枸杞烧生鱼的功效与作用,枸杞烧生鱼怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

枸杞烧生鱼用到的食材

枸杞子20克 :

生鱼250克 :

芫荽15克 :

姜10克 :

葱10克 :

香油10克 :

上汤适量 :

花生油30克。 :

料酒15毫升 :

胡椒粉3克 :

精盐3克 :

味精3克。 :

枸杞烧生鱼的功效与作用

枸杞烧生鱼做法

1.生鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，用沸水略烫一下，在生鱼身上划成十字花刀，加入精盐、料酒、生粉腌匀；芫荽切成2厘米的段；姜、葱切丝；枸杞用温水洗净。

2.炒锅内倒入花生油，用大火烧热，下入姜、葱爆香，掺入上汤，放入胡椒粉，料酒、精盐，待汤烧沸后留用。

3.另用锅内加适量清水，烧沸后将生鱼放入沸水锅内烫4分钟(使刀口翻起)榜起。

4.将生鱼、枸杞放入汤锅内，用大火煮15分钟，放入葱、姜、芫荽，再勾入生粉，淋上香油即成。

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