马蔺茴香拌豆腐的功效与作用,马蔺茴香拌豆腐怎么做

本文关键词:疝气

马蔺茴香拌豆腐用到的食材

马蔺花 : 10g

小茴香 : 10g

豆腐 : 100g

盐 : 适量

味精 : 适量

葱花 : 适量

马蔺茴香拌豆腐的功效与作用

马蔺茴香拌豆腐做法

将马蔺花、小茴香同放入锅中，加水适量煎煮半小时去渣取汁，与豆腐加葱花、盐、味精作为凉拌菜。每日1次。佐餐。

豆腐干凉拌怎么做好吃

豆腐干凉拌才好吃的做法如下：
1、豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。
2、把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。
3、把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。
4、把黄瓜，放入盛有豆腐干调菜盆里，再放入盐和糖拌匀后腌制5分种。
5、取一小碗，放一勺芝麻酱用2勺水调开，再加入1小勺味精、葱末，姜末和蒜末，调料可根据个人口味增减。

茴香怎么做好吃

【茴香丸子】

主要食材：茴香、豆腐、肉末、鸡蛋、酥肉粉

第一步、准备适量茴香，洗干净后把茴香切碎，然后继续用刀剁得更碎一些。

第二步、切好的茴香放入3块钱猪肉馅中，然后加葱姜末，五香粉，放上一块老豆腐。

第三步、用右手把豆腐抓碎，多抓一会儿，让豆腐、茴香、肉馅能充分地融合。

第四步、接着打入2个公鸡蛋，倒入一包小酥肉专用粉，淋入食用油，把粉抓拌均匀，像这样能挤成丸子就可以了。

第五步、油温六成热下入挤好的丸子，中小火慢炸，不断地翻动，让丸子受热均匀，差不多3-5分钟，把丸子表面炸到酥脆金黄就可以出锅了。茴香煎鸡蛋】

【食材】茴香100克、鸡蛋3个、盐少量、调和油15毫升

【步骤】1、将茴香洗净后控干水分，3个鸡蛋打入碗中；

2、将茴香切碎末，但不要太碎；

3、用筷子将鸡蛋搅打均匀；

4、然后将切碎的茴香末放入鸡蛋液中；

5、根据自己口味放入少量盐，并将茴香和鸡蛋液搅拌均匀；

6、炒锅中放入适量调和油，要比平时做菜用的油要适量多一些；

7、油热后将茴香鸡蛋液转圈倒入锅中，小火煎一会；

8、待底部煎至定型，蛋液呈现金黄色时翻面煎另一面；

9、另一面也要煎至底部定型呈金黄色即可；

做凉拌豆腐皮的时候，哪些调料可以起到提鲜的作用？

做凉拌豆腐皮的时候，哪些调料可以起到提鲜的作用？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

"凉拌豆腐皮"这个菜做法简易，美味可口，并且豆腐皮营养丰富，口味细致，确实是饭桌上的一道人间美味。要找新鲜的豆皮，豆皮金黄色，有光泽度，有豆香气，质地干燥。选好豆皮后，用剪子裁成块状，用温开水泡浸。温开水可以变软豆皮而不丧失质地，而且省时省力。当豆皮变松时，在开水锅中焯一下，时间为10秒左右。找寻新鲜的豆皮，它是金黄色的，有光泽感的，有黄豆的香气，有干燥的质地。

选好豆皮后，用剪子将其裁成块状，在温开水中泡浸。温开水可以变软豆皮而不丧失质地，而且省时省力。当豆皮变松后，在开水锅中绰水10秒左右。针对这类豆腐皮，在我们家一般是吃麻辣烫时要，或是做凉菜时要，有时候也会用于做炒环菱等干锅菜。假如非说起哪一种操作方法更经常，我认为或是用于做凉菜。由于用豆腐皮做凉菜，省时又方便，是让我心动。我做的凉拌豆腐皮，菜的色调我很令人满意。

酸酸的火辣辣味儿也令人食欲大好。那麼，那么问题来了，凉拌豆腐皮如何吃？这一酱料比较简单，用食材水酒烹饪出去的美味可口。下边我便和小伙伴们共享一下我是怎样做这一凉拌豆腐皮的。做一盘凉拌豆腐皮，必须豆腐皮、辣椒和尖椒各一个，芝麻、八角、花椒粒、八角茴香、月桂叶、辣椒粉、生抽酱油、红醋、盐和植物油各适当。准备好原料后，就可以开始制做了。

做凉拌豆腐皮第一步，做红油。用红油凉拌菜就是我常常采用的一种方式。红油的口味也确定了凉拌菜是不是美味，因此我将他们写在全部流程以前。将八角、麻椒、八角茴香、月桂叶在水中泡浸一会儿，取下浸盆。随后，在锅中添加适量的植物油，制冷后把八角油、麻椒、八角茴香和月桂叶，用文火，用三层温度，画线渐渐地炒，炒成香时，改成文火，渐渐地加温到5层温度，将所有的调味品和植物油，倒进一碗辣椒粉，搅拌均匀，泡浸起来，红油就制成了。那样的红油做法，非常简单，也适合做别的凉拌菜，我觉得有感兴趣的朋友们可以参照我的做法。

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