蛇羹杂烩的功效与作用,蛇羹杂烩怎么做

本文关键词:风湿性关节炎

蛇羹杂烩用到的食材

过树榕蛇 : 1条

饭铲头蛇 : 1条

金脚带蛇 : 1条

水发香菇 : 20g

黑木耳 : 20g

熟火腿丝 : 25g

陈皮 : 1块

香菜 : 3g

黄酒 : 适量

葱 : 适量

姜 : 适量

盐 : 适量

胡椒粉 : 适量

蛇羹杂烩的功效与作用

蛇羹杂烩做法

将蛇宰杀、剥皮、剖腹去内脏后切段，加入黄酒、葱、姜、盐、陈皮丝，上笼蒸熟，剔出蛇肉，撕成细丝，猪油烧热，爆香葱、姜末、下木耳丝、香菇，烹上黄酒，翻炒，加蛇丝爆炒起锅待用。将锅烧热加油，爆香葱、姜片，加入适量清水，将蛇骨用纱布包好放入，用文火焖煮2小时后，弃纱布包，加入蛇肉丝，再焖煮20～30分钟，调入精盐，勾薄芡，淋上猪油，撒上火腿丝、香菜末、胡椒粉、味精即成。佐餐食用。

蛇的烹饪方法有哪些？

三丝蛇羹的做法详细介绍 菜系及功效：肢寒畏冷食谱 关节炎食谱
口味：咸鲜味工艺：煮三丝蛇羹的制作材料： 主料：蛇肉300克
辅料：鸡胸脯肉150克,火腿100克,冬笋100克,鸡蛋清15克
调料：料酒15克,盐3克,胡椒粉1克,味精2克,白兰地5克,淀粉(玉米)10克,鸡油15克,姜5克,小葱10克,香油2克教您三丝蛇羹怎么做，如何做三丝蛇羹才好吃 1. 先杀死蛇；
2. 左手紧攥蛇头，右手握紧蛇皮向下捋去，用小刀沿蛇脖划一圈，退去蛇皮用小刀从蛇的颈部划至腹部，取出内脏；
3. 洗净后用清水煮熟，捞出，放入冷水中浸凉；
4. 逐将蛇肉撕成丝，让煮蛇的汤沉淀，备用；
5. 将小鸡脯肉片去筋、皮，切成细丝；
6. 用精盐、绍酒、味精腌入味；
7. 加少许鸡蛋清、玉米粉浆好，再用沸水烫熟；
8. 将冬笋切成细丝；
9. 将熟火腿切细丝；
10. 汤锅置火上，加入煮蛇的原汤和适量奶汤，煮沸；
11. 下蛇丝、鸡丝、冬笋丝，并用精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉调好口味；
12. 用玉米粉勾成薄芡，淋些香油，撒上葱丝、姜丝即可出锅。三丝蛇羹的制作要诀： 本品需奶汤适量。小帖士-健康提示：
1. 祛风除寒，舒经活络；
2. 对风湿性关节炎、类风湿性关节炎、慢性腰腿痛有疗效。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
蛇蜕炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：腮腺炎食谱
口味：原本味工艺：炒蛇蜕炒鸡蛋的制作材料： 主料：蛇蜕10克,鸡蛋150克
调料：盐1克,植物油10克教您蛇蜕炒鸡蛋怎么做，如何做蛇蜕炒鸡蛋才好吃 1.将蛇蜕洗净后细细切碎，再将鸡蛋打入碗内，加入蛇蜕碎末及细盐，一并反复搅拌。
2.在锅内加入油，油热后加入蛇蜕末、细盐和鸡蛋，炒熟即可。 蛇蜕炒鸡蛋的制作要诀： 10岁以下儿童用6克，10岁以上用10克。小帖士-健康提示：
祛风，消肿。适用于小儿流行性腮腺炎。
小帖士-食物相克：
蛇蜕：蛇蜕畏磁石及酒。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛇草薏苡仁粥的做法详细介绍 菜系及功效：防癌抗癌食谱
口味：原本味工艺：煮蛇草薏苡仁粥的制作材料： 主料：白花蛇舌草80克,薏米50克,菱角粉50克教您蛇草薏苡仁粥怎么做，如何做蛇草薏苡仁粥才好吃 1.将白花蛇舌草洗净；
2.白花蛇舌草加水1500毫升，急火煮开，改文火煎15分钟，去渣取汁；
3.药汁加薏米煮至裂开；
4.加菱角粉煮熟即可。 小帖士-健康提示：
1. 白花蛇舌草味甘、淡，性微寒，有清热解毒、利水通淋之功，现代医学研究认为它具有抗肿瘤作用。菱粉味甘，性寒，据《中医药研究资料》称，菱粉水煎服可治疗各种癌症。薏苡仁味甘、淡、性微寒，健脾治湿。三味药共用具有利水通淋，防癌抗癌作用。
2. 清热解毒，健脾利水。适用于前列腺癌。
丹参白蛇酒的做法详细介绍 菜系及功效：活血化瘀食谱 关节炎食谱
口味：原本味工艺：其他丹参白蛇酒的制作材料： 主料：丹参50克,白花蛇25克,白酒1500克教您丹参白蛇酒怎么做，如何做丹参白蛇酒才好吃 1.将白花蛇去头,剪碎待用.
2.将蛇肉及丹参浸于酒中,泡七天可取酒饮用.
3.每日睡前饮10-20克. 小帖士-健康提示：
活血化瘀,散寒止痛,祛风除湿,适用于有游走性表现的关节筋骨疼痛症.
小帖士-食物相克：
丹参：丹参畏碱水，反藜芦。

