老年朋友多吃西红柿预防癌症(西红柿的作用)

老年朋友多吃西红柿预防癌症

西红柿除了酸酸甜甜的口感之外还有丰富的维生素以及茄红素是很多蔬菜中没有的营养物质，并且西红柿在民间就有着一些小小的偏方来治疗一些疾病，比如说食欲不振、胃热口渴等问题都是通过西红柿来解决，此外西红柿还有预防癌症的效果适合老年朋友多吃!

西红柿之所以有着防癌的功效是因为西红柿中的茄红素，除了能够清除人体内的自由基、延缓机体衰老之外，还可以抑制诸如肺、子宫、乳腺等多种癌细胞的生长!这种茄红素在其他蔬菜水果中都没有并且对比其他可以小美自由基的物质来说效果更好更明显!

西红柿对于老年朋友不仅可以起到预防癌症的效果，还有这延年益寿增强身体免疫力的效果，这是因为在西红柿中也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率的作用。前不久国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原PSA的作用，所以说老年前列腺患者可以保持吃西红柿的良好习惯!

西红柿中家可以治疗血液疾病有着用去除血热、毒火等的效果，在民间还流传着鲜藕西红柿汤来去除血热：选用鲜藕100克切片，黑木耳水发50克，用砂锅清水煮开约半小时，西红柿200克切片放入，酌加盐、味精等调料再煮10分钟即可食用，这个菜里面都是容易消化的食物非常适合老年朋友吃!

老年朋友本身身体就不好再加上消化系统的退缩给很多老年朋友带来的困扰，所以在饭后一两个小时之内吃一点西红柿可以帮助肠胃消化食物从而减轻肠胃负担起到延年益寿的效果，不过西红柿虽好老年朋友不要多吃哦饭后吃上一个就可以了!

西红柿的作用

西红柿的作用

西红柿的作用，西红柿又叫番茄，是日常家庭生活中常备的一种食材，并且广泛受到大家的喜爱，尤其是小朋友特别喜欢西红柿酸酸甜甜的味道，而且西红柿的营养也很丰富，以下分享西红柿的作用。

西红柿的作用11、护心保肝，西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等营养物质对肝脏、心脏等器官都具有营养保健的功效，所以常吃西红柿能够起到保肝、护心的作用；

2、防治癌症，西红柿的防癌、抗癌作用应该引起足够的重视。西红柿中的番茄红素是一种类胡萝卜素，在西红柿中的含量是最高的，西红柿的颜色越深，其含量也就越高，番茄红素的抗氧化作用比β-胡萝卜素还强，能够缩小肿瘤的体积，延缓癌细胞的扩散进程，因而西红柿被称之为抗癌能手；

3、美白祛斑，西红柿中大量的纤维素能够促进肠道内容物的及时排空，有利于各种毒素的排出，从而发挥出养颜美容的作用，此外西红柿含有大量的维生素C，也具有祛除皮肤色素以及美白肌肤的作用，故而经常吃西红柿可以起到排毒养颜、祛斑美容的效果。

西红柿的营养很丰富，但是仍然需要注意的是未成熟的青色西红柿含有龙葵碱，如果吃了，轻则口腔感到一些苦涩，重则会导致一些不良反应，出现一些头晕、恶心、浑身不舒服、呕吐，甚至全身疲乏的症状，严重者可能出现生命危险。西红柿长期时间的加热会造成番茄红素的分解，失去其保健作用。

西红柿的作用2西红柿好处多多，主要表现为：

一、有助于消化。西红柿中含有的柠檬酸、苹果酸和其他的成分有助于增强胃肠蠕动，起到促进消化，预防便秘的作用。

二、提高免疫力的作用。经常食用西红柿可以显著地增加人体的免疫力，西红柿中含有的类胡萝卜素还可以减少儿童发烧引起的咳嗽，肺内感染等等。

三、西红柿还有防治心血管疾病的作用，可以预防心肌梗死、动脉粥样硬化引起的心血管疾病的发生。

四、西红柿还可以促进上皮生长，可以防癌、抗癌，在众多的防癌食品中西红柿是佼佼者，这归功于西红柿中的一种成分叫番茄红素。番茄红素能增强人体的免疫力，抑制肿瘤细胞的增殖，激活淋巴细胞对肿瘤细胞的杀伤作用，有效地清除自由基，从而西红柿也被称作癌症的克星。

五、西红柿还有减肥的`作用。就是不仅富含营养，而且对瘦身来说也是不错的选择，因为西红柿含糖分少、热量多、植物纤维含量丰富，很容易让人产生一种饱腹感，所以好处多多。

西红柿的作用3番茄，原产南美洲，中国南北方广泛栽培。为茄科番茄属植物番茄的新鲜果实。番茄具有生津止渴、开胃消食、消炎抑菌、预防癌症、预防心血管疾病、延缓衰老的功效，对于暑热消渴、消化不良、食欲不振、免疫力低下、高血脂、高血压、皮肤粗糙等有辅助治疗的功效。

