玉米胡萝卜脊骨汤的功效与作用,玉米胡萝卜脊骨汤怎么做

本文关键词:少,小儿营养不良

玉米胡萝卜脊骨汤用到的食材

脊骨 : 100克

玉米 : 适量

胡萝卜 : 适量

盐 : 2克

玉米胡萝卜脊骨汤的功效与作用

玉米胡萝卜脊骨汤做法

①脊骨洗净，剁成段；玉米、胡萝卜均洗净，切段。

②锅人水烧开，滚尽脊骨上的血水后捞出，清洗干净。

③将脊骨、玉米、胡萝卜放人瓦煲，注人水，用大火烧开，改用小火煲炖1.5小时，加盐调味即可。

田七脊骨汤

我们吃排骨最常吃红烧排骨或是排骨汤，红烧排骨虽然香味浓郁，但营养价值却和排骨汤无法比拟。制作排骨汤的方法有多种，田七脊骨汤就是最常吃的一种。这种汤具有很高的营养价值，特别是产妇身体恢复阶段，喝田七脊骨汤最有营养了。

田七脊骨汤的营养价值

田七脊骨汤的功效作用

1.止血补血：田七有止血的功效、可以起到活血化瘀的作用。田七可以促进血液的新生和排出，平衡血液和调节血液细胞的生长。

2.预防心脑血管疾病：田七可以扩张血管，降低血压，改善血液循环，增加血液的流量，可以调节血糖的高低、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。

3.强身健体：田七可以促进蛋白质的生长，核糖核酸和脱氧核糖核酸合成，可以调节中枢神经，提高大脑的智力，增强学习和记忆的能力。

4.提高免疫力：田七有提高免疫功能的功效，田七可以调节免疫功能，而且还可以不干扰身体的正常免疫反应。

5.保肝、抗炎：田七有抗炎的功效，抗炎的主要成分是皂苷，以人参二醇皂苷为主。

【脊骨】

1.补肾，强筋骨：脊骨有补肾脏，强身健骨的功效。

2.益气血：脊骨有补脾护胃，健齿固齿的疗效。

3.治虚劳腰膝无力：脊骨可以治疗身体虚劳，对于身体某些部位也是非常好的，比如腰部、膝盖，对于无力有帮助。

4.治筋骨挛痛：脊骨对于筋骨的痛有疗效。

【胡萝卜】

1.增强抵抗力：胡萝卜中的营养物质很高，有些元素也会提高，可以间接消灭一些癌细胞。

2.降糖降脂：胡萝卜可以降低血脂的程度，胡萝卜可以促进肾上腺素的生成，还具有降压，强心的作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3.明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素进入身体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的功效，含有大量的维生素A，维生素A有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

4.利膈宽肠：胡萝卜中含有丰富的植物纤维，植物纤维可以增加肠胃的蠕动，促进新陈代谢和吸收，润肠通便可以防癌。

【茯苓】

1.利水消肿：茯苓有利水消肿的功效，也有固精安神的好处，还有健脾胃的功能。

2.提高人体免疫力：茯苓可以提高身体的免疫力，有防癌抗癌之功效。

3.降血压：茯苓可以帮助新陈代谢，对电解质的平衡有调解作用，并能降低血糖，抑制毛细血管的通透性。

【田七脊骨汤】

田七脊骨汤有健脾、利水、祛湿、养肝明目、健脾、化痰止咳、补血、护齿、保护骨骼的功效。

田七脊骨汤的做法

胡萝卜切滚刀块、玉米切段、姜切片、切葱花。

脊骨冷水下锅煮沸腾、焯水，捞出冲去浮沫、控干。

锅里放入适量油，加入姜片爆香，倒入脊骨炒干水份，炒出香味。

加入适量清水烧开，倒入砂锅内，大火烧沸腾，用过滤网、滤掉浮沫。小火慢炖半小时。

加入玉米、胡萝卜炖至20分钟。

炖好后加少许胡椒粉、盐、鸡精搅拌匀。

盛入碗、撒少许葱花即食。

田七脊骨汤的烹饪技巧

2.烹制时最好不要放醋，会使维生素A原遭到破坏。

田七脊骨汤的禁忌人群

禁忌人群：血虚或血热出血者、对三七过敏者忌食。脾胃虚寒者忌食。发烧者忌食;素体火盛者慎服。虚寒精滑或气虚下陷者忌服。

这道田七脊骨汤除了有田七、脊骨之外，还可以自行添加一些诸如胡萝卜、玉米、山药等食材一起煲汤，不仅看起来色泽艳丽，而且营养也是更为丰富的，大家千万不要错过了。

脊骨的做法

以烹饪牛脊骨为例，做法如下：

原材料：牛脊骨1000克，土豆1个，西红柿1个，洋葱1个，料酒50ML，生姜20克，大葱1根，干辣椒2个，白胡椒粒3克，白胡椒粉3克，盐5克，生抽20ML，食用油20ML。

1、牛脊骨，提前解冻。

2、冷水下锅，加姜，葱，料酒，开火焯煮。

3、焯煮约8分钟左右，捞起来洗净后倒入压力锅内胆中，加入干辣椒，老姜，胡椒粒和适量水，煮30分钟。

4、趁炖煮空档，把配菜的洋葱，土豆，西红柿，全部洗净去皮切滚刀块。

5、炒锅中倒油，3成热时下洋葱，土豆，西红柿，开始煸炒。

6、炒约3分钟左右，洋葱半透明出香味时，放压好的牛脊骨。

7、再倒入炖煮的原汤，大火煮开，转中小火慢炖15分钟左右。

8、土豆软烂时，加生抽，胡椒粉，盐调味。

9、最后再煮2分钟左右，出锅前撒切碎的大葱丝，关火出锅即可。

10、成品。

脊骨汤的做法大全 脊骨汤的烹饪方法

1、鳝鱼脊骨汤

原料：鳝鱼750g，猪脊骨150g，猪蹄筋60g，党参30g，当归15g，红枣7粒，酒、盐适量。

做法：黄鳝剖开去内脏和骨，用开水拖去血水、粘液，切片。猪蹄筋浸发。脊骨洗净、斩碎。党参、当归、红枣(去核)洗净，连同鳝鱼、蹄筋、猪脊骨一起放入锅中，加适量水，煮沸。然后改用文火再煲3小时。最后加少许酒、盐调味食用。

2、红枣脊骨汤

主料：肉脊骨800克。辅料：姜1块，红枣5颗，八角2粒，盐适量，香菜适量，醋1汤匙，葱1段。

做法:肉脊骨冷水下锅，焯出血沫后捞出，洗净备用。压力锅里放入姜片、葱段、八角。放入脊骨，加温水，1汤匙醋，盖好盖子，上汽后压25分钟。压力锅排气解压后放入红枣，不必盖盖子，煮10分钟。放入香菜、盐、调味。

3、玉米脊骨汤

原料：猪脊骨750g，鸡脚250g，嫩玉米棒2个，淮山药50g，枸杞子20g，红枣8粒，油、盐各适量。

做法：把猪脊骨洗干净，切成大块。鸡脚清洗干净。玉米洗净后连芯切成中段。淮山药、枸杞子、红枣分别淘洗干净，红枣去核。洗净锅，倒12碗水(约3000g)入之后将锅放在炉上。先将水煮入锅内，然后将上述煲汤食材倒入锅内。先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟。煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。

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