太史五蛇羹的相关文化

即使在今天，对于居住在“中国”的大部分“中国人”来说，广东人的这种爱好，仍然是一种可怕的风俗。不过，山东人偶尔也有吃蛇的。《聊斋》早面有一则《蛇癖》说道：“予乡王蒲今之仆吕奉宁，性嗜蛇。每得小蛇，则全吞之，如啖葱状。大者，以刀寸寸断之，始掬以食。嚼之铮，血水沾颐。且善嗅，尝隔墙闻蛇香，急奔墙外，果得蛇盈尺。时无佩刀，先噬其头，尾尚蜿蜒于口际。”
尽管山东人之“啖葱状”足以收入粤语版的《山海经》或《淮南子》，不过，蒲松龄或许相信，广东人吃起蛇来，与吕奉宁大同小异。但在前者看来，这种吃法虽然生猛，却未免过于浪费，没文化，甚至暴殄天物。
广东人不吃小蛇，不吃蛇头，更不生吃。天生一只能闻出“蛇香”之鼻的广东人，非但善于不厌其烦地炮制蛇羹，还能炒蛇片、酿蛇脯，近年来又推陈出新，涮蛇和“椒盐蛇禄”风行广州，而且，吃起来文明得就连碎片也不剩。广州的连锁食肆“惠食佳”，即以“椒盐蛇禄”为招徕，并且在本地的高级杂志上大做整版广告。那广告，黑底，衬着一盘金灿灿的“椒盐蛇禄”，下书一行小宇：“始创于1987”，那份矜贵，绝对不输给同一本杂志上的进口皮具广告。
一九六五年初，古巴革命领袖切?格瓦拉少校到访广州，陶铸等广东党政要员就曾在欢迎晚宴上，一边与切同志把臂畅谈世界革命，交流游击经验，一边将一大盆蛇、果子狸、鸡相会而成的“龙虎凤大会”彻底歼灭。此前，“龙虎凤大会”还曾以国馔的身份，招待过中国人民的贵宾伏罗希洛夫元帅。
格瓦拉少校和伏罗希洛夫元帅，皆为枪林弹雨中出生入死之人，只有蛇怕他们，他们是不会怕蛇的，因此，除了盛赞好吃之外，也均以实际行动表示了他们对广东人民的这一习俗绝无偏见。
然而，这并不表示吃蛇从此不再引起友邦惊诧。前几年，太阳神的股票在海外上市，因标榜合有蛇、鸡之精华，上市当晚，美国一家电视台的两个财经主持人，根本没有把希腊概念的Apollo当一回事，却一口一个“Snake Stock”（蛇股）地侃了个没完没了。
很早就有中国人对此看不过去，林语堂曾经正告老外：“任何人都不能使我相信蛇肉的鲜美不亚于鸡肉这一说法。我在中国生活了四十年，一条蛇也没有吃过，也没有见过我的任何亲友吃过……吃蛇肉对中国人和西方人同样是件稀罕事儿。” 不是林语堂忘了广东人也是中国人，就是他在一时的正义冲动之下挺身而出地干了一桩蠢事。《淮南子》里面提到“越人”固然不可能包括衣冠南渡之后的闽南居民，而且，古早的漳州人吃不吃蛇一时也无从考证，不过他们经常被蛇吃到却是事实。漳州南门之外，过去曾专设“蛇王庙”一座，其功能就是替人解除蛇咬之痛－－有效范围只限于被城里的蛇所咬，乡野之蛇无效。
食蛇之被视为异行，皆出自惧蛇。像广东人那样干脆把蛇吃到肚子里去，非但可使自家的恐惧全消，还能使对方之恐惧倍增。 在传统的中国饮食文化中，凡好吃的束西一开始都是好药，蛇也不能例外。先民们见面时，应该不会以“吃饭了吗？”为问候，而是“有好药吗？”不过，蛇的药效从一开始就有点诡异，就像蛇一样。《山海经》之《海内南经》章称：“巴蛇食象，三岁而出其骨，君子服之，无心腹之疾。”对于这个语焉不详的“心腹之疾”，学术上有各种不同的说法。

