孢子甘蓝可以生吃吗

孢子甘蓝可以生吃吗

孢子甘蓝属于甘蓝蔬菜类的一个品种，原产于地中海沿岸在欧美各国种植范围非常广泛，在中国的一些城市省份中也有关于他的种植外形非常小巧，吃起来营养价值高，还有浓郁的香甜味道，受到很多人的欢迎，那么它作为一种蔬菜可以生吃吗?

孢子甘蓝可以生吃吗

其实孢子甘蓝作为蔬菜类的一个品种，它的味道吃起来非常好，也是可以选择用来生吃的，在中国可能生吃孢子甘蓝并不常见，大多数都是将它用作烹饪和其他的食物炒在一起等，然而在一些欧美等国家孢子甘蓝生吃的方法是非常受欢迎的，比如说可以将孢子甘蓝凉拌，还可以将它用作沙拉等，这样可以非常好的防止它的营养物质流失，但是生吃起来口感可能并不大好，对于中国人来说可能并不适应这种吃法。

如果我们在日常生活中想要生吃孢子甘蓝的话，最好可以将它用热水焯烫一遍之后再吃，这样吃起来口感会更好，也不会使它的营养流失，比如说就可以选择一种凉拌孢子甘蓝的做法，将它清洗干净之后对半儿切开，然后在准备一些青豆也清洗干净，将他们一起放入盐水中煮沸一段时间，然后再捞出来过一遍凉水，加入一些葱姜蒜，还有一些食用盐酱油，味精等，搅拌均匀之后就可以用来食用，这就是生吃孢子甘蓝的一种做法，除此之外还可以选择用来做成沙拉等，也是非常美味的，在日常生活中我们就可以适当的吃一些孢子甘蓝，因为它的味道吃起来非常好，而且营养价值丰富，对身体健康有帮助。

有些蔬菜在市场上很少见，都有哪些稀奇的蔬菜？

世界之大，无奇不有，就说日常生活中的蔬菜吧，有时候在超市里能够见到许多形态各异、色泽鲜艳的青花菜、菊苣、樱桃番茄、樱桃萝卜、迷你黄瓜、香蕉形西葫芦，等等，会使人耳目一新，大开眼界，它们不仅色彩鲜艳、肉质细嫩，品质好，而且富含多种营养。

然而，这些蔬菜在普通的市场上，往往很少见了，即使偶尔看见了，也觉得比较的稀奇和新鲜。那就给大家简单地介绍几种，比如：

1、青花菜：

青花菜又名青花椰菜，它是一、二年生草本植物，是甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种，主要以主茎及侧枝顶端形成的绿色花球为产品，它的营养丰富，色、香、味具佳，是国际市场十分畅销的一种名特蔬菜。

2、芦笋：

芦笋中含有天门冬酰胺、多种甾体甙类化合物等在食疗保健中占有非常特殊的地位，可增进食欲帮助消化，对心血管病、水肿、膀胱炎等有一定疗效，其中天门冬酰胺酶对治疗白血病，防治癌症均有特殊疗效。芦笋质嫩可口，营养丰富被公认为是低热量、高营养的保健蔬菜。

3、樱桃番茄：

樱桃番茄外观玲珑可爱，口味香甜鲜美，风味独特，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄。樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品，尤其适合现在人们追求天然和健康的潮流。

4、香蕉形西葫芦：

又名金皮西葫芦，直立生长，适宜冬春季保护地和春季露地栽培。果皮金黄色，果长25厘米，果径4.50厘米，果重300克，果型均匀一致，叶棒状，连续坐果，表皮光滑，色泽艳丽，肉制裁镁脆，风味极佳。

5、菊苣：

菊苣是流行于欧美的著名色拉叶用蔬菜，除含有较高的营养成分以外，叶片芽球中还富含马栗树皮素，野莴苣甙、山莴苣素等苦味物质，口感质脆爽口，微苦略甜，具有清肝利胆，开胃健脾的功效，深受食用者喜爱。

包心菜可以生吃吗

包心菜是可以生吃的。

从营养学看，卷心菜的水分含量高(约90%)，热量低，是一种水溶性维生素含量丰富食物，生吃比较好，因加热过程中Vc、Vb及矿物质会随着水分析出而流失。而从做法上看卷心菜生吃食疗效果最好，可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。即使做熟，也不宜加热过久，以免其中的有效成分被破坏。

扩展资料：

卷心菜药用功效

传统医学认为卷心菜性平味甘，能健脾益肾，通络壮骨，多吃卷心菜，可增进食欲、促进消化、预防便秘。现代研究发现，卷心菜含吲哚类物质，能抑癌防癌，特别是降低乳腺癌的发病率。

新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎作用，嗓子疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛之类都可以请圆白菜帮忙。

卷心菜富含叶酸，妇女在怀孕期间缺乏叶酸，所以孕妇应该常食用。

人民网——卷心菜缓解4种疼痛 吃卷心菜的注意事项

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