鸡蛋马齿汤的功效与作用,鸡蛋马齿汤怎么做

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鸡蛋马齿汤用到的食材

马齿苋 : 60g

鸡蛋 : 3个

鸡蛋马齿汤的功效与作用

鸡蛋马齿汤做法

先将马齿苋洗净，捣烂取汁。鸡蛋去壳，放锅中，加水适量煮熟后，再兑入马齿苋汁即成。饮服，每日2次。

马齿苋鸡蛋汤面的做法，马齿苋鸡蛋汤面怎么做

主料

马齿苋

100g

鸡蛋

1个

面条

50g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

步骤

1.马齿苋洗净

2.面条用水浸泡

3.鸡蛋搅拌成蛋液

4.锅中水煮开放入马齿苋

5.煮开后倒入蛋液

6.煮开后放入浸泡后的面条

7.煮开放入盐油、酱油搅拌均匀即可

马齿苋汤的做法，马齿苋头煲汤功效

马齿苋又叫马齿菜、五行草等，是农村乡野之间特别常见的一种野菜，可食用，药用对急性肠炎、肺病、产后子宫出血、肾炎水肿等有效，做成上汤也是不错的选择，在广东，家家户户都会用马齿苋来煲汤，下面来看看马齿苋汤的做法，马齿苋头煲汤功效有哪些?

选一把马齿苋，折断后去掉老叶，冲洗浸泡干净后沥干水，猪肉剁碎，皮蛋去壳切小块，大蒜子去皮拍碎，锅内放油烧热，倒下蒜蓉爆香，加入猪肉末翻炒，倒上一碗清水或高汤盖上锅盖煮开，再倒入马齿苋翻炒，待马齿苋煮软后放入皮蛋翻炒均匀，加入调味料拌匀后即可出锅。

马齿苋头煲汤功效有很多，因马齿苋中含大量钾盐，能够消肿利尿，从而降低血压;因有消除尘毒和吞噬坏死细胞的作用，所以马齿苋头煲汤有消除尘毒、治疗溃疡、消炎杀毒的作用，对抑制血清胆固醇和甘油三酯的生成，降低血压粘稠度，保护心脏血管也有一定效果。

马齿苋是一种食药两用的植物，日常生活中是比较受欢迎的，除了可以煲汤，还能用于凉拌做菜吃，与面粉一起用来做面点也是不错的选择。

马齿苋煮鸡蛋能治痔疮吗 马齿苋煮鸡蛋吃有什么好处

1 马齿苋煮鸡蛋能治痔疮吗有一定治疗效果。

由于马齿苋是一种性味酸、寒，归肝、大肠经，有清热解毒、凉血止血、止痢功效的药材，可以有效改善痔疮引起的便血、痔血、崩漏下血等症状，所以马齿苋煮鸡蛋对于痔疮可以起到一定治疗效果。

但马齿苋只能对痔疮起到减轻或消除症状的作用，而非根治，因为痔疮想要达到根治效果的话，一般都需手术切除。

2 马齿苋煮鸡蛋吃有什么好处

补充营养

清热解毒

3 吃马齿苋有什么坏处马齿苋可以药用也可以食用，所以相对于其他中药材来说，食用的安全性会更高，但对于一些不适合吃马齿苋的人群，还是有可能会引起一些不良反应出现。

而比较常见的就是皮肤过敏现象及胃肠不适现象，因此对于会出现这些反应的人群，都是不宜食用马齿苋的。

4 马齿苋不能和什么食物同食甲鱼。

一般来说，食物相克的说法早就已经被证实为谣言，马齿苋是可以喝任何食物同食的，但马齿苋除了是食物以外，还是一种中药材，而中药之间是有配伍禁忌的，马齿苋所禁忌的药材就是甲鱼，要是一同食用的话，就很容易导致消化不良、食物中毒等情况发生，因此马齿苋不宜和甲鱼同食。

马齿苋的功效与作用

马齿苋具有很好的食用、药用价值以及功效，那马齿苋的功效你都知道哪些呢?下面我带你一一了解!