营养价值

番茄中含有纤维素、蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、钠元素、碘元素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、烟酸、叶酸、核黄素、维生素C、苹果酸、柠檬酸、亚油酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸、花生酸、亚麻酸、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱、胆甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、番茄红素等成分。

1、番茄中含有的纤维素有促进肠胃蠕动、缓解便秘的功效，并且纤维素还有降低血清胆固醇的功效，食用番茄对于降低血脂有帮助。

2、番茄中含有丰富的钾元素，钾的作用主要就是可增加尿中钠的排出，使血容量降低，血压下降。另外，通过钾可以软化血管，从而降低血压。

3、番茄中含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，因此番茄本身味道就是算算甜甜的，食用番茄能够增加胃液酸度、促进消化、调整肠胃功能，适合食欲不振、消化不良的人群使用。

4、番茄中含有胡萝卜素等多种维生素，能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助于治疗。

5、番茄中含有的番茄红素，有抗癌、消炎、预防心血管疾病的作用，食用番茄对于身体健康非常有帮助。

功效作用

1、生津止渴

番茄富含汁水、味道酸甜，能够促进唾液分泌，有生津止渴的功效，适合在夏季酷暑时食用，生吃清凉解渴，做菜吃又酸甜生津。

2、开胃消食

番茄性平，味道酸甜，食用番茄能够促进胃液分泌、促进食物消化，令人胃口大开，因此番茄还具有开胃消食的功效，适合消化不良、食欲不振者食用。

3、消炎抑菌

西红柿在动物实验中有明显的消炎作用，并且西红柿中含有西红柿碱，能够抑制某些对于人或者植物有致病力的真菌。但是对于细菌的抑制作用却很差，西红柿碱的抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。

4、预防癌症

番茄中含有番茄红素，番茄红素对单线态氧的猝灭和自由基的清除、阻断亚硝胺形成、抑制细胞增殖、诱导细胞分化、增加免疫力、减少DNA损伤及对细胞间隙连接通讯的影响等多方面皆有作用。番茄可以抑制LDL胆固醇的氧化和煎烤肉、鱼的褐色反应中产生的杂环胺类的形成，从而有效的抑制致癌物及肿瘤的产生。

5、预防心血管疾病

番茄中含有的番茄红素还是预防冠心病、动脉粥样硬化和某些慢性病的重要因子。血清番茄红素的水平与主动脉钙化呈负相关。经常摄食番茄的人群与对照相比，明显降低了血清脂质的过氧化和LDL的氧化，从而减少了动脉硬化和冠心病的发病率。

6、延缓衰老

番茄中含有很多的维生素C，可以有效的帮助我们美白肌肤，减缓皮肤衰老，抑制各种斑点的形成。而且番茄中含有的番茄红素不仅仅是减缓衰老，还有利于延长寿命。

不宜同食

1、番茄+黄瓜

番茄富含维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，降低番茄的营养价值。

2、番茄+土豆

番茄含有果胶，土豆是高淀粉物质，会促进胃酸的分泌，果胶在肠胃中会形成不易消化的物质，容易消化不良。

3、番茄+胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，番茄中也含有丰富的胡萝卜素，大量摄入后血液中胡萝卜素含量提高，高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病或其他使胡萝卜素转化为维生素A的先天性缺陷或肝病患者，导致胡萝卜素血症。

4、番茄+番薯

番茄中含有果胶，红薯的高淀粉在胃中会促进胃酸的分泌，果胶与胃酸反应产生不溶解的物质，引起腹痛、腹泻。

5、番茄+冰棍

番茄与冰棍都是生冷食物，同吃容易引起肠胃不适。

6、番茄+猪肝

番茄富含维生素C，猪肝中的铜离子、铁离子之类的金属离子，能够使维生素C 强烈氧化而脱氧，破坏了番茄中维生素C的作用。

适宜和禁忌

适宜：暑热消渴、食欲不振、高血脂者

番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

禁忌：脾胃虚寒、胃酸过多者

番茄偏凉，并且含有较多有机酸，脾胃虚寒、胃酸过多者不宜食用番茄。另外，番茄未成熟时不能吃，青色番茄中含有龙葵碱，食用过多会出现中毒症状。

母婴宜忌

孕妇宜食。

番茄的营养丰富，还含有孕妇所需的叶酸，孕妇可以适量食用。

婴幼儿宜食。

在宝宝可以添加辅食后，可以少量给宝宝喂食切碎煮熟的番茄，能够让宝宝营养均衡。

吃西红柿的好处 ,吃西红柿能减肥吗

西红柿是一种生活中常见的蔬菜，它有很丰富的营养物质，对人的身体健康和美容养颜很有效果，所以西红柿被称为蔬菜中的水果。吃西红柿的好处多多，当然也有很多人也很关心西红柿是否能减肥，让我们一起来探究下：

