韭菜羊骨粥的功效与作用,韭菜羊骨粥怎么做

本文关键词:风湿性关节炎

韭菜羊骨粥用到的食材

羊骨 : 600g

韭菜 : 50g

生姜 : 15g

粳米 : 100g

葱花 : 适量

料酒 : 适量

韭菜羊骨粥的功效与作用

韭菜羊骨粥做法

先将韭菜拣杂、洗净后，切成碎末，待用。将羊骨洗净，用刀背劈碎，放入锅中，加清水及葱花、姜末、料酒，用中火煮1小时，待羊骨汤汁呈浓稠状，取汁，与淘洗干净的粳米同放入砂锅，视需要再加清水适量，大火煮沸，调入生姜细末，改用小火煨煮成稠粥。早晚2次分服。

韭菜粥做法大全

韭菜粥

原料：粳米100克，韭菜50克，精盐少许，清水适量。

韭菜粥的做法

1．将韭菜择去黄、烂叶及不能食用的部分，洗净，切碎；粳米淘洗干净，沥水。

2．净锅上火，添入适量清水烧开，下入粳米。烧开后转小火煮粥，待米烂汤稠时加入韭菜，续煮10分钟，调入精盐，即成。

特点：色泽淡绿，味鲜宜人。

韭菜粥的做法

爱心提示：优质韭菜大都叶片肥厚，叶色青绿，新鲜柔嫩不软垂，无病虫害，无烂叶，无断枝，无抽薹，干爽整洁：此粥现煮现吃，隔日粥不要食。

健康提示：此粥有补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃的功效，适用于虚寒久痢，以及阳痿、早泻等。此粥性热助阳，凡阴虚体质，或患有疮疡和眼疾者不宜食用。

小菜搭配推荐：松子仁烧香菇。推荐理由：此小菜润肠通便、养血补液。与韭菜粥同食可温补阳气，补益肝肾，特别适合早春食用。

粳米营养价值

粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳。健康提示：
1. 补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。
2. 适用于脾肾阳虚所致腹中冷痛，泄泻或便秘，虚寒久痢，噎膈反胃，阳痿早泄，遗精白浊，小便频数，小儿遗尿，妇女白带过多，腰膝酸软，痛经，崩漏。
3. 现煮现吃，隔日的不要吃。
4. 阴虚身热、身有疮疡、患眼疾者忌食。夏季不宜食。

韭菜有什么功效 韭菜食疗法有哪些

韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，也是现今的「威而刚」，不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位；此外，还有钙、磷、铁等矿物质。
现代医学研究证明，韭菜除了含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果外，也含有挥发性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。
韭菜是我国传统的蔬菜，也是中医常用的药物。是卫生部确定的“食药同源"的食品之一.
韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，并且有很好的消炎杀菌作用。韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，被称为“起阳草”，传统中医学习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。现代研究还有新的说法，称韭菜有扩张血管，降低血脂的作用。
韭菜的吃法，民间菜式花样多多。南方人喜欢用韭菜煲汤做粥，北方人则喜欢用韭菜做馅，多用来包水饺或者制作其他馅料菜式。比如，著名的“三鲜水饺”，荤三鲜是猪肉、海米和韭菜混合成馅，素三鲜是豆腐、粉丝和韭菜混合成馅。
下面，介绍几款大家不常做的菜式——
1，韭菜炒河虾：
鲜活河虾在清水中养护半日，使其褪去河泥土腥味。韭菜洗净，切寸段备用。
起炒锅，食油适量。开武火。待油起青烟时，入河虾爆炒，翻勺数次，入韭菜，加精盐、料酒，翻炒至河虾外壳变红色，韭菜稍软就可。
此菜式有健胃补虚、益精壮阳的作用，腰膝无力、肾虚者可常吃。
2，韭菜羊肝粥
备料：羊肝(切丁)、韭菜(切段)、粳米、枸杞子、生姜(切末)适量。
锅内加水，粳米入锅，旺火烧开后，把其他原料放入锅内，调小火慢慢的熬，至粳米熟烂即可。
此食谱有补肾益阳、温肾固精、补肝明目的作用，对于夜盲、盗汗、食欲不振等症也有很好的效果。
3，韭菜茄盒
猪肉、韭菜、海米共剁为馅，加香油、精盐葱姜末调匀。
选长茄子，带皮洗净，切一分厚的片，要两片连在一起。然后把调好的馅子夹在两片茄子中间，两面沾上湿淀粉备用。
起煎锅，多放油，油热时把备好的茄盒入锅煎制，两面煎成深黄色，茄子和韭菜都熟了就可。(注意：不能用武火，以免外边焦糊了，里面还不熟。)
特别提示：韭菜中丰富的纤维素，能增强肠道的蠕动，使大便畅通，据称对预防肠癌也有积极的意义。但是，有些消化不良或者肠胃功能弱的，吃韭菜会出现烧心难受，切切注意。
韭菜不仅是常用蔬菜，而且具有药用价值。除了可降低血脂外，温补肝肾、助阳固精的作用也很突出，因此在药典上有「起阳草」之称，可与现今的「威而刚」比美。此外，本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效，用于反胃呕吐、消渴、鼻 血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症，都有相当的缓解作用。其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效，适用于跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助阳、补肾、治带暖腰膝的功能。适用于阳萎、早泄、遗精、多尿等症。

