扁豆花馄饨的功效与作用,扁豆花馄饨怎么做

本文关键词:痢疾

扁豆花馄饨用到的食材

白扁豆花 : 100g

瘦猪肉 : 100g

白面 : 150g

酱油 : 适量

味精 : 适量

胡椒 : 7粒

扁豆花馄饨的功效与作用

健脾止泻。可辅治细菌性痢疾。

扁豆花馄饨做法

猪肉剁成肉泥；白扁豆花选取正开者，以沸水焯过；胡椒油炸碾末，同酱油共拌成焰。用焯扁豆花的沸水待凉和面，压成面皮切成三角形，包小馄饨，煮熟食之。每日1次。

白扁豆花粥的作用与功效

白扁豆花就是白扁豆的花朵，说到白扁豆可谓是浑身是“宝”，新鲜的白扁豆营养价值丰富，是人们很爱吃的一种蔬菜，晒干后的白扁豆功效显著，对于一些病症的治疗效果很好，而白扁豆花既可以做为食材，也可以作为药材。下面，我们就来了解一下白扁豆花做的食谱之一的扁豆粥的作用与功效有哪些吧！
扁豆味甘入脾胃经，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药，用于脾虚有湿所致的体倦乏力，食少便溏中泄泻，与人参、白术同用，以加强健脾化湿之力。如果想通过花卉来调理，可以选择白扁豆花，它具有芳香化湿、醒脾和胃的功效，既可以用来熬粥，也可以泡茶，而且它的功效也不是单一的，白扁豆花还有治女性白带过多的功效。
白扁豆花粥，它的健脾化湿作用最为明显。白扁豆花10～15克，洗净后，放入锅内加入适量水煎上15分钟，去渣后将汁液倒入碗中。粳米50克，淘洗干净后，入锅中熬粥，粥开后，倒入白扁豆花汁，文火煮至粥熟即可。也可先将白扁豆花晒干研粉，粥快熟时，调入粥中食用
这款粥虽然材料简单，但功效不小，不仅能去眼袋，白扁豆花还有健脾和胃化湿的功效，只有脾胃强壮了，运化才有力量，身体内的水湿也就能很快被运化出去，水湿减少，眼袋也就逐渐消失了。
对于脾虚的人群或者是眼袋严重的妹纸们来说，白扁豆粥不失为一种既营养又有作用的药膳哦！喜欢的朋友们赶紧试一试吧！

白扁豆花的药用功效

白扁豆花是一味中药，性平，味甘淡，无毒。具体有什么功效，给大家介绍一下。白扁豆花含有蛋白质、维生素、维生素’等成分，扁豆花茶的作用与功效又为它吸引了一群“扁豆花粉”们。下面，我们来看看扁豆花的作用与功效有哪些吧！
1、抗菌消炎
扁豆花有抗菌消炎的作用，可以治疗肠炎，腹泻，痢疾等肠道疾病及赤白带下。这样的功效在《本草纲目》中也早有记载。
2、补脾和中
扁豆花对脾胃虚弱，能够健脾化湿，对胃炎，胃溃疡，萎缩性胃炎有较好的疗效。副作用小而且简单易得使用价值高
3、化湿消暑
夏日暑湿伤中，脾胃不和，易致吐泻。白扁豆花能健脾化湿以和中，性虽偏温，但无温燥助热伤津之弊，故可用于暑湿吐泻。
4、调节免疫
扁豆花能够增强T淋巴细胞的活性，因此能够提高免疫力，抗癌等调节人体机能的作用。对免疫力差的人来说，可以说对身体是一个很大的调节。
5、抗毒
扁豆花不仅能起到抗病毒的作用，对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。扁豆花的功效这么大，所以说主妇们在日常生活中可以储存扁豆花，以备不时之需。

