荸荠桂花饼的功效与作用,荸荠桂花饼怎么做

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荸荠桂花饼用到的食材

荸荠 : 500g

枣泥馅 : 150g

面粉 : 50g

水淀粉 : 15g

花生油 : 1000g（实耗100g）

白糖 : 200g

桂花糖 : 10g

荸荠桂花饼的功效与作用

荸荠桂花饼做法

用刀把荸荠拍碎，剁成细末状，用干净纱布挤出水分，加入面粉拌匀。分成16等份，填入枣泥焰，做成16个丸子；待油烧至七成热时放入，炸至金黄色捜出。锅留底油，放入桂花糖、白糖、清水100ml，熬成稠汁后加入炸好的丸子，稍焖，水淀粉勾芡，以锅铲按压丸子成饼状，收汁后盛盘。佐餐食用。

桂花荸荠糖水的做法，桂花荸荠糖水怎么做好吃

主料

荸荠

500g

辅料

糖桂花

适量

盐

适量

冰糖

适量

枸杞

适量

步骤

1.食材：荸荠、糖桂花、冰糖、枸杞

2.荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟

3.浸泡好的荸荠控干水分放入大碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞、和两茶匙糖桂花。（糖桂花也可以最后蒸熟后淋上

4.放入蒸锅，大火烧沸后改中火蒸20分钟。

5.蒸好的荸荠取出，在汤汁中浸泡放凉。

6.清甜爽脆，生津润肺。

小贴士

1、蒸制的时候不用加水，蒸熟后自然有汤汁浸出。
2、冰糖可以根据自己口味添加或减少。糖桂花也可以最后蒸熟后淋上。

桂花饼最简单的做法

1、用冷水将干燥桂花泡10分钟。

2、黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，搅打至呈松发状态。

3、筛入面粉和泡打粉。加入浸泡后桂花，揉成面团。

4、用擀面棍将面团擀成约0.5厘米厚，用模具切割成自己喜欢的形状。

5、烤盘铺上烤盘纸摆上切好的面团。

6、放入烤箱160℃烤20分钟，再用150℃烤10分钟即可。

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