肉入味收汁，倒入垫荷叶的盘中即可。
荷香东坡鱼的制作要诀：
烧鱼时要用文火烧，使鱼肉入味。

绿豆竹叶粥

做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱
口味：清香味
工艺：煮
绿豆竹叶粥的制作材料：主料：粳米100克,绿豆30克
辅料：荷叶10克,水竹叶10克,金银花5克
调料：冰糖15克
教您绿豆竹叶粥怎么做，如何做绿豆竹叶粥
1.　先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内；
2.　锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁；　
3.　绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水；
4.　用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟；
5.　粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
绿豆竹叶粥的制作要诀：
1.　本品需银花露约10克；需用鲜荷叶、鲜竹叶，如没有鲜品可用干品（减半）代替。
2.　银花露：金银花5克加水适量，煎汁,去渣，冷却。

荷叶粳米粥

做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱
口味：甜味
工艺：煮
荷叶粳米粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：荷叶30克
调料：冰糖20克,白矾2克
教您荷叶粳米粥怎么做，如何做荷叶粳米粥
1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.　荷叶洗净，撕为两半；
3.　白矾加少许水溶化；
4.　锅内放入粳米和冷水，先用旺火烧沸；
5.　然后用小火熬煮20分钟左右；
6.　见米粒涨起快熟时，将半张荷叶洒上白矾水（起保护绿色作用），浸入粥内，另外半张荷叶盖在粥上；
7.　继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，加冰糖调好味，即可盛起食用。

荷叶粥

做法详细介绍
菜系及功效：水肿食谱 活血化瘀食谱 高温环境作业人群食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱
口味：原本味
工艺：煮
荷叶粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：荷叶30克,冰糖30克
教您荷叶粥怎么做，如何做荷叶粥
取粳米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。
用法：可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。
小帖士-健康提示：
效用：清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于中暑热致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。
按语：荷叶色青绿，气芬芳，是传统药膳中常选用的原料。近代研究证实，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进一步扩大。
夏季养生药膳

荷叶粥的功效与作用

荷叶粥的功效和作用有哪些呢？相信很多朋友都还是不怎么了解吧，下面给大家介绍一下。

荷叶粥
荷叶粥的功效一
荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。
效用：清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于中暑热致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。

按语：荷叶色青绿，气芬芳，是传统药膳中常选用的原料。近代研究证实，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进一步扩大。

食物相克：

粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。

荷叶粥的功效二
1. 清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。

2. 新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。

3. 既能清热解暑，又能升发脾阳，对暑热泄泻，常与扁豆等配伍应用。

4. 此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。

烹调用途：烹饪原料。取其清香，增味解腻。常用作包烤或包?菜肴，如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。

干荷叶怎样做粥

民间方 【原料】新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量 【制作】将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。 【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。 【功效】清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用 于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、 胸闷烦渴、小便短赤等。 荷叶粥 鲜荷叶2张，煎汤去渣，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米100g，煮粥熟后加入荷花末（鲜荷花瓣阴干研细）20g，在煮沸1－2分钟温热服，能清暑热、散淤血，美容颜。 编辑本段荷叶粥祛暑清热养胃 中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。 煮时还可以再放点绿豆，除了祛暑清热以外，还有和中养胃的作用，适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等症状。 具体做法：用鲜荷叶一张(约200克)，粳米100克，白糖适量为原料。将米洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖

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