蘑菇炒田螺的功效与作用,蘑菇炒田螺怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

蘑菇炒田螺用到的食材

螺肉 : 90g

蘑菇 : 250g

姜 : 适量

葱 : 适量

蘑菇炒田螺的功效与作用

蘑菇炒田螺做法

螺肉90g，蘑菇250g，姜丝、葱花同炒。

炒田螺怎么做

食材

主料 ? ?田螺1250g

辅料 ? 干辣椒适量 ? 花椒适量 ? ?盐2勺 ? ?鸡精0.5勺 ? 葱蒜适量

步骤

1.葱蒜切大段

2.田螺用清水泡至少1天1夜，让它们吐净泥沙，清洗干净，沥干水分

3.干辣椒和花椒备好

4.锅内放油，炒香干辣椒和花椒

5.加入葱蒜炒香

6.加入田螺翻炒1分钟

7.加入没过田螺的水，加入盐和鸡精，大火烧开，然后转中火炖20分钟

小贴士

田螺一定要用清水浸泡至少一天一夜吐泥沙。鱼鱼买的田螺已经是吐过泥沙的，所以鱼鱼只浸泡了一天一夜，清洗的时候十分干净了。如果买来的田螺是没有吐过泥沙的，清水浸泡的时间就要加长。

炖煮的时间不要太短也不要太长。太短可能不足够杀死有可能存在的寄生虫或者细菌，太长则螺肉变硬变紧，不太容易被挑出。

希望对你有用！

田螺的做法大全家常

1. 田螺的做法大全
田螺的做法大全 夜宵炒田螺的做法大全
炒田螺材料田螺2斤，辣椒2-3个，蒜头5瓣，紫苏少许（根据个人爱好），糖，米酒，酱油 ，油，盐做法1、首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚，这样才能没那么重的泥味。

2、把田螺洗干净，倒掉脏水，放两到三勺盐去搅拌，再用水洗干净，然后用钳子把田螺的底部钳走（大概两节螺纹）。 3、把锅子烧热，倒进油，把辣椒和蒜头放进去爆香，紧接着倒入钳好的田螺不断翻炒。

4、倒进酱油、糖继续炒。 5、炒的差不多就放米酒和紫苏，适当放点清水。

差不多好的时候，适当放点盐。 6、前前后后大概煮个15至20分钟就好了，不然田螺会变老。
红烧大田螺的做法步骤图,红烧大田螺怎么做好吃
用料

田螺 1斤（2人份）

葱姜蒜、八角花椒干辣椒 若干

油盐酱糖料酒黑胡椒粉

红烧大田螺的做法

洗。

这步很关键，否则你会吃到满口泥沙。

我是在盐水养了一个晚上，早上洗刷一遍，清水中滴一滴香油继续浸泡一上午（有木有发现一只懒腰伸得毫无节操啦

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