吃西红柿的好处

取新鲜的西红柿去皮捣烂后直接涂抹在皮肤病的患处，每次几分钟，坚持几次，相关的皮肤病会大为改善。

吃西红柿能美容养颜，延缓衰老

无论是生吃西红柿还是用它做成各种美味的菜肴，因其内部含有的多种营养物质使他具有极佳的美容、防衰老的作用，令人赞叹不已。

吃西红柿预防癌 症

西红柿内不含有丰富的营养成分，使他具有强身健体，预防疾病的效用，而且据证明，西红柿富含的茄红素是可以预防癌症，坚持生吃西红柿对于防止癌变也有着惊人的疗效。

吃西红柿能有效抑制高血压的出现和加重

除上述介绍的好处之外，西红柿还有效治疗贫血、治疗口轻溃疡、防中暑、退高烧、牙龈出血等问题，是我们有效预防疾病，美容养颜的不可或缺的食品。

多吃西红柿可以保护心脏

番茄酱在我们的饮食中很常见的，现在研究表明，番茄酱对人的心脏有极大的好处，尤其是高胆固醇人群。中老年人可以适当多吃点番茄酱来降低心脏病和中风危险。

男人吃西红柿好处多多

西红柿含有丰富的维生素和番茄红素。番茄红素有抑菌功效，男性体内番茄红素多分布在睾丸、前列腺等部位，因此男性多吃西红柿有益于睾丸和前列腺健康。

西红柿皮对便秘有帮助

平时我们吃西红柿的时候，尽量切成很小的块，这样就直接把皮也吃下去了，西红柿皮对便秘有帮助。

吃西红柿能减肥吗

日本一项最新研究确认，西红柿有帮助燃烧脂肪的效果。西红柿中的成分可以燃烧人体内肝脏脂肪，起到减肥的效果。

西红柿内维生素较多，热量较低，再加上丰富的膳食纤维能有效调节人体的新陈代谢，改善消化，对减肥也是也一定作用的。西红柿中富含果酸，肥胖者、高胆固醇血症者可经常吃西红柿，能够减肥降脂。

健康小贴士 ：

（1）想要减肥的朋友不要想依靠西红柿来减肥，西红柿只能辅助多用，而且多吃不宜，很可能造成肝硬化、肝癌等疾病。每天吃2-3个西红柿或者喝200毫升西红柿汁即可。

（2）不过要记得西红柿不要空腹吃，而且不能吃太多，一定要吃熟透的西红柿，西红柿果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸起化学反应，引起胃肠不适。

西红柿，你是不是也爱上它了？

生活中，吃西红柿的好处有哪些？

西红柿是大家比较熟悉的一种蔬菜，西红柿的营养价值非常的丰富，而且对于女生来讲，经常吃一些西红柿可以让自己的皮肤变得更加白皙。另外西红柿被人们称为长寿果，但是在吃西红柿的时候，一定要注意正确的方法，如果吃对了，会对身体产生以下的好处。 

1、西红柿含有番茄红素，番茄红素抗氧化功能，可以减缓色斑延缓衰老。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2、抗癌研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3、可降脂降压降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4、防止血栓的发生患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5、健胃消食有助消化、润肠通便作用 抗衰老：西红柿中有抗衰老和降低胆固醇等辅助预防老年疾病的元素， 适合常吃，我国是世界上肝炎常发的大国，西红柿有一定保肝护肝的作用。

6、维生素C丰富：餐桌上的美味，迷人的外形，鲜嫩的色泽，很多人都喜欢食用，其实西红柿不但味道鲜美，还具有一定的“药效”。西红柿中含维生素C，可以预防感冒，而大量含有的番茄红素，是一种让番茄变红的天然色素，有抗氧化损伤和软化血管的作用。

7、防癌：西红柿中的番茄红素，具有很高的抗氧化作用，它能够保护细胞不受伤害，也能修补已受损的细胞，抑制和清除人体内的自由基。保护心血管系统，降低心脏病、高血压的发病率，对防癌、抗癌有一定效果。

8、美白：想保持皮肤的白皙么?当然少不了常吃西红柿、它含有的维生素P是细胞正常代谢不可缺少的物质，可以使皮肤的色素、暗斑消退，防止色素沉着。

吃西红柿有哪些功能对健康有好处？

治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;

美容、防衰老

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;

防癌

西红柿还能够防癌，这是为什么呢?

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;

治高血压

每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;

治贫血

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;

治溃疡

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;

治肝炎

治疗肝炎也是西红柿所有的一种功效，让我们了解一下吧。

取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;

防中暑

将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑;

退高烧

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧;

治牙龈出血

将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

西红柿不同颜色侧重的功效也不同

红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。

橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。

浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。

如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;

如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。

注意事项

每天吃2~3个，便可满足日常需要。

不宜空腹大量食用西红柿，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛。

如果番茄下部长得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购。

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