桃仁杏仁的功效与作用,桃仁杏仁怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

桃仁杏仁用到的食材

桃仁 : 6g

杏仁 : 6g

白胡椒 : 6g

生糯米 : 10粒

桃仁杏仁的功效与作用

桃仁杏仁做法

将上述4味共研为细末，用鸡蛋清调匀。外敷双脚心和双手。

杏仁和桃仁的区别

有两种材料可能有会会把它们混淆，就是杏仁和桃仁，那么杏仁和桃仁的区别到底有哪些呢?下面是我为你整理的杏仁和桃仁的区别，供大家阅览!

杏仁与桃仁的区别
杏仁分苦杏仁和甜杏仁，桃仁有家桃仁和山桃仁。它们皆属蔷薇科植物，药用皆为其干燥成熟的种仁。由于它们基源相同，因而在形态、效用上都有着许多相同之处。但两种中药材在临床应用和疗效上却各有偏重。功效差异桃仁及山桃仁：活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。苦杏仁：降气止咳平喘，润肠通便。甜杏仁：作用等同或近似于苦杏仁。

桃仁与杏仁二者作用有很大差别，因此不可混淆。

杏仁性味归经《本经》曰桃仁：?味苦、平。?《别录》曰：?甘，无毒?;对于杏仁，《本经》曰：?味甘、温。?《别录》曰：?苦，冷利，有毒。?《本草崇原?卷中》曰：?桃仁、杏仁味俱甘苦。杏仁苦胜，故曰甘苦;桃仁甘胜，故曰苦甘。《中华人民共和国药典》(2005年版)记载桃仁：?味苦、甘，性平?;杏仁?味苦，性微温?。可见桃仁、杏仁都是甘、苦之品，只是在两种药味各有偏倚。《药典》载：桃仁入心、肝、大肠经，杏仁走肺、大肠经。心主血脉，肝藏血，故桃仁行血分;肺主气司呼吸，故杏仁入气分。功效主治1.桃仁入心肝，心主血脉，肝藏血，苦能泄滞，故桃仁行血分而祛瘀，用于经闭、痛经、症瘕痞块。杏仁入肺经，肺主气司呼吸，苦能降泄，故杏仁入气分而定喘，用于咳嗽气喘。即东垣云：?杏仁下喘用治气也;桃仁止狂用治血也。?

2.桃仁、杏仁都濡润多脂，入大肠经，故都能润肠通便，但亦需分气血，杏仁治气秘，桃仁治血秘。即东垣所云：?杏桃仁俱治大便秘，亦当以气血分之，昼则难便，行阳气也(用杏仁)，夜则难便，行阴血也(用桃仁)。年高虚人大肠燥秘，不可过泄者，脉浮在气，杏仁、陈皮;脉沉在血，桃仁、陈皮。?《杂症痘疹药性合参?卷八》曰：?杏仁治气秘，桃仁治血秘。(桃仁)虽云苦以去滞，甘以生新，然究竟破血之功多而益血之力少，但走血分而性滑润，佐麻仁、当归以治燥结，如神耳。?

?另外，它们在商品中的价格由高到低分别是桃仁-山桃仁-苦杏仁-甜杏仁。掺假方式都是用价格低的向价格高的中掺，那么自然是甜杏仁向苦杏仁中掺、杏仁往桃仁里掺。那么在购买桃仁特别是燀去皮的桃仁时就应该仔细地观察鉴别了。下面介绍如何区别杏仁和桃仁的方法。

家桃仁(扁桃仁)鉴别要点：苦杏仁和甜杏仁的共同点：皆为心形，左右不对称，纵纹(叶脉)小而不明显，上薄下厚，上窄下宽，最宽处在种子的下部，其横切面的子叶结合线略呈S形。二者不同点：苦杏仁稍小，长1～1.9cm，宽0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。味苦，左右略对称，甜杏仁较大，长1.6～2.1cm，宽1.2～1.6cm，厚0.6～1.0cm。味微甘，左右不对称。

桃仁(家桃)和山桃仁的共同点：味苦，皆为类椭圆形，尖部一边圆厚，一边薄呈刀刃状，纵纹(叶脉)较大且明显，像外桃壳纹，上下厚度相近，有种皮摩擦而附着的皮灰，基部钝圆稍偏斜，最宽处在种子的中部。其横切面的子叶连接线略呈U形。二者的不同点：家桃仁扁平，长1.2～1.8cm，宽0.8～1.2cm，厚0.2～0.4cm。皮较皱缩，山桃仁较小而肥厚，长约0.9cm，宽约0.7cm，厚约0.5cm。
?美国大杏仁?和巴旦木都是扁桃仁
所谓?美国大杏仁?是扁桃的种仁。扁桃和杏在植物学分类上原本是?亲戚?，种仁的样子也有点像，只是扁桃仁大一些，呈拉长的心形，而杏的种仁长得小一些，呈心形。这个产品在进入中国时，为何要翻译成?大杏仁?就不得而知了。