?冬季十四款养生粥 滋补又营养

导读： 喝粥可以补充水分、保护肠胃，更有减肥、控制三高的功效。冬季多喝粥有助于增加热量，还帮助消化，提高机体抗能力。下面推荐几款粥，一起来看看吧。

粥

1、枸杞莲子大米粥

材料：莲子、枸杞、大米。

做法：莲子去莲子心，加适量水煮取小半碗汤汁备用；另用鲜枸杞与大米适量，共煮粥，趁热即可食用。

功效：大米是经常食用的一种传统主食，有胃气、补脾虚、壮筋骨的功效，适合在冬天的时候食用。因此，粥绝少不了它。

2、芍药知母红糖粥

材料：芍药、桂心、防风、知母、麻黄、白米、制附子、红糖。

做法：芍药、桂心、防风各10克，知母、麻黄各6克，制附子8克，甘草3克，白米150克，红糖适量，水煮成粥。

功效：芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用。适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等症。

3、韭菜粥

材料：韭菜、白米、猪肉少许。

做法：先把白米粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，以及少许猪肉，稍煮片刻便可食用。

功效：韭菜内含大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。韭菜粥适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

4、八宝粥

材料：白扁豆、莲子、薏苡仁、芡实、山药、桂圆、红枣、百合和白米等。

做法：将主要食材捡好洗净，煮成半熟，再用文火熬，当粥稀稠适中，吃的时候再加糖即可食用。

功效：八宝粥具有健脾养胃、消滞减肥、益气安神的效果。

5、羊肉粥

材料：瘦羊肉、萝卜、白米。

做法：选瘦羊肉洗净，切成肉丁，与萝卜同炖，去除羊的膻味儿。然后取出萝卜，放白米熬粥。

功效：羊肉性温热，属于高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。适宜贫血、及虚寒症患者食用。

6、腊八粥

材料：糯米100克、小红豆20克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各20克、砂糖适量。

做法：糯米洗净，浸泡一晚，小红豆洗净，浸泡约4小时，小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水，煮到七分熟加糯米，再加入红枣、桂圆干，要不停搅动，熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖即可。

功效：改善虚弱体质，补血养心，止咳润肺，防止便秘，养颜美容。糖尿病、高血脂患者可吃咸味腊八粥。

7、杞精山药粥

材料：枸杞子15克、黄精20克、山药30克、粳米100克、白糖适量。

做法：将黄精、山药切片，加水先煮粳米至半熟，再下枸杞子、黄精、山药、白糖等，一同煮至米熟粥稠调味。

功效：补肝肾、益精血，适用于肝肾精血不足，脾气衰弱，症见头昏耳鸣，健忘、消瘦少食等。

8、红枣花生粥

材料：红枣20克、花生50克、山药25克、糯米100克、白砂糖适量。

做法：将红枣丁和山药丁加白糖腌，花生仁与梗米一同入锅，加清水适量，武火煮至米粥浓稠时，再加入红枣丁、山药丁及适量白砂糖，用文火煮，即可食用。

功效：益气血、助消化。提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管。青少年高峰期缺钙食用枣类食品有疗效。

9、山药茯苓粥

材料：茯苓30克、粳米100克、红糖适量。

做法：茯苓研末，粳米放锅内加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入茯苓粉拌和稍煮一会，以红糖调味，温热空服食用，早晚各服一次。

功效：健脾益胃、利水渗湿、益智宁神。适用于治疗食欲不振、便溏、小便不利、四肢无力、痰多水肿、体虚浮肿等症。常服有强身健体、抗衰防老、延年益寿之功效。

10、鲫鱼猪血粥

材料：鲜鲫鱼1条、猪血100克、红枣10枚、枸杞子5克、小米40～50克、红糖15克、生姜、大葱、植物油、食盐各适量。

做法：将生姜、大葱连同食盐塞入鱼腹，锅中倒适量油，烧至七成热后放鱼，中火煎至鱼表皮略黄，加入开水适量，煮10～15分钟，捞出鱼加作料当菜吃。再将红枣、小米和枸杞子洗净，加入鱼汤 *** 煮，待粥熟后加入红糖及洗净、切碎的猪血，再煮5分钟即可。

功效：温阳、益气、养血，适合冬季怕冷，且存在贫血或中医辨证为者食用。

11、蕃薯粥

材料：蕃薯、粳米、水。

做法：取蕃薯100克洗净切小块，与粳米150克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用。

功效：蕃薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载，蕃薯可“补中、和血、肥五脏”。中医认为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人。本粥便据其健脾胃，和气血之功，来达到润肤悦色之效果。

12、脊肉粥

材料：脊肉、粳米、食盐、水。

做法：取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味，早晚空腹食用。

功效： 《随息成饮》载，猪肉液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起洭羸。猪脊肉的特点是色白面嫩，含有丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的成分。本粥除体虚面色不悦之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皱除皱的作用。

