西红柿的食疗方法,要注意什么

西红柿是我们非常熟悉的餐桌上的蔬菜之一，西红柿有着非常高的食疗价值，西红柿也叫作番茄。西红柿是在夏秋季节非常多见的蔬菜，吃起来酸酸甜甜，味道非常清爽，而且过肉肥厚汁多，用来做菜或者凉拌、做酱味道都是非常不错的。

西红柿的食疗方法

西红柿可以做菜肴食用，是一种非常平民的蔬菜，其中的营养价值非常高，西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。西红柿在菜市场上随处可见，而且价格超便宜。西红柿可以搭配的食物非常多，可是减肥、祛斑，美白圣品。

西红柿的食疗方法

1、养阴生津方：

西红柿用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。

西红柿200克洗净，开水浇烫去皮，捣烂后加冰糖适量，置冰箱冷藏室内放凉备用，饭后可不拘时间频频食用。

2、清胃健脾方：

西红柿用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。

苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开，与蒜末同时加入，翻炒后起锅。

3、凉血止血方：

西红柿用于因血热、毒火或头颈部放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、黏膜出血。

鲜藕100克切片，黑木耳水发50克，用砂锅清水煮开约半小时，西红柿200克切片放入，酌加盐、味精等调料再煮10分钟，鸡蛋一个打蛋花成汤。

吃西红柿要注意什么 西红柿用作食疗的注意事项

首先，西红柿不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

其次，我们在服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

再次，空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

最后，西红柿不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

西红柿有非常高的食疗价值，不但可以用来做菜，还可以做成一些食疗方剂，用来治病。比如做成养阴生津方治疗食欲减退，制成清胃健脾方，可以治疗厌食呃逆，制成凉血止血方，可以治疗牙龈肿痛等。西红柿吃起来有种微微的酸味，非常开胃，西红柿可以和很多食材搭配都有加分的效果，让平淡的菜肴增添了几分滋味。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/5057.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 烤孢子甘蓝的做法

下一篇: 凉拌孢子甘蓝怎么做