本文关键词:女
鸡爪 : 350克
花生米 : 100克
猪碎骨 : 80克
鸡精 : 5克
香油 : 2克
葱段 : 3克
姜片 : 3克
枸杞 : 适量
高汤 : 适量
盐 : 适量
①将鸡爪洗净氽水,花生米、枸杞、猪碎骨洗净备用。
②炒锅上火倒入油,将葱、姜炝香,下入高汤,倒入鸡爪、花生米、猪碎骨、枸杞,煲至熟,调味即可。
食材
主料
鸡爪
8个
花生
80g
辅料
姜
1块
葱
1段
红枣
10个
盐
适量
料酒
1汤匙
胡椒粉
1茶匙
步骤
1.原料图。
2.鸡脚斩开,烧开水,放入鸡脚大火煮开,放一汤匙料酒不盖锅盖,再次煮开即可,捞出洗净备用。
3.花生红枣洗净,姜切片。
4.所有食材一起放入煲中,煲一小时。
5.调入盐,胡椒粉,继续半小时即可。
小贴士
1,鸡脚比猪脚好熟,所以一个半小时就可以了。喜欢口感劲道的,煮一小时即可。
2,可以根据喜好放入鸡精,香油,香葱等。
1.食材:花生。
将花生先放入温水中浸半小时,换清水洗净。
2.食材:鸡脚。
3.将鸡脚剪去爪尖,洗净。
4.放入汤锅中。
5.煮滚捞起鸡脚,水倒掉。
6.重新在汤锅中一次性注满适量的清水。
7.把浸泡好的花生倒入汤锅中。
8.盖锅盖,大火煮滚。
9.揭盖,再煮三分钟。
10.倒入电炖锅里。
11.通电,大火。
12.煲2小时。
13.加入适量的鸡粉。
14.加入适量的盐调味,拌匀,关火,即可上桌美美的享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
主料: 鸡爪 800克
辅料: 花生仁(生) 50克
调料: 酱油 10克 白砂糖 5克 黄酒 10克 大葱 20克 姜 10克 盐 8克 味精 4克 花生油 30克 淀粉(豌豆) 8克 各适量
花生鸡爪汤的做法:
1. 鸡爪剪去爪尖,洗净,焯水。花生米浸泡回软去皮。
2. 砂锅放在旺火上,舀入花生油烧到七成熟,先放入葱化、姜末、精盐、白糖、酱油、黄酒,稍炒起味,再放入鸡爪,加入清汤100克,迅速翻炒3分钟,待汤汁快干,再加入清汤100克,继续翻炒至鸡爪呈金黄色。将砂锅移至微火上,加入清汤200克和花生米,加盖煨10分钟,最后加入味精,用湿淀粉勾稀芡,装盘即成。?
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此汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等,具有养血催乳,活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用,能促进乳汁分泌,有利于子宫康复,促进恶露排除,防止产后出血。
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