扁豆花简介

目录1拼音2《全国中草药汇编》:扁豆花 2.1拼音名2.2来源2.3性味2.4功能主治2.5扁豆花的用法用量2.6摘录 3《中华本草》:扁豆花 3.1出处3.2拼音名3.3英文名3.4扁豆花的别名3.5来源3.6原形态3.7生境分布3.8性状3.9化学成份3.10扁豆花的药理作用3.11鉴别3.12炮制3.13性味3.14归经3.15功能主治3.16扁豆花的用法用量3.17附方3.18各家论述3.19扁豆花的临床应用3.20摘录 附：1用到中药扁豆花的方剂2用到中药扁豆花的中成药3古籍中的扁豆花 1拼音 biǎn dòu huā

2《全国中草药汇编》:扁豆花

2.1拼音名

Biǎn Dòu Huā

2.2来源

豆科扁豆属植物扁豆Dolichos lablab L. 的花。7～8月间采摘未完全开发的花，迅速晒干或烘干，晒时要经常翻动，至干足为止。鲜用时随用随采。

2.3性味

甘，平。

2.4功能主治

解暑化湿，止泻，止带。用于中暑发热，呕吐泻泄，白带。

2.5扁豆花的用法用量

1～3钱，鲜者加倍。

2.6摘录

《全国中草药汇编》

3《中华本草》:扁豆花

3.1出处

出自《本草图经》

3.2拼音名

Biǎn Dòu Huā

3.3英文名

Flower of Hyacinth Dolichos

3.4扁豆花的别名

南豆花

3.5来源

药材基源：为豆科植物扁豆的花。

拉丁植物动物矿物名：Dolichos lablab L.

采收和储藏：78月间采收未完全开放的花，晒干或阴干。

3.6原形态

扁豆 一年生缠绕草质藤本，长达6m。茎常呈淡紫色或淡绿色，无毛或疏被柔毛。三出复叶；叶柄长414cm；托叶披针形或三角状卵形，被白色柔毛；顶生小叶柄长1.53.5cm，两侧小叶柄较短，长23mm，均被白色柔毛；顶生小叶宽三角状卵形，长510cm，宽约与长相等，先端尖，基部广楔形或截形，全线，两面均被短柔毛，沿叶脉处较多，基出3主脉，侧卧羽状；侧生小叶斜卵形，两边不均等。总状花序腋生，长1525cm，直立，花序轴较粗壮；24花或多花丛生于花序轴的节上，小苞片舌状，2枚，早落；花萼宽钟状，先端5齿，上部2齿几乎完全合生，其余3齿近相等，边缘密被白色柔毛；花冠蝶形，白色或淡紫色，长约2cm，旗瓣广椭圆形，先端向内微凹，翼瓣斜椭圆形，近基部处一侧有耳状突起，龙骨瓣舟状，弯曲几成直角；雄蕊10，1枚单生，其余9枚的花丝部分连合成管状，将雌蕊包被；子房线形，有绢毛，基部有腺体，花柱近先端有白色髯毛，柱头头状。荚果镰形或倒卵状长椭圆形，扁平，长58cm，宽13cm，先端较宽，顶上具一向下弯曲的喙，边缘粗糙。种子25颗，扁椭圆形，白色、红褐色或近黑色，长813mm，宽69mm，厚47mm，种脐与种脊长而隆起，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。花期68月，果期9月。

3.7生境分布

全国各地均有栽培。主要分布于辽宁、河北、山西、陜西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地。

3.8性状

性状鉴别 花呈扁平不规则三角形，长、宽约1cm。下部有绿褐色钟状的花萼，萼齿5，其中2齿几合生，外被白色短柔毛。花瓣5，皱缩，黄白、黄棕或紫棕色，未开放的花外为旗瓣包围，开放后，广卵圆形的旗瓣则向外反折；两侧为翼瓣，斜椭圆形，基部有小耳；龙骨瓣镰钩状，几弯成直角。雄蕊10，其中9枚基部联合；内有一柱状雌蕊，弯曲。质软，体轻。气微香，味淡。以朵大、色黄白、气香者为佳。