13、胡桃粥

材料：胡桃、粳米、红糖。

做法：取胡桃5个取仁略捣，同粳米100克煮成粥，加红糖少许拌匀，早晚空腹食用。

功效：宋代《海上名方》中录：本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛，润燥生津，肌肤润泽，形体健美，乌须黑发。故常食此粥不仅有润肤之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。

14、甜浆粥

材料：大米、新鲜豆浆、白糖。

做法：大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥，加白糖少许，可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气，利大肠，润泽肌肤的功效，豆浆的价值更为丰富，并易。

功效：本粥除起润肤的作用外，对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。

冬天，天气寒冷，一定要多吃以上推荐的保暖哦。

胃寒的人吃什么好？胃寒的人怎么食疗？

胃寒是中医里面的一种说法，很多人都有胃寒的症状，其实就是一种寒性体质导致的疾病，胃寒的人在生活中是有很多需要注意的地方的，除了平时胃部保暖要做好之外，还要做好一些食疗措施。那么，一般胃寒的人吃什么比较好呢？胃寒的人要怎么食疗呢？
1、干姜暖胃粥
材料：干姜30克2，高良姜3克，粳米100克。
做法：将干姜、高良姜加水煎煮取汁，去渣后再加入淘洗干净的粳米，同煮为粥即可。平日作为早晚餐均可，尤其适宜于秋冬季节服食。
功效：可以补脾胃，温中散寒，适用于因胃寒引起的心腹冷痛、呕吐、呃逆、泛吐清水或者胃溃疡患者见有胃寒症状的人群服食。
2、韭菜粥
材料：韭菜50克，粳米100克。
做法：将淘洗干净的粳米加适量的清水煮成粥，待粥将熟时加入洗净的韭菜微微炖煮即可。
功效：韭菜可以温中、补虚，补肾壮阳，健脾暖胃，使用于因脾胃虚寒所引起的腹部冷痛不适的人群服食。
3、肉桂粥
材料：肉桂5克，粳米100克，红糖适量。
做法：将肉桂加水煎煮20分钟，去渣后取汁待用，再将淘洗干净的粳米入锅中加水适量熬制成稀粥，将熟之时调入肉桂汁和适量红糖，稍煮片刻即可。
功效：肉桂可以补阳气，暖脾胃，散寒止痛，适用于因畏寒所引起的脘腹冷痛不适的人食用。
4、红糖胡椒饮
材料：胡椒1.5克，红糖适量。
做法：取胡椒0.6～1.5克,研末,伴开水加红糖吞服；或是将胡椒粒砸碎后，用开水冲，然后与红糖水一起泡2～3天，口服即可。
功效：胡椒有温化寒痰、排气的作用，可治疗胸膈胀满及胃寒引起的腹痛泄泻、食欲不振等。
5、果蔻乌鸡煲
材料：乌鸡一只，草果、豆蔻个适量，调味品适量
做法：将乌骨鸡去除毛和内脏后洗净；将草果果、豆蔻放入乌骨鸡腹内，用牙签封好切口,加水适量煲熟，调味服食。
功效：此食膳具有温中散寒、健胃止痛的功效,无论是感受寒邪所致的胃病，还是饮用冷食所致的胃寒、胃痛均可食用。
6、干姜枣芪羊肉
材料：羊肉250克，黄芪10克，大枣10枚、干姜适量。
做法：将羊肉洗净切块，干姜、黄芪洗净备用，将大枣洗净去核。将以上食材加水适量炖熟,调味食用。
功效：可以温阳、补气、健胃之功效。可辅助治疗虚寒胃痛、四肢畏寒等症。
7、胃寒可以喝的茶
1、甘草姜茶
材料：红茶2克，干姜4克，炙甘草3克。
做法：将上述材料一起放入茶缸中，用开水浸泡约5分钟，分3次于饭后饮用。
功效作用：可也温中健运，降脂和胃。适用于畏寒呕吐、慢性胃炎、消化不良的人群饮用。
2、老姜茶
材料：茶叶6克，老姜10克。
做法：将上述材料用清水共煎，趁热时频饮。
功效作用：可也温胃止痛，适用于因胃寒导致胃脘冷痛的患者饮用。
3、桂皮茶
材料：红茶2克，桂皮2克，蜂蜜25克。
做法：将桂皮刮去粗皮后碾碎，煎汤取其汁液冲泡红茶，然后兑入适量蜂蜜调服即可。每日1剂，温服。
功效作用：可以温胃散寒，活血祛瘀，适用于胃脘冷痛的人群服食。
4、艾叶茶
材料：干燥陈年艾叶3克。
做法：将干艾叶用清水洗净后，放入杯中，用沸水冲泡，代茶频饮，每日3-4剂。
功效作用：温胃散寒止痛，适用于胃寒引起的胃脘疼痛的人群饮用。
5、桂花子茶
材料：桂花子3克，玫瑰花0.5克。
做法：将桂花子研磨成细末，同玫瑰花一起放入杯中，用开水冲泡，取汁代茶饮用。
功效作用：可以疏肝和胃，祛寒止痛，适用于胃寒疼痛，嗳气胸闷的人群饮用。

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