木耳银芽炒肉丝的功效与作用,木耳银芽炒肉丝怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

木耳银芽炒肉丝用到的食材

水发腐竹 : 50克

豆芽 : 100克

水发木耳 : 100克

猪肉丝 : 100克

香油 : 1匙

盐 : 5克

淀粉 : 5克

姜末 : 5克

生抽 : 1匙

鸡精 : 适量

油 : 适量

木耳银芽炒肉丝的功效与作用

木耳银芽炒肉丝做法

1.水发腐竹切成斜丝；猪肉丝用生抽和淀粉抓匀。

2.水发木耳择洗干净，切细丝；豆芽择洗干净，放进开水中焯一下捞出。

3.锅中热油爆香姜末，倒入肉丝炒散再放入豆芽和木耳丝煸炒，加少量水、盐、鸡精和腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，然后用淀粉勾芡，淋入香油即可。

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13 番茄汁茭白羹材料：茭白、番茄、鲜汤、料酒、盐、白糖

做法：

1、茭白去壳去皮洗净，在菜板上拍松，切成长条备用。 番茄洗净，切瓣。

2、将植物油倒入锅中，旺火烧至七成热，下茭白炸至淡黄色，捞出沥干待用。

3、锅中留少许油，将油烧热，放入番茄酱煸炒，加入鲜汤、料酒、盐、白糖，煮开。

4、然后放入番茄瓣和炸过的茭白，加盖用小火焖烧至汤汁浓稠，用味精调味即可。

功效：茭白具有利尿止渴的作用;番茄有健胃消食、降低血压的功效。此羹重在清热解、利尿降压，对高血压、水肿症等症有辅助疗效。

14 猪肝炒油菜材料：猪肝50克，油菜200克，酱油25克，植物油15克，盐、料酒、葱、姜各2.5克

做法：

1、将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等浸泡;把油菜洗净切成段，梗、叶分别放置。

2、锅置火上，放油浇热，放入猪肝快炒后起出，备用，再把油熬热后加盐，先炒菜梗，稍缓现下油菜叶，炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒、仍用旺火快炒几下即成。

功效;这道菜含丰富的蛋白质、脂肪、此菜富含维生素A、维生素C和钙、磷、铁等多种营养素，还有蛋白质、脂肪等，营养丰富，对缺铁性贫血、妊娠肝虚水肿有显著疗效。

15 木耳银芽炒肉丝材料：水发腐竹50克，豆芽、水发木耳、肉丝各100克

做法：

1、将水发腐竹切成斜丝，肉丝用生抽和淀粉抓匀。

2、将水发木耳择洗干净，切成细丝;豆芽择洗干净;放进开水中焯一下捞出。

3、锅中热油爆香姜末，倒入肉丝炒散再放入豆芽和木耳丝煸炒，加少量水、盐、鸡精和腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，然后用淀粉水勾芡，淋入香油即可。

功效：这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌和维生素C等多种营养素，在孕晚期，准妈妈食用此菜具有补血养血、补气健胃和利水消肿的功效。

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