花胶炖老鸭汤的功效与作用,花胶炖老鸭汤怎么做

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花胶炖老鸭汤用到的食材

老鸭 : 350克

花胶 : 20克

枸杞 : 15克

盐 : 5克

鸡精 : 3克。

花胶炖老鸭汤的功效与作用

花胶炖老鸭汤做法

①老鸭洗净，切件；花胶洗净，浸泡；枸杞洗净，浸泡。

②锅中烧水，放人老鸭肉煮净血水。

③汤锅中放人老鸭肉、花胶、枸杞，加人适量清水，大火烧沸后以小火慢炖2小时，调人盐和鸡精即可。

炖老鸭汤需要放那些材料

槟榔花老鸭汤的做法

用料：老鸭1只、瘦肉100克、干槟榔花100克、干花胶100克、瑶柱若干 、盐3克、料酒25克

1、取老鸭一只，宰杀洗净，然后把毛拔干净备用。

2、准备好干槟榔花、瑶柱，把它们洗干净备用。

3、干花胶用凉水泡发30分钟，然后切成3公分块状。

4、然后把瘦肉洗干净，用刀切成片状，放在一旁备用。

5、在炖盅中加入1500克水，将所有备料加入，再放入少许盐、料酒，上盖炖120分钟即可食用。

花胶汤怎么煲

花胶乌鸡汤
【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜
【制作过程】 1、先将花胶泡发（冷冻的不必泡），乌鸡去内脏洗净，红枣、枸杞洗净。2、然后将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放入砂锅中，大火煮开后转文火煲2-3个钟头，出锅前放盐调味即可。

鸡脚花胶汤
类别： 孕妇食谱 滋阴调理 补气调理 孕早期食谱
工艺： 原炖
口味： 原本味
主料： 鱼肚150克 鸡爪200克
辅料： 香菇（鲜）50克
调料： 姜5克 盐2克
制作工艺
1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。
2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。
3. 鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净。
4. 将浸透发起的鱼肚切件。
5. 香菇去蒂，洗净。
6. 姜洗净，切片。
7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。
8. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。
食用方法
中餐|晚餐
相关人群
适于1～3个月的孕妇食用。
健康提示
此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。

菜式：《花胶阿胶炖鸡汤》
用料：
三黄鸡半只，猪展肉适量（2人份量）;
东阿阿胶1/4块，花胶若干块;
红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.

花胶乌鸡汤
原料：草鱼（一条），干红椒（两大把），花椒（一小把），木耳（若干），草果（２颗），桂皮（适量），豆瓣酱，葱段，姜片，蒜头
做法：先将鱼洗净，去除腹中黑膜，从中间将鱼分成左右两片，然后切段，用姜丝及料酒腌１５分钟，之后沥干水分，以面粉铺之，以图将面粉均匀的裹于鱼身。取出锅倒稍大量油，待油温升至６，７成热时，放入鱼块炸至周身略显黄色捞出沥油。关火将锅中的油倒出只留部分底油，等油温降低后放入花椒及辣椒重新开火，小火慢慢将其炸至微微发黑，然后加入豆瓣酱翻炒，开大火之后加适量水再加草果，桂皮，葱段，姜片，蒜头，盐待煮开后转小火煮１０分钟，然后倒入炸好的鱼块和木耳一起煮１５分钟即可，如果想入味多些就煮时间长点，我还是对自己手下留情了，出锅前洒些鸡精。

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