马齿苋的功效与作用 1、清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。马齿苋能消除腹部包块,止消渴,治疗女人赤白带。

2、消热解毒消痈。可治火毒疮疡。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。

3、马齿苋汁对平滑肌有显着的作用,用它制成的饮料有明目作用。马齿苋酸寒,入心经走血分,功能凉血止血,解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。

4、马齿苋还是罕见的天然高钾食物,由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少,而细胞内水分下降与细胞衰老正相关,进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。

5、马齿苋可治皮肤病

马齿苋入心经,可以清心火。入肺经,可以散肺热。《黄帝内经》说:诸痛痒疮,皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣,都跟心火和肺热有关。马齿苋既清心火,又散肺热,它的排毒功效既走血分,又走皮肤,内外兼治,所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。调理皮肤病,可以内服和外敷双管齐下,把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处,或者用干品煮水来泡澡,都是很不错的方法。

马齿苋开花后能不能吃 1、马齿苋有花照样可以食用的,不过口感不好罢了!如果开花但是枝叶比较肥厚,照样好吃。但是,如果到了开花后期开始结籽的话,一般都比较差点。

2、可以。只要去掉它的花和子,马齿笕不会老的。焯过水后,可以凉拌,可以做包子。马齿苋不仅是药材,而且还是一道美食呢。

马齿苋的吃法 1、凉拌着趁鲜吃。将马生菜洗净后用开水焯一下,捞出后放入凉水中泡一下,然后挤干水分,放入盘中,放入蒜泥,少许盐,香油,味精,拌匀即可。

2、烙饼吃。马生菜洗净焯过水后,捞出晾凉,放入盆中,加入适量的面粉和盐,再放入鸡蛋一个,葱花适量,和成糊状,备用。平锅内放入少许花生油,待油温热了,放入和好的糊糊,煎好一面定型后反过来再煎另一面,煎熟了为止。

3、做成干菜。夏秋之际马齿苋最多的时候,多摘一些回家,用开水炒后,晾晒起来。冬天或是春节的时候,把干的马齿苋泡发好,剁碎了,放入肉馅,少许的韭菜(提味儿),盐,香油,包成大蒸包。干菜的味道更为特别,也同样的唯美可口,春节的时候吃,还能取个好兆头,马生菜,马上,生财!我今年就准备了不少的干马生菜,到了春节,送给姐姐妹妹她们,让她们也用这种野菜包个大蒸包吃,吃出好兆头。

4、做汤。马齿苋与肉丝做汤,出锅前甩上蛋花。

5、炒着吃。马齿苋可以炒肉丝,炒鸡蛋。

马齿苋分布极广,而且生命力顽强,常野生于田埂、沟边、路旁和各种旱地,春夏季节,马齿苋茁壮成长,茎叶最为繁茂,田野里尤其是田埂和路边,很容易采到。近年来随着人们消费的增加,已开始转入人工栽培。

6、马齿苋炒豆干

准备材料:马齿苋(干)50克、豆腐干3块、色拉油适量、食盐1/2茶匙、味精少许、生抽1汤勺、红尖椒4个、大蒜4瓣、尖椒12个。做法:马齿苋菜干倒入细筛网内用清水反复冲洗3、4次,然后沥干水分备用。豆干切成粒、辣椒和大蒜拍扁后切碎备用。炒锅内倒入比平时炒菜较多的菜油烧热,倒入大蒜碎炒出香味,随后倒入切好的豆干和辣椒一起翻炒均匀直辣味飘出。接着倒入沥干水分的马齿苋干一起大火翻炒约2分钟,再调入生抽、盐和味精炒匀即可。

7、马齿苋瘦肉笋干汤

准备材料:马齿苋适量、笋干适量、猪肉适量、食盐适量、鸡精适量、水适量。将猪肉切片。放料酒、姜汁水、生粉腌制一会,笋干泡开后撕成笋干长丝,马齿苋洗清,切成段。笋干先放沙锅里,加水煮透,然后倒入肉片同煮开。等肉片变色,再放入马齿苋略开后,加盐、鸡精即可。

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