虾米茭白的功效与作用,虾米茭白怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

虾米茭白用到的食材

茭白 :

姜末 :

葱花 :

干虾米 :

香油 :

水淀粉 :

酱油 :

白糖 :

米醋 :

料酒 :

鸡精 :

盐 :

虾米茭白的功效与作用

虾米茭白做法

1.将茭白洗净切成滚刀块，干虾米用水泡好；坐锅点火倒入油，油温5-6成热时放入茭白，炸至金黄色捞出备用；

2.另起锅，锅内留底油，油热放入泡好的干虾米略煸炒后加料酒、酱油、高汤、盐、鸡精、白糖、调好味，大火烧开后放入茭白，勾芡，加入适量米醋、香油，撒上葱花出锅即可。

豆腐和虾米能一起吃吗

可以一起吃的。

一、食用豆腐的禁忌

1、豆腐不能和菠菜同食，菠菜含有草酸钙，豆腐和菠菜同食，不利于人体对钙的吸收。

2、豆腐不能和蜂蜜同食，蜂蜜的促进消化，润肠功能很好，和豆腐同食容易导致腹泻。

3、豆腐不能和茭白同食，容易形成胆结石。

4、痛风患者、尿酸结石患者忌吃豆腐。豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。

5、大豆蛋白过敏者忌吃豆腐，以免出现过敏反应。

二、虾皮的食用禁忌

1、不能搭配柿子

虾皮富含蛋白质，柿子中含有大量的鞣酸，虾皮如果搭配柿子食用，虾皮中的蛋白质和柿子中的鞣酸会凝固成鞣酸蛋白，不利于人体的消化吸收，可能会引起腹痛和腹泻等消化不良的症状。

2、不能搭配黄豆

虾皮中含有大量的钙元素，黄豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，两种食物搭配食用会影响人体对钙质的吸收甚至会引起消化不良等症。

3、不能搭配红枣

虾皮中含有五氧化二砷，如果用虾皮搭配红枣食用，那么红枣中大量的维生素容易将虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷即俗称中的“砒霜”，是会引起中毒的。

4、不能搭配菠菜

虾皮中含有丰富的钙元素等矿物质，菠菜中含有大量的草酸，将虾皮搭配菠菜食用很容易形成草酸钙，不仅影响人体对钙质的吸收，还可能引发结石疾病而危害健康。

5、不能搭配茶

虾皮富含钙质，茶中含有大量鞣酸，虾皮搭配茶食用不仅会影响人体对钙质的消化吸收，还可能引发胃结石等症。

6、不能搭配石榴

虾皮中含有蛋白质、脂肪和钙等多种营养成分，石榴中的鞣酸含量也是较高的，虾皮搭配石榴食用会使虾皮中的钙与石榴中的鞣酸结合生成不易人体消化吸收的物质，能引起腹痛、恶心和呕吐等症状。

扩展资料

挑选豆腐的注意事项

在购买豆腐时一定要注意挑选，不要买到劣质豆腐，劣质豆腐对人体的健康不利。

1、 看表面，正常豆腐的表面略带黄色，如果是过白的豆腐，大部分是漂染过的;

2、 闻味道，正常豆腐的味道带有豆香味，如果味道发异常的酸味，多属于变质豆腐。

人民网—食用虾皮时要注意什么事项？ 虾皮的食用搭配有禁忌！

人民网—豆腐错吃反伤身 吃豆腐6大注意事项

夏至：银鱼馄饨怎么做如何做好吃

一、食材：

主料：肉馅1斤半、银鱼1斤、虾米若干、馄饨皮2斤、茭白大的1根

辅料：料酒若干、鸡蛋1只、生抽1勺 、盐若干、香油若干、糖少量、胡椒粉少量

二、步骤：

1.银鱼洗净，放沸水淖即起，剁成丁。

2.虾米放料酒蒸好。

3.茭白切片放沸水淖过，切成丁。

4.肉馅放料酒葱花拌均。

5.将肉馅、银鱼、虾米、茭白，放鸡蛋、盐、生抽等调料拌均即可。

三、成品展示：

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