本文关键词:痔疮
猪大肠 : 1条
槐花 : 适量
将大肠翻转,用食盐搓干净,除去肠内粘液及污物,翻回原状洗净;槐花炒末,填满肠内,两头扎紧,放入砂锅内煮烂,取出捣丸如梧桐子大。每服50丸,饭前以当归酒或温酒送下。
【用料】猪大肠500克,猪瘦肉250克,槐花90克,蜜枣2粒。
【做法】(1)猪大肠漂洗干净;槐花洗净,装进猪大肠内,扎紧猪大肠两端;瘦肉洗净,切块。
(2)将装有槐花的猪大肠与瘦肉、蜜枣一齐放入砂煲内,加清水适量,用武火煮沸后,改用文火煲2~3小时,调味供用。
核心功效
润肠治燥、止渴止血、缓解尿频
猪肠的简介
猪肠就是猪大肠、肥肠,是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
功效作用
1.润肠治燥,猪大肠偏寒性,经常便秘的人可以食用,有润肠治燥的作用;反之,脾虚便溏者最好不要吃。
2.止渴止血,肥肠用于治疗虚弱口渴,还有调血痢脏毒的作用,用治疗大肠病变,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到肥肠。
3.缓解尿频,肥肠对人类的肾脏也有一定的滋养功效,可以提高肾功能,缓解小便不利,入药以后对人类的小便频繁、夜尿频多症都有很好的治疗功效。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
感冒者、脾虚便溏者、孕妇、婴幼儿。
不宜同食
田螺,肥肠偏寒性,经常便秘的人可以食用,有润肠治燥的作用;而田螺性寒,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。对于脾胃虚弱或消化不良人群来说,两者一同食用,会导致脾胃虚寒,进而引起腹泻。
食用方法:
卤肥肠:将青葱洗净切段,姜洗净切片用刀背拍松。取一锅水加热,并放入葱段、姜片和卤包。将所有调味料都加入水中待煮开后,转小火续煮约5分钟使香味溢出,再将煮熟肥肠放入锅中。将锅子盖上锅盖焖约30分钟。
熘肥肠:把熟肥肠切成斜刀片。用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤兑成汁水。勺内放猪清油,油热八成时,将肥肠倒入勺内冲炸片刻,倒入漏勺控净油。勺内放少量油烧热,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片、油菜略加煸炒,接着倒入肥肠,将汁水烹上,再放入香菜段炒匀即成。
主料: 槐花 100克 猪大肠 250克
辅料: 猪肉(瘦) 50克 蜜枣 15克
调料: 酱油 5克 各适量
槐花猪肠汤的做法:
1. 将猪大肠洗净,槐花洗净装进大肠内,两头扎紧;
2. 猪瘦肉洗净切块;
3. 将猪大肠、肉块、蜜枣放入锅内,添水烧开,小火煮3小时,捞出猪肠,切开去掉槐花,加酱油调味即可。
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