首乌炖鸡的功效与作用,首乌炖鸡怎么做

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首乌炖鸡用到的食材

制首乌 : 30g

母鸡 : 1只

精盐 : 适量

料酒 : 适量

生姜 : 适量

首乌炖鸡的功效与作用

首乌炖鸡做法

取制首乌研成细末备用；将母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净；用纱布包制首乌粉，塞入鸡腹内，文火于砂锅中煨熟，取出布袋，加生姜、精盐、料酒略煮即可。每日2次，吃肉喝汤。

正宗何首乌煲鸡汤的做法，何首乌煲鸡汤怎么做好吃又

一，何首乌炖鸡汤：

备料：1、光肉鸡500克、何首乌30克；2、精盐、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、葱、姜。

做法：

1、将光鸡洗净，改刀剁成核桃大小的块，放入沸水锅内烫一下，捞出洗净。葱、姜分别去皮洗净，用刀拍松。何首乌同放入碗内，加开水烫一下捞出。

2、将鸡块、葱、姜、何首乌同放一大汤碗内。

3、锅洗净，加1汤碗清水烧沸，加适量精盐，1匙料酒、1匙蚝油，少许胡椒粉、香油调匀，浇到放鸡块的碗内，将鸡块上笼蒸约20分钟至熟取出，放少许味精，调好即成。

人参首乌炖鸡汤的做法大全

在碗中加入一杯白米、三颗蒜头。
放入七颗栗子，搅拌均匀。
将人参须塞入鸡肚，塞入栗子、白米、蒜粒。
塞至约八分满。
在锅中用葱段铺底。
放入填料的土鸡。
放入萝卜块、栗子、蒜粒。
放入一小把人参须、十颗红枣，加上首乌。
放入一大匙米酒。
注入8分满的水。
盖上锅盖，煮沸后转小火煮70分钟。
熄火，打开锅盖，加入枸杞即可完成。

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