蛇肉的功效和作用蛇肉有什么功效

蛇肉的功效和作用：1、解除疲劳，蛇肉中含有人体所必需的氨基酸，例如天门冬氨酸能缓解疲劳，谷氨酸能增强脑活力。2、延年益寿，蛇肉具有很好的神经缓解功能，能使人强健神经。3、美颜滋补，蛇肉中不仅含有多种人体必需的氨基酸，胆固醇含量很低，有美颜滋补的效果。
蛇肉是指蛇类动物的肉，又称长虫肉、蟒肉，在粤菜中较为常见。蛇属蟒蛇科动物，种类很多，乌蛇为佳，是广东、香港等地人最喜欢吃的野生动物之一，骨头较多。而现在的野生蛇类属于保护动物，切勿吃捕。
蛇肉习俗
蛇也是中国少数民族瑶族的守护神灵，所以瑶族禁止吃蛇肉。广东人自古就有吃蛇肉的习惯，因为他(她)们相信，吃野生动物可以补身。蛇肉经常被做成蛇羹、或煮、烤后食用。
食用禁忌
1、忌牛肉同食。2、不宜食用蛇脑。3、同猪肉一起食用禁忌，因为会影响生殖能力。4、不宜同时食用土豆、洋葱。5、不宜与鲤鱼同时食用。6、不宜与大蒜同时食用，同食刺激肠胃黏膜。7、食后不宜饮茶、喝酒特别是烈性酒。

皮肤过敏的人适宜吃的几道食疗推荐

皮肤过敏是非常难受的事情，在我们生活中出现皮肤过敏的人群并不在少数，一旦出现皮肤过敏的话，那么是需要及时治疗的，一般来说通过一些药物可以控制病情的发展，但是一些药物往往存在一些副作用，可以选择一些食疗方来进行改善，也是有一定帮助的，我们就一起来了解一下。

绿豆海带粥

材料：准备三十克绿豆，五十克水发海带，一百克糯米，红糖造量。

做法：准备好的糯米和绿豆放入适量的水煮成粥，加入海带，再煮3分钟，加入红糖即可食用。

功效：食用绿豆海带粥可以清热解毒，助脾补血。对于急性湿疹及皮肤瘙痒症的患者有很好的疗效。

薏米绿豆百合粥

材料：准备五十克薏米，二十五克绿豆，一百克鲜百合，白糖适量。

做法：先把百合去内膜，加盐轻捏，洗净以去苦味。薏米、绿豆加水煮至半熟加百合，文火焖至熟烂，放入适量的白糖即可食用。

功效：食用意米绿豆百合粥可以清热解毒，消渴利尿。对于出现皮肤过敏的人来说，服用这道食疗有很好的调理效果。

双菇烩蛇羹

材料：准备两条大乌梢蛇，二十五克香菇，二十五克口蘑，三克陈皮，十克芜荽，调料适量。

做法：蛇杀后去皮，切段，加黄酒、葱、姜、陈皮隔水蒸1小时，撕肉留骨，蛇肉丝备用。口蘑、香菇发好切丝备用。猪油加葱、姜爆香，加水煮沸，下蛇骨(纱布包好)，文火煮30分，弃骨留汤。加口蘑、香菇和蛇肉丝，再煮半小时，调味撒胡椒粉和芜荽末。

功效：双菇烩蛇羹可以温补强身，祛风利湿，皮肤过敏的人非常适合服用这道食疗。

豆腐菊花羹

材料：准备一百克豆腐，十克野菊花，十五克蒲公英。

做法：把备好的野菊花、蒲公英煎煮取汁约200毫升，加入豆腐，调味品同煮沸，用适量水淀粉勾芡、搅匀均匀，即可食用。

功效：豆腐菊花羹可以清热解毒，可以辅助治疗湿疹、皮肤瘙痒过敏的病症。

如果出现了皮肤过敏的症状，那么选择上文介绍的这些食疗方来进行服用的话，可以将过敏的症状得到有效的改善，能够止痒杀菌。当然有些皮肤过敏的情况比较严重的，那么还是需要去医院做进一步的诊断和治疗的，希望大家都能够重视起来，积极主动的接受治疗。

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