参杞香菇瘦肉汤的功效与作用,参杞香菇瘦肉汤怎么做

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参杞香菇瘦肉汤用到的食材

猪瘦肉 : 750克

党参 : 25克

香菇 : 100克

枸杞 : 5克

生姜 : 4片

盐 : 适量

味精 : 适量

参杞香菇瘦肉汤的功效与作用

参杞香菇瘦肉汤做法

①香菇浸发，剪去蒂；党参、生姜、枸杞分别洗净。

②猪瘦肉洗净，切块备用。

③把全部材料放人清水锅内，大火煮滚后改小火煲2小时，加人盐、味精调味即可。

香菇肉片汤怎么做

做法：
1：准备原材料：香菇，猪瘦肉
2：香菇洗净斜切成片；猪肉洗净切片，加入酱油、味精、胡椒粉、料酒、淀粉和匀备用。
3：热锅烧油，放入姜片、葱花、胡椒碎炝出香味，加入高汤（猪棒骨和老母鸡煨6小时成汤），烧开后放入香菇。
4：均匀的用筷子放入肉片煮至刚熟，依口感加入少许盐，出锅即成
5：营养丰富的成品
香菇（鲜）做法指导：
1.
发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
2.
泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
3.
把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；
4.
如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

蘑菇瘦肉汤的家常做法视频

蘑菇的种类很多，经常大家经常见到的香菇便是其中一种，其做法也是多样，炒、煮、蒸、炸等样样都可以做出好吃的美味，其中用香菇煮汤也是很常见的一种做法，今天这里介绍几种自己觉得不错的蘑菇汤做法，有兴趣的可以看看。

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工具材料：
香菇 3~5个
搭配食材 若干
油、盐、酱油、醋、料酒 少许
生姜、蒜头、小葱 少许
操作方法
01
准备若干新鲜香菇，将其剪去蒂头，洗净香菇，然后沿着柄将其撕成小瓣状。

02
准备若干肉丸，将其取出退冰，然后过水一遍，将其横竖交叉切开。

03
准备一包糟菜，少许生姜、蒜头、小葱等，将辅料处理成姜丝、蒜末、葱末；糟菜开封，如果不喜欢太酸的，可以将糟菜稍微过水一下。

04
打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香，然后加入糟菜、肉丸、香菇，混合翻炒一阵，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料。

05
一会加入适量水，转大火将其烧开，煮一阵，煮至肉丸浮起后加入少许盐、料酒，拌匀。

06
试试味道，合适后撒上少许葱花，将其关火装盘，一盘美味的香菇肉丸糟菜汤做好了。

07
除了这个外还有一个家常香菇汤--香菇肉泥汤，将瘦肉切末，做法也差不多，将肉末先炒香，加入香菇瓣炒香，加入适量水煮熟，调节好味道，合适后即可关火装盘。

鲜香菇瘦肉汤的做法

肉片50公克，鲜香菇1朵，姜丝5公克，葱花5公克，红萝卜片少许，盐1/4小匙，米酒少许，胡椒粉少许，香油少许

做法
1.鲜香菇洗净切片备用。

2.取锅加入500㏄水，煮滚后，放入肉片与作法1的鲜香菇继续煮滚，最后放入姜丝与所有调味料拌匀。

3.于作法2中加入高汤，煮滚2分钟后，放入蛋液与所有调味料，再次煮滚即可。

鲜香菇瘦肉丸子用料
猪腿肉
100克
香菇（烫过后）
50克
姜（剁馅）
少量
葱（剁馅）
少量
老抽酱油（剁馅）
少量
蚝油
半勺
料酒
半勺
香油
一勺
鸡蛋液
10克
淀粉
10克
面粉
5克
胡椒粉
少量
盐
少量
味极鲜
半勺
做法
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1/13 备小块肉，

2/13 香菇去掉根部，洗过用开热水烫过，再攥去水分。其实这些木都用上。

3/13 将肉剁碎，剁的过程中加老抽，姜，葱一起剁碎成肉馅。

4/13 添加蚝油，料酒，香油，味极鲜，胡椒粉，香油，盐少量一起拌匀。

5/13 再将烫过的香菇50克 切碎了放入肉馅里拌匀。

6/13 再添加淀粉，面粉，鸡蛋液，一起打匀，

7/13 一个方向打至粘稠状既可。

8/13 带上一次性的手套将肉馅搓圆圆的丸子形状。

9/13 备锅，用的是小奶锅，这样省油锅小倒油少，

10/13 油温七成热下丸子炸至，丸子下油里周围不起沫沫说明油温正好。刚刚下锅的丸子先别搅动，炸一会用筷子划划肉丸，不会沾锅滴。中火炸至，火候可以随时调整。

11/13 拿着锅把转圈晃晃锅，受热均匀防止沾锅，炸至上黄金色捞出沥油，

12/13 沥油放盘里，香脆香脆的好，

13/13 成品

香菇做汤功效

香菇做汤功效

香菇做汤功效，很多人喜欢喝汤，特别是鲜美的香菇汤，香菇汤的主要材料是香菇，加入调味品熬制而成，也可以加入肉、排骨、萝卜等食物一起熬制，是一道具有滋补作用的家常菜肴。了解更多关于香菇做汤功效

