鹿尾汤的功效与作用,鹿尾汤怎么做

本文关键词:骨质疏松症

鹿尾汤用到的食材

鹿尾 : 2条

鹿尾汤的功效与作用

鹿尾汤做法

将鹿尾洗净，切成小段，放入锅中，加清水500ml，并加黄酒、姜、葱、 精盐，急火煮开3分钟，改用文火煮40分钟，分次食用。

鹿尾的使用方法有哪些？

(1)医师处方用量6~15g。煮食或浸酒。

(2)鹿尾1只、鹿肾1副、鹿茸片20g、制鹿筋50g、肉苁蓉100g、枸杞子100g、菟丝子100g、补骨脂100g、白酒3500g、冰糖适量。先将鹿尾、鹿肾切片与鹿茸片、制鹿筋一起于白酒中浸泡1个月，再将其他药(用纱布松包)，同置白酒内密闭再浸泡1个月，每隔5曰搅拌1次，取出加入冰糖适量，每曰早、晚各服10~20mL。用于腰膝疼痛，不能屈伸，肾虚遗精，头昏耳鸣等证。

(3)鹿尾1只、人参3g、陈皮3g、母鸡1只、瘦火腿肉50g、瘦猪肉50g、水发蘑菇50g、各种调料适量。先将鹿尾煺去毛(方法见“加工制作”)；锅中下油，八成热时再下入姜片10g、葱白25g，煸香后，烹入绍酒25g，加水适量，将鹿尾下锅滚烧10分钟捞出，再重起油锅煸姜片10g、葱白25g、烹入绍酒25g，加入鹿尾，二汤滚烧10分钟后，捞起姜、葱，再用文火煨10分钟后，捞出鹿尾；母鸡宰杀洗净、除去内脏及脚爪，剖成两半，下沸水锅焯透捞出，剔去大骨；瘦猪肉和火腿各切成3份，瘦肉先下开水锅略焯后捞起，洗净后同火腿、蘑菇、鸡放入蒸钵内；人参切薄片和陈皮一起放入蒸钵内，然后再将鹿尾切成两半放在鸡肉两旁；将顶汤约1000g倒入锅内，加入白糖适量烧开后倒入蒸钵内，加盖并用湿棉纸粘贴密封，上笼蒸约1.5小时取出，启封放少量食盐调味即可食用。用于肾虚腰痛，阳痿遗精，头昏耳鸣，倦怠乏力等证。常人服食，可起到壮腰健肾的作用。

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