冬瓜瑶柱汤的功效与作用,冬瓜瑶柱汤怎么做

本文关键词:阴虚体质,痰湿体质

冬瓜瑶柱汤用到的食材

冬瓜 : 200克

虾 : 30克

瑶柱 : 20克

草菇 : 20克

高汤 : 适量

姜 : 适量

盐 : 适量

冬瓜瑶柱汤的功效与作用

冬瓜瑶柱汤做法

①冬瓜去皮切片；瑶柱泡发；草菇洗净对切。

②虾去壳洗净；姜切片。

③锅上火，爆香姜片，下人高汤、冬瓜、瑶柱、虾、草菇煮熟，调味即可。

瑶柱排骨冬瓜汤怎么做

方法/步骤

1

1. 瑶柱提前浸泡10分钟。排骨淖水后捞出、冬瓜祛皮切块。同时烧一壶开水。

2
2. 浸泡后的瑶柱会变软，把他们撕成小条。

3
3. 准备一个炒锅，开小火，锅热后倒入一点点油（一点点哦，够炒瑶柱就行了），下瑶柱进去，爆香。

4
4. 然后开大火，把开水倒进炒锅，接着你会看到，一分钟后整个汤会变成浓白色。汤变白后即可关火。

5
5. 将这锅白汤倒入煲汤的锅里，加入排骨、姜、冬瓜，大火煲开后转小火，煲40分钟就差不多可以了。最后喝的时候加盐。
然后，就可以喝啦，准备一小碟生抽，可以蘸排骨吃。

秋天猪骨冬瓜可以和瑶柱一起煲汤吗

可以的
冬瓜可以利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
猪骨具有止渴，解毒，杀虫止痢的功效
瑶柱含有大量丰富多样的氨基酸同时它也含有丰富的核酸各种各样的矿物质，具有滋阴、养血、补肾的功效
瑶柱猪骨冬瓜汤
材料：冬瓜400克
猪骨1斤
香菇30
瑶柱15克
辅料：盐
鸡粉
生姜4片
香葱2根
做法：
1.猪骨清洗干净，香菇泡水发软，瑶柱用水清洗备用
2.将猪骨放入锅里烧开以后重新冲洗干净
3.再起锅放入猪骨、生姜、瑶柱、香菇、少量盐(汤好后盐不够可根据个人口味再加)大火煮开后转文火1.5小时
4.再放冬瓜进去大火煮五六分钟熄火。(冬瓜不要煮太久，煮熟就可以了，这样能保持冬瓜的清甜。)
5.汤好后加入鸡粉，洒点儿香葱即可。

瑶柱冬瓜海鲜汤的制作

1. 先将瑶柱（干贝）洗净，热水浸半小时，然后撕成丝，冬菇（香菇）浸5分钟后切粒，冬瓜切粒，虾去壳用少许盐腌5分钟，鱿鱼洗净，用姜葱出水。
2. 上汤煲开后加入冬瓜煲5分钟，再加入所有用料煮沸5分钟加盐便成。
小帖士-健康提示：
清滞清肠、滋阴降压、含钠量低

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