香菇做汤功效1 抗衰老

香菇中含有维生素、矿物质、氨基酸、膳食纤维等营养成分，从香菇中提取出来的水提取物，可以清除过氧化氢，食用香菇汤对于人们体内的过氧化氢有一定的消除作用，从而能够起到抗衰老的效果。

提高免疫力

香菇中含有蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，常吃香菇汤可以补给人体所需营养、提高免疫力，还能增强抗病能力。

降脂降压

香菇营养丰富，其中的营养成分包括核酸物质、香菇多糖、嘌呤以及维生素和锌、硒等多种功能性物质，食用香菇汤可以抑制胆固醇吸收和合成、减少血液中胆固醇含量，从而起到降血脂、降血压、降低胆固醇的作用，对改善和预防动脉硬化有帮助作用。

益气补血

香菇中含有维生素、氨基酸、蛋白质、钙元素、磷元素、钾元素、铁元素、钠元素、锌元素、硒元素等矿物质元素，因此香菇有“素中之荤”的美称，食用香菇汤对贫血、气血亏虚等有调理作用。

香菇中含有香菇多糖，香菇多糖是一种微量成分，食用香菇汤可以有效提高我们人机体的免疫功能，对预防感冒效果很是不错。

香菇做汤功效2 香菇清汤的营养价值

香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。

所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

鸡蛋几乎含有人体必需的'所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。

香菇清汤的功效作用

【香菇】

1、提高机体免疫功能：香菇中含有丰富的多糖，多糖可以吞噬身体内的毒素，可以提高身体的免疫功能。

2、延缓衰老：香菇的水可以过滤掉过氧化氢，过滤掉身体垃圾毒素。

3、防癌抗癌：香菇含有很多营养物质，可以防止身体生病，起到防癌抗癌的功效。

4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含很好营养物质素，这些营养都可以起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。

5、治疗疾病：香菇可以治疗一些身体存在的隐患，还可以帮助肠胃的消化不良、便秘等。

【鸡蛋】

1、健脑益智：鸡蛋对身体的免疫力有很大的提升作用，对身体的成长也是大有好处。

2、保护肝脏：鸡蛋中的营养物质可以修复身体的某些器官，让身体的再生细胞获得新生，可以增强身体的免疫功能喝身体的修复功能。

3、防治动脉硬化：可以降低血清的含量，防止动脉的硬化。

4、预防癌症;可以防止癌症，因为晒元素可以保护身体不受侵害。

5、延缓衰老：鸡蛋可以延缓衰老。

6、美容护肤：鸡蛋中还含有丰富的铁元素，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。铁元素可以让人的皮肤润滑有气色，保护身体的营养物质，加强身体的素质。

【白菜】

1、增强抵抗力：白菜可以加强身体自身的免疫力，可以减少感冒的次数，减少疲劳。

2、解渴利尿：白菜的热量比较低，适合减肥的的人食用，可以提高身体需要的钙质吸收率，还可以加速盐分的排除，有利尿的功效。

3、通利肠胃：煮汤的白菜比较容易消化，可以适合肠胃有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4、促进消化：白菜可以加快肠胃的运动、加快消化，防止大便干燥，保持润肠通便的功效。

【香菇清汤】

香菇清汤有润燥、增强免疫力、护眼明目、补虚、健脾、化痰的功效。

香菇做汤功效3 香菇汤的功效和作用

1、 提高机体免疫功能

香菇汤香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；

2、 延缓衰老

香菇汤香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；

3、 防癌抗癌

香菇汤香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；

4、 降血压、降血脂、降胆固醇

香菇汤香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、 用于消化不良、便秘

香菇汤香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

香菇煮水的功效

1、香菇是一种营养价值很高的一种食物，吃起来有一种浓郁的香味，这是一种食物中的上品，如果能常吃香菇是可以预防肝硬化的，同时也可以抑制血液中胆固醇含量的增加，这样也是可以提高香菇的保健作用了。

2、很多时候我们吃的香菇都是干的，干的香菇是需要泡发以后再吃的，香菇用来煮水也是特别的不错的，因为香菇中富含麦角甾醇，这是一种特别不错的一种物质，如果被阳光晒了以后就可以转化为维生素D，这些食物是可以促进人体中钙质的吸收的。

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