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桂圆红枣炖鹌鹑的功效与作用,桂圆红枣炖鹌鹑怎么做

饮食健康倡导 2023-06-25 01:05:18

本文关键词:失眠

桂圆红枣炖鹌鹑

桂圆红枣炖鹌鹑用到的食材

鹌鹑 : 2只

桂圆肉 : 40g

红枣 : 10粒

姜 : 2片

陈皮 : 1片

桂圆红枣炖鹌鹑的功效与作用

鹌鹑含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐，有“动物人参”之称，具有健脾开胃作用。桂圆肉有益智健脑，补血安神及消除疲劳的功效；陈皮性温味苦辛，有理气，调中，消食，润燥化痰等作用；红枣益气补血，健脾开胃。本菜肴有补血安神，，调理肠胃，消除疲劳作用。

桂圆红枣炖鹌鹑做法

鹌鹑洗净，对半切开，红枣去核，与桂圆肉切洗净。砂锅中注入4杯水，煮沸后投入所有材料及料酒，移入蒸锅中蒸炖一个半小时，加盐调味即成。


桂圆红枣炖鹌鹑宜忌

煲汤时要以滚水来煲。冷水会使肉收缩，肉质不容易煮出来，使汤的浓稠度降低，味道也不会那么香浓可口。

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