西红柿炖棒骨的功效与作用,西红柿炖棒骨怎么做

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西红柿炖棒骨用到的食材

棒骨 : 300克

西红柿 : 100克

盐 : 4克

鸡精 : 1克

白糖 : 2克

葱 : 3克

西红柿炖棒骨的功效与作用

西红柿炖棒骨做法

①棒骨洗净剁成块；西红柿洗净切块；葱洗净切碎。

②锅中倒少许油烧热，下人西红柿略加煸炒，倒水加热，下人棒骨煮熟。

③加盐、鸡精和白糖调味，撒上葱末，即可出锅。

玉米番茄排骨汤的做法

番茄排骨玉米汤的做法如下：
1、准备材料：番茄一个（比较大个的），玉米一根（要甜玉米那种），猪肋排一斤。
2、番茄头部划十字，放在开水里烫一下，然后剥皮。
3、再将猪肋排洗净，放入刚才烫番茄的开水里氽一下，用清水冲洗干净浮沫。
4、将氽好的猪肋排放入电高压锅中，番茄切片，玉米切成2厘米厚的片，再对切后一起放入电高压锅，加水没过食材，放几片生姜。
5、电高压锅通电，调至煲汤档，25分钟，加热完成后再保温一会。

怎么炖棒骨好吃又简单

棒骨，也称牛小骨，是牛的脊椎骨。棒骨肉质细嫩，且含有丰富的胶原蛋白和矿物质，具有滋补养生的功效。下面介绍一种简单易学、美味可口的炖棒骨的做法。
材料：棒骨500克，生姜3片，葱1根，料酒适量，盐适量。
步骤：1、棒骨预处理：洗净用温水烫一下，去血水，再用冷水浸泡30分钟左右；
2、将洗净的棒骨倒入沸水锅中，加入几片姜和一大勺料酒焯水，将腥味焯出；
3、倒掉焯水，冲洗干净待用。
4、炖棒骨：姜切片，葱洗净切段，加入锅中，加入适量的清水。水不要太多，以没过骨头为宜；
5、放入焯过水的棒骨，大火烧开后转小火，炖制2小时左右。
6、加入适量盐搅拌均匀，开火收锅。食用时撒一点葱花提味，口味更佳。
注意事项：1、棒骨炖的时间要足够，这样口感更好，味道也更鲜美；
2、加盐时间要适当，最好在炖好后再加盐，免得影响口感；
3、炖棒骨时火力不宜过大，以免烧糊；
4、湖南科技学院营养与健康教研室的专家指出，在吃炖棒骨时要添加一些酸性食物，如番茄、柠檬等，这样有助于钙的吸收利用。
炖棒骨是一道营养丰富、健康美味的佳肴。大家在制作时可以适量加入自己喜欢的其他食材，如胡萝卜、土豆等，来丰富味道。祝大家炖棒骨成功，开胃美味！

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