杞子肉丝的功效与作用,杞子肉丝怎么做

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杞子肉丝用到的食材

杞子 : 20g

猪肉 : 50g

杞子肉丝的功效与作用

杞子肉丝做法

杞子洗净备用，猪肉洗净，切成丝状；起油锅，杞子、肉丝同炒，加黄酒、葱、姜、食盐，调味后服用。

【枸杞子的功效作用以及药膳偏方】 枸杞子功效与作用

枸杞是滋补中药，营养价值非常高。你们知道枸杞子有什么功效吗?枸杞子的药膳偏方有哪些呢?下面我就来告诉你枸杞子的崆，欢迎阅读。

枸杞子的功效
1、提高免疫力

食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

2、降血糖

由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作为糖尿病人的保健品。

3、美容肌肤

很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。

4、补肾

枸杞子是古今养生的最佳选择，有延年益寿之功。历代医家着重于枸杞子的滋补肝肾作用，近代人们对枸杞子的化学成分和药理作用有了进一步的认识，在临床上扩大了其使用范围。

5、降血压

用枸杞子可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压。是冠心病人的良好保健品。
枸杞子的药膳偏方
1、气血不足，营养不良，疲乏无力，饮食减少。

做法：山药30g，兔肉120g，党参30g，大枣30g，枸杞子15g，加水共煮至肉熟透，饮汤食肉。

2、补肾壮阳，阳萎早泄。

做法：枸杞9g，南芦参1克，泡水，饮。

3、体弱乏力，贫血昏花，视物模糊，肾虚阳痿，腰痛。

做法：枸杞子100g，熟青笋100g，瘦猪肉500g，猪油100g，食油，白糖，味精，料酒，芝麻油，水豆粉，酱油适量。猪瘦肉洗净，去筋膜，切成7cm长的丝。青笋切成同样长的细丝，枸杞洗净待用。炒锅入油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅划散，将料酒、白糖、酱油、食盐、汤、味精搅匀，与枸杞一同加入锅中颠翻几下，淋入芝麻油推匀，装盘即成。佐餐食用 。(《民间验方》)

4、肾虚眩晕，头痛神衰，腰酸足软。

做法：淮山药50g，枸杞子15g，猪脑1具，生姜、葱、味精、食盐等适量。猪脑漂洗干净，淮山药、枸杞子洗净，一同放入砂锅中，入葱、姜、清水适量。将砂锅置武火上煮沸后，移文火上煮熟即可，食用时加食盐、味精调匀。分顿食用。(《家庭食疗手册》)

5、老年体虚。

做法：白鸽1只(去毛及内脏)，枸杞子24g，黄精30g，共炖或蒸煮食用。(《补药和补品》)
枸杞的营养价值
1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称?明眼子?。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

2.枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

3.枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

枸杞能做什么养生菜

枸杞菜谱
枸杞河鳗汤 特色：汤色微红。 原料：主料：河鳗（白鳝）1条（约500克），排骨600克，枸杞3克，虾米3克。　 配料：生姜1片，葱2根，盐适量，胡椒粉适量。 制作： 1、将宰杀、洗净的河鳗切成段，同排骨一起用沸水飞去血秽后，把排骨排放在炖盅底，鳗鱼置于其上。 2、加入盐，撒上虾米、枸杞、葱条，倒入适量沸水，隔水约炖1小时。 3、食用时除去葱条。 杞菊决明子茶 需要的材料：
枸杞菜肴(6张)炒后的决明子10g、谷禾乐枸杞一小勺、菊花5朵 炒决明子的做法： 1、先将决明子洗净，然后热锅，可以用铁锅或者平底锅。 2、将决明子放入锅中，小火干炒至有香味，并且听到噼啪的响声即可。 3、还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎，这样效果更好。 4、最后就是炒决明子、枸杞、菊花三者用开水冲泡，闷15分钟左右即可饮用。 近代实验研究证实，枸杞子、菊花、决明子均有不同程度的扩冠状动脉、改善微循环、降低血脂、降低血压的作用。 茶饮养生 枸杞子茶 配方：红茶1克、枸杞子10克、白菊花10克、食盐10克。 用法：先将盐炒热，后加入杞子炒至发胀即可筛去盐，取杞子备用。以开水冲泡代茶饮用。 功效：养肝明目，疏风清热。用于视力衰退、目眩、夜盲症。 来源：民间验方。 枸杞炖银耳 枸杞炖银耳是传统高级滋补名羹。相传西汉开国元勋张良看到刘邦大肆杀戮功臣名将，深感自危，决心激流勇退，辞官隐居山间后经常采集银耳炖食，以示清白。到了唐朝，开国功臣房玄龄、杜如晦都当上宰相，他们认为大丈夫不能只图个清白，如果死得有价值，抛头颅洒热血又有何妨？于是在炖银耳中加入枸杞，寓意为人既要清白，又要不怕死，此菜由此留传至今。 原料：枸杞25克，水发银耳150克，冰糖25克，白糖50克 烹制方法： 1、银耳洗净入温水中涨发1个小时，除去杂质泡入清水中。 2、汤锅置旺火中添水烧沸，放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫，待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时，倒入大汤碗内。 菜肴特点：羹汁浓稠，甘甜绵滑，滋补健身。 枸杞肉丝（非清真） 原料：主料：枸杞、瘦猪肉 配料：青笋 调料：精盐、白糖、味精、料酒、酱油、淀粉、猪油、麻油 烹制方法： 1、将猪肉洗净去筋，切成2寸长的丝；青笋切成同样的丝；枸杞洗净。 2、炒锅上火，将猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋麻油即成。 枸杞烧鲫鱼 原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。 烹制方法： 1、将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末； 2、将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻； 3、投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。 菜肴特点：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。 枸杞菜粥 原料：（4人份）枸杞子2大匙，米饭1茶碗，水6杯，油菜1棵，盐1小匙多 烹制方法： 1、米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。 2、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成 3-4cm长的段。 3、枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。 4、粥煮好后，加入盐、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。 枸杞油爆河虾 原料：河虾500克，枸杞子30克 烹制方法：将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟：选择大的河虾，剪去虾须，洗净，沥干水份。将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥于油。锅内留适量余油，投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟枸杞子，翻几个身，加入香油即成。 菜肴特点：功能温补肝肾，助阳益气。用治肝肾虚寒，早泄，遗精，小便频数或失禁。 枸杞雪蛤羹 名称：枸杞银耳雪蛤羹 材料： 枸杞子15克，雪蛤10克，银耳15克，冰糖20克。 做法： 1．枸杞子去果柄、杂质，洗净；银耳用温水浸泡2小时，除去蒂头，撕成瓣状；雪蛤用温水浸泡6小时，除去筋膜、黑子、杂质，洗净；冰糖打碎成屑。 2．枸杞子、冰糖、银耳、雪蛤同放炖锅内，加清水500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。
注意事项
相克：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参。可以跟大枣共食。

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