蒜蓉茼蒿的功效与作用,蒜蓉茼蒿怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

蒜蓉茼蒿用到的食材

茼蒿 : 300克

大蒜 : 8瓣

盐 : 适量

鸡精 : 适量

香油 : 适量

油 : 适量

蒜蓉茼蒿的功效与作用

蒜蓉茼蒿做法

1.茼蒿洗净，切成寸段，大蒜捣烂为泥备用。

2.锅内放油，下入茼蒿稍炒，加入蒜泥和盐、鸡精、香油。

3.拌炒均匀盛盘即可。

酱香蒜蓉茼蒿怎么做酱香蒜蓉茼蒿做法介绍

1、准备材料：茼蒿菜400克、蒜瓣、豆瓣酱、鸡精适量。
2、茼蒿洗净，切成小段，大蒜拍成蒜末备用。
3、炒锅里放入少许食用油，直接下入茼蒿段炒熟盛出备用。
4、炒锅里再次放入适量的油，这次要比上面多放一些，下入蒜末爆香后再加入适量的豆瓣酱炒一下，将前面处理过的茼蒿倒入锅中，稍微一翻炒，加入少许鸡精就可以出锅了，酱香蒜香味儿十足。

茼蒿怎么做最好吃？

【蒜蓉茼蒿】

【制作食材】茼蒿，大蒜，小米椒，食用油，食用盐，鸡精

【制作步骤】

1、今天要教大家的是一道很简单很美味，很营养，很健康的蒜蓉茼蒿。先来把做蒜蓉茼蒿的食材准备一下，准备一大把茼蒿，要准备比较鲜嫩的，然后再准备大蒜，大蒜可以稍微多准备一点，蒜香味与茼蒿搭配起来非常不错哦。然后再准备三根小米椒，准备好了之后再准备适量的食用油，食用盐，鸡精。全部准备好了之后咱们就可以开始这道蒜蓉茼蒿的制作了。

2、先来处理一下茼蒿，虽然咱们准备的茼蒿是非常鲜嫩的，但是里面肯定也有不太好的叶子，将里面不好的叶子全部挑干净，然后放到一个大盆中，再向大盆中加入适量的清水，咱们先给茼蒿浸泡一下。浸泡好了之后，就将茼蒿清洗一下，洗的时候要温柔，温柔再温柔。

3、把洗净并控干水分的茼蒿放到案板上，把最根部的一块切下来，然后将它们放到一旁备用。再来处理一下大蒜，将大蒜切成蒜末，然后放到一个盘中备用。再将小米椒洗净切碎。切好之后放到盘中备用。

4、食材很快就处理好了，接下来开始烹饪吧。起锅，锅中加上和平时炒菜一样多食用油。等到油热之后咱们把切好的蒜末放进去炒一下，炒到蒜末微微变焦，蒜香味出来之后咱们把茼蒿放进锅里用大火翻炒一下。

5、向锅中加入适量的清水，将茼蒿炒软，加入清水也可以防止茼蒿糊锅，因为咱们在炒茼蒿的时候是用大火的。等到锅内汤汁煮开之后就将小米椒也放进去翻炒。小米椒和茼蒿翻炒均匀之后就加上一点食用盐和鸡精调味。

6、加入食用盐和鸡精后继续用大火翻炒，一直炒到茼蒿入味之后咱们就可以出锅装盘了，一道非常美味的蒜蓉茼蒿就这样完成了。这道蒜蓉茼蒿是不是特别简单？看着是不是就很有食欲？你想吃吗？想吃就自己准备各种需要用到的食材做一下吧。

【小贴士】

1、茼蒿是一种非常健康的食材，因为茼蒿中含有非常丰富的维生素，胡萝卜素和氨基酸，经常吃一点茼蒿可以起到安神补脑，防止记忆力减退的作用，老年人，学生党更应该多吃一点哦。

2、如果你不喜欢吃辣的话，那么就不要放小米椒了，不放小米椒做出来之后也是很美味。所以要不要放小米椒要看自己的个人喜好。

能否介绍下蒜茸茼蒿（1）的常见做法？

蒜蓉茼蒿的做法

步骤step

1

茼蒿清洗干净后甩干水分，把最前端切掉，余下的部分切成6厘米左右的大段，大蒜去皮切末

步骤step

2

热锅热油先放入三分之一蒜末炒香，要用小火哦。

步骤step

3

蒜末出香味后放入茼蒿快速翻炒半分钟

步骤step

4

加入食盐和白糖迅速朝匀即可关火

步骤step

5

关火后加入剩余的蒜末，用余温炒匀。

步骤step

6

简单开胃

步骤step

7

非常快手

蒜蓉茼蒿的成品图

蒜蓉茼蒿的烹饪技巧

技巧tips

蒜蓉分两次放比较入味
这道菜翻炒速度一定要快，以防菜出汤

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