淡菜猪胰汤的功效与作用,淡菜猪胰汤怎么做

本文关键词:甲状腺肿大

淡菜猪胰汤用到的食材

猪胰 : 1具（约100g）

淡菜 : 50g

姜 : 适量

花椒 : 适量

盐 : 适量

清汤 : 适量

淡菜猪胰汤的功效与作用

淡菜猪胰汤做法

先将猪胰洗净，切小块；淡菜用温水浸泡20分钟后洗净，择去杂质备用。将切好的猪胰和淡菜放入瓦煲中，加入清汤及姜、盐、花椒等调料，用文火煲熟即可。食肉，饮汤。

淡菜的功效，淡菜的营养功效与作用

淡菜又名壳菜、贻贝、红蛤、珠菜，作水产品供食，肉味鲜美。
《随息居饮食谱》谓：于即可咀食，味美不腥。
以鲜大而肉厚味重者为佳。
下面我们来说说淡菜的功效有哪些。
一、淡菜的补肾功效
淡菜有益肾补虚要品之称，为补肝肾、益精血养生佳品。
日常食之可补肝肾、益精血、助肾阳、强腰膝、乌须发，且不寒不热，补不腻滞，阴阳并补，性质温和，尤宜养生食用。
淡菜适于肝肾亏虚体质、肾虚体质、女子精血亏虚体质、痨病体虚、阳虚体质、中年早衰、产后体虚以及老年人和无病强身者食用。
常用养生方如淡菜粥、淡菜首乌汤等。
二、淡菜的食疗功效
淡菜食疗作用是补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤。
大多用于以下两个方面：
(1)用于肝肾不足、精血弓虚、虚劳赢瘦、眩晕、盗汗、阳痿、阴冷、腰痛、吐血、崩漏、带下、淋病、久痢等。
可单用煮食或配伍猪肉、鸡肉、狗肉、麻雀肉、干贝、首乌、韭菜等同用。
(2)用于瘿瘤和疝瘕。
可配伍萝卜、海带、紫菜等同用。
此外，还可用于消渴。
近代用于神经衰弱、肺结核五心烦热、高血压病、甲状腺肿瘤、功能性子宫出血。
三、有关淡菜功效与作用的配方
(1)淡菜汤：淡菜50克，佐以调料煮汤食或炒蛋食。
用于肝肾不足精血亏虚、眩晕、盗汗以及小儿发育不良（《金蛾山房药录》）。
(2)淡菜烧肉：淡菜30克，瘦猪肉100克，调味烧食，用于虚劳赢瘦；此方也可用于功能性子宫出血。
(3)淡菜炖鸡：淡菜、鸡肉，调味炖食。
用于肾虚遗精、房劳过度、产后赢弱。
(4)淡菜炖狗肉：淡菜、狗肉，佐以调料，炖食。
用于脏寒腹痛、阳痿、阴冷。

猪胰的功效及作用是什么？

猪胰就是猪的胰脏,跟人的胰脏一样,不是猪腰子更不是脾,胰脏是一个消化器官,也是一个内分泌器官位于左上腹部,具体位置在胃的下方,肝的左下方外形为一个长条状胰脏分为外分泌部和内分泌部,外分泌部分泌胰液,含有多种消化酶,经导管排入小肠,有助于消化脂肪和蛋白质.主要作用是调节血糖平衡,可以治疗糖尿病.功效：健脾胃,助消化,养肺润燥,泽颜面色.功用主治：益肺,补脾,润燥.用于肺虚咳嗽,咯血,消渴,脾胃虚弱,消化不良,乳汁不通,手足皲裂,下痢.最常见的事治疗糖尿病,可以作为糖尿病的食疗方法.
一般销售猪肉的农贸市场上有卖的，就是一个深色的长型条状物。治糖尿病：猪胰2条，薏苡仁30克，黄芪30克，淮山120克，水煎，去药渣，饮汤食猪胰，每日l料，连续服用。

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