山药大枣猪胰羹的功效与作用,山药大枣猪胰羹怎么做

本文关键词:肺结核

山药大枣猪胰羹用到的食材

大枣 : 25g

猪胰 : 150g

山药 : 125g

葱末 : 5g

姜末 : 5g

料酒 : 10g

醋 : 1g

精盐 : 3g

味精 : 2g

胡椒粉 : 0.5g

湿淀粉 : 20g

清汤 : 650g

山药大枣猪胰羹的功效与作用

山药大枣猪胰羹做法

将大枣洗净，从中间切开，去核，切成丁块。猪胰用温水洗净，沥水，也切成小丁。山药削去外皮，洗净，切成小丁。锅内放入清水烧沸，加入醋，下入猪胰丁用大火烧沸焯去血污捞起。另将锅内放入清汤、料酒，下入葱末、姜末、大枣丁烧开。下入山药丁、猪胰丁，加入精盐烧开，煮约20分钟左右。加胡椒粉、味精，用湿淀粉勾芡，盛碗即可。

山药大枣猪胰羹宜忌

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