粉末特征：土黄色。①花粉粒类圆形、长圆形，直径3550μm，表面有细网状雕纹，具3个萌发孔。②非腺毛甚多，13细胞，完整者42380(600)μm，顶端细胞甚长，先端多锐尖。③腺毛头部48细胞，倒卵形，柄13个细胞。④萼片表皮细胞表面观呈多角形，垂周壁平直或稍弯曲，可见腺毛、非腺毛或毛脱落痕；气孔不定式。⑤花冠表皮细胞表面观呈类多角形或不规则形，壁稍弯曲，表面有细密的角质纹理；横切面观外壁向外隆起，或略呈乳突状。⑥草酸钙棱晶成片存在于萼片薄壁细胞中，呈长双柱形。⑦有花粉囊内壁细胞，形状不规则，壁螺状增厚。⑧药隔细胞壁菲薄。

3.9化学成份

花含有原花青甙(proanthocyanidins)，黄酮类(flavonoids)，花青素(anthocyanidins)，香豆精(conmarins)。

3.10药理作用

扁豆花煎液62.5mg/ml，在试管内可抑制宋内型、福氏型痢疾杆菌生长。

3.11鉴别

(1)取本品粗粉1g，加水20ml，微沸20min，趁热滤过，取滤液点于滤纸上，再点加0.3%茚三酮溶液，热吹风，显紫红色。（检查黄酮）(2)取本品粗粉0.5g，加乙醇10ml，温浸30min，滤过，滤液浓缩至约2ml，加浓盐酸23滴，并慢慢加入锌粉少许，放于温水浴中数分钟，显红色。（检查黄酮）(3)薄层色谱 取本品粗粉0.5g，加氯仿10ml，冷浸24h，滤过，滤渣挥尽氯仿后，加乙醇15ml，冷浸24h，滤过，滤液浓缩至1ml，作供试品溶液。另取对照品槲皮素和芦丁制成对照品溶液。吸取二溶液点于硅胶GCMC层析板上，用乙酸乙酯丁酮甲酸水(5：3：1：0.5)展开，干后喷5%三氯化铝乙醇溶液，紫外灯下观察：供试品色谱中，在与对照品色谱相应位置处显相同颜色的荧光斑点。

3.12炮制

去柄，筛去泥土，拣去杂质及黑色花朵。

3.13性味

平；甘淡；无毒

3.14归经

脾；胃；大肠经

3.15功能主治

解暑化湿，和中健脾。主夏伤暑湿，发热，泄泻，痢疾，赤白带下，跌打伤肿

3.16扁豆花的用法用量

内服：煎汤，39g；或研末；或捣汁。外用：适量，捣敷。

3.17附方

①治一切泄痢：白扁豆花正开者，择净勿洗，以滚汤瀹过，和小猪脊肉一条，葱一根，胡椒七粒，酱汁拌匀，就以瀹豆花汁和面包作小馄饱，炙熟食之。(《必用食治方》)②治妇人白崩：白扁豆花(紫者勿用)焙干为末，炒米煮饮入烧盐，空心服。(《奇效良方》)。

3.18各家论述

1.《本草便读》：扁豆花赤者入血分而宣瘀，白者入气分而行气，凡花皆散，故可清暑散邪，以治夏月泄痢等证也。

2.《本草图经》：主女子赤白下，干末，米饮和服。

3.《纲目》：焙研服，治崩带；作馄饨食，治泄痢；擂水饮，解中一切药毒。功同扁豆。

4.《岭南采药录》：敷跌打伤，去瘀生新，消肿散青黑。

5.《四川中药志》：和胃健脾，清热除湿。，消暑热神昏，湿滞中焦，下痢脓血，夏日腹泻及赤白带下。

3.19扁豆花的临床应用

治疗细菌性痢疾。干白扁豆花100g，制成100%煎液。口服剂量按每次每公斤体重0.51ml计算，每6小时1次，7天为一疗程。观察13例，经治37天后，痊愈(临床症状消失，大便培养连续二次阴性)7例，进步(临床症状部分消失或减轻)3例，无效3例。治程中未见副作用。据实验证明，每毫升含生药62.5mg的扁豆花煎液在试管内可抑制宋内氏型、弗氏型痢疾杆菌生长。

3.20摘录

《中华本草》

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