扁豆粥的功效与作用,扁豆粥怎么做

本文关键词:老年痴呆

扁豆粥用到的食材

扁豆 : 20g

粳米 : 50g

扁豆粥的功效与作用

扁豆粥做法

扁豆洗净，放入锅中，加清水500ml，加粳米，急火煮沸5分钟，改文火煮煎30分钟，成粥，趁热吃。

白扁豆粥 怎样做

白扁豆粥的做法：
原料：白扁豆30克，莲子15克，银耳10克，大米100克，水适量。
做法：把白扁豆、莲子、大米洗净，银耳用冷水发开后洗净切碎，加入适量的清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥食用即可。
功效：具有益气健脾、滋阴醒神的功效，适用于春季疲乏无力、精神萎靡不振者食用。

扁豆粥有什么营养价值？

扁豆粥营养价值，扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑、止泻的作用，适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。扁豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、植物纤维和丰富的维生素C等。具有健胃、利尿、化湿、消炎的功效。

扁豆粥的做法 吃扁豆粥有什么功效与好处

食材明细

扁豆粥的做法

1
小扁豆和大米各半碗

2
提前先把小扁豆清洗干净泡五六个小时

3
然后把大米淘洗一下，和泡好的扁豆一起放电饭锅里加水煮

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因为熬的时间比较长所以要多加点水，然后加盖，等开锅了盖掀开一点，熬二十多分钟就可以了，中间要不断观察别溢出来。如果水加多了可以多熬几分。这个是我们一大家五个人的量，四个大人一孩子

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这个就熬好的，可以吃了如果扁豆没泡的话可以先把扁豆煮四十分钟再加米进去熬，也可以用高压锅

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熟了的扁豆比较沉所以跑米下面去了
扁豆含蛋白质约25%，脂肪0.7%，碳水化合物60%及多种维生素和矿物质、氨基酸等营养元素。
小扁豆可以提供蛋白质和能降低胆固醇的可溶纤维，含铁量是其它豆类的两倍。
小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率。
深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用，可以预防心脏病和癌症，抗衰老。

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