扁桃的栽培历史长达6000年，原产于中亚的伊朗等国家，后传入欧亚和北美。据记载，1300年前的唐朝时就在我国西部有栽培。也就是说，我国新疆的巴旦木和?美国大杏仁?完全是一种植物的果实，都是扁桃仁。
巴旦木和美国大杏仁营养含量差异不大
扁桃仁的营养价值高不高?美国产品和我国产品有多大区别?扁桃仁不仅香美可口，味道甘甜，而且营养价值很高。但我国国产扁桃仁的营养品质，人们恐怕还所知不多。

若从蛋白质氨基酸来分析，巴旦木的赖氨酸含量较低，含硫氨基酸也较低，但是精氨酸、色氨酸特别丰富，亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸含量也很高。它的氨基酸化学分(AAS)略高于核桃，但明显低于动物性食品。这说明，用扁桃仁来替代肉蛋奶等赖氨酸丰富的食品并不可取。但是，由于精氨酸对于人体的血管扩张有重要意义，而亮氨酸等支链氨基酸对于人体肌肉的合成也有促进作用，在不缺乏动物性食品的情况下，巴旦木的氨基酸构成对于现代人保健来说并非缺点，甚至具有优势。

从微量营养素来看，国产扁桃仁的维生素B2和维生素E含量特别丰富，高于花生、核桃等坚果。对喀什地区所产巴旦木测定表明，其中钾、钙、镁含量十分丰富，铁和锌元素的含量也很高。维吾尔族认为巴旦木具有强壮作用，据说60%的维吾尔民族药物配方中要用到扁桃仁，很可能与其氨基酸构成特点和微量元素含量有关。
扁桃仁和杏仁的营养价值有何差别?
我国所销售的杏仁产品基本上是国产品，其中分为苦杏仁和甜杏仁两类。甜杏仁是?仁用杏?的果实。所谓?仁用杏?，就是专门用来吃果仁，而不是用来吃肉的杏。

按现有测定数据，从营养素角度来说，苦杏仁、甜杏仁、山桃仁和扁桃仁的营养价值大同小异。

从矿物质角度来看，甜杏仁的锌含量为8.2%，与国产扁桃仁相近，钙含量53mg，低于扁桃仁。杏仁特别富含硒，含量高于核桃、花生、瓜子等其他常见坚果和油籽。

从维生素含量来说，甜杏仁的维生素E含量高于扁桃仁，维生素B2极为丰富，达到1.82mg/100g，高于扁桃仁。

从氨基酸组成来说，甜杏仁、苦杏仁和扁桃仁非常相近，也是富含精氨酸，而严重缺乏赖氨酸，但苦杏仁的赖氨酸含量略高于扁桃仁。

所以，总体而言，国产甜杏仁的营养价值并不逊色于进口扁桃仁，而且在微量元素和维生素方面还占有优势。我国传统用来护肤和美容的油，并不是扁桃仁的油，而是真正杏仁的油。它富含维生素E，且容易被皮肤吸收，能起到很好的润肤作用。

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桃仁的功效与作用

以下是桃仁的功效及作用：

1、活血化瘀

桃仁入药以后能活血化瘀，它能让人体血管扩张，也能增加动脉血管中的血液流量，可以预防血管阻力产生，除此以外，桃子还能抑制血液凝固具有明显溶血作用，能有效预防血栓生成。

2、消炎杀菌

桃仁中还含有多种天然消炎成分，特别是杏仁苷的含量比较高，这种物质对人体内的多种炎症都有明显消除作用，可以让人体内多种致病菌的活性降低。另外平时人们他用桃仁以后还能提高人类身体的抗过敏能力，能减少多种过敏症状发生。

扩展资料：

桃仁的药用价值

1、治疗产后妇科病

桃仁对女性产后经常出现的妇科病有很好的治疗作用，当女性出现血闭以后可以取桃仁二十个，去皮以后与藕一起加清水煎制以后服用。如果出现产后恶露不净，则需要把桃仁与当归还有赤芍等中药材一起搭配服用。

2、治疗老年体虚便秘

桃仁还能滋阴润燥，也能缓解体虚，在老年人出同体虚便秘时也能用桃仁进行治疗，最好的治疗方法是把桃仁和柏子仁以及火麻仁还有松子仁等中药材各取适量，按一比一比例准备好以后研成细末，加白蜡制成药丸，服用时用黄丹汤送服就可以。?

参考资料：桃仁的功效及作用--人民网

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