本文关键词:春,夏,秋,冬
石耳 : 100g
猪肺 : 1只
黄酒 : 适量
细盐 : 适量
1.石耳干品沙泥很多，先浸泡1小时后，反复多次洗净，滤干；猪肺宜选购肺翼完整不破的。
2.将肺多次灌水，使肺泡扩大，挤压、倒出血水，再灌再倒，见肺翼发白方为洗净，切块；起汤锅，将猪肺放入锅中，加冷水浸没。
3.中火烧沸后，加黄酒2匙、细盐1匙，再改用小火煮1小时，离火。
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