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蒜香蚝油菠菜的功效与作用,蒜香蚝油菠菜怎么做

饮食健康倡导 2023-06-23 16:09:47

本文关键词:春,秋,冬

蒜香蚝油菠菜

蒜香蚝油菠菜用到的食材

菠莱 :

蒜蓉 :

蚝油 :

盐 : 少许

蒜香蚝油菠菜的功效与作用

养肝清热。

蒜香蚝油菠菜做法

菠莱去根洗净,不要散开,放清水里泡半小时,捞出控水。锅内放少许油烧热,小火慢慢把菠菜煎熟,盛出摆盘。锅内油烧热,放入蒜蓉炒至微黄出香味,关火,加一大匙蚝油和少许盐,利用锅的余热拌匀,浇在菠菜上拌匀即可。

你最拿手的菜是什么菜?是怎么做的?

我平时比较喜欢自己做一些菜,比如可乐话梅排骨、蒜香菠菜、白玉菇肉饼等,都很好吃,做起来也很简单省事,大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下这几道菜的做法,希望对您有所帮助!

【可乐话梅排骨】

排骨剁成大小适中的排骨段,然后将排骨段放入盆中,倒上清水,浸泡半个小时,生姜切片,葱切段,大蒜拍扁备用


起锅烧油,将油烧热后,下入葱段和生姜片以及八角和大蒜瓣,煸炒出香味后,放入排骨,倒上一些料酒,将排骨段炒至变色后,倒上酱油和老抽,翻炒片刻,将其炒匀后,倒入可乐,可乐没过排骨即可,然后放入话梅,大火烧开后,放入食盐和十三香,然后转成小火,炖煮至食材熟透入味后,开大火收汁,汤汁收得差不多后即可出锅摆盘

【白玉菇肉饼】

猪肉剁成肉末,然后将肉末放入碗中,打入两颗鸡蛋,放入食盐和花椒粉以及十三香以及胡椒粉,倒上料酒和酱油以及蚝油,搅拌均匀后放入盘中,用勺子按实。生菜撕成碎末备用

白玉菇清洗干净,剪掉老根,然后将其插在肉饼上


蒸锅中倒水,将锅烧开后,将盘子放入蒸锅中,大火蒸二十分钟左右,将其蒸熟后取出, 在盘中放上一些生菜点缀一下即可

【蒜香菠菜】

大蒜切成碎末,菠菜摘好洗净备用

锅中倒水,将水烧开后,放入菠菜焯一下,将菠菜焯软后捞出沥干水分备用

起锅烧油,将油烧热后,放入蒜末炝锅,炒出蒜香味后,放入焯好的菠菜,翻炒几下后,倒上酱油和少许米醋,放入食盐,大火饭炒均匀后即可关火盛出摆盘


好吃的蒜香菠菜就做好了,大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!

菠菜应该怎么炒好吃?

菠菜好吃的做法
清炒菠菜:材料需要菠菜550公克、蒜仁2粒、盐1/2小匙、鲜鸡粉1/4小匙、水。先把大蒜切碎备用,在把菠菜洗净沥干水分并切小段,起锅,倒入油烧热,放入大蒜碎爆香,在放菠菜段,在加鲜鸡粉、水,大火快炒菠菜变软就可以吃了。
菠菜与各种食材都可以进行搭配,但是想要体现高的营养,搭配的时候要区分材料,苹果绿天然养生专家介绍菠菜猪肝汤、清炒菠菜、芝麻菠菜等等都是不错的选择,但这三种做法都是很好的养生搭配,下面为大家介绍这些材料的做法,一起来学习一下吧。

1.菠菜猪肝汤:材料需要菠菜120克、姜5克、大葱5克、盐3克、猪肝120克、猪油10克、豌豆淀粉3克、味精1克。先把菠菜洗干净,然后沸水放入中烫一会,在捞起切成段。这样做的目的是去掉涩味和少量的草酸。然后在把葱姜洗净、姜拍破、葱切段,在将鲜猪肝洗净并切成薄片。猪肝片与水淀粉、食盐、味精拌匀。起锅,清汤加进去,可以是肉汤或者是鸡汤,然后将生姜、葱段、熟猪油一起煮,几分钟后放入猪肝片、菠菜,煮熟就可以吃了。

2.清炒菠菜:材料需要菠菜550公克、蒜仁2粒、盐1/2小匙、鲜鸡粉1/4小匙、水。先把大蒜切碎备用,在把菠菜洗净沥干水分并切小段,起锅,倒入油烧热,放入大蒜碎爆香,在放菠菜段,在加鲜鸡粉、水,大火快炒菠菜变软就可以吃了。

3.芝麻菠菜:材料需要白芝麻1小匙、酱油1大匙、香油1小匙、芝麻酱2大匙、菠菜340公克,将菠菜放于滚水中烫熟,然后沥干装盘备用,在把调味料搅拌均匀的淋于上面即可,最后洒上芝麻就可以吃了。

波菜怎么吃

蒜泥菠菜

材料
菠菜,蒜,生抽,麻油

做法
1、菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

小诀窍
菠菜沸水焯烫去除草酸后食用。
菠菜炒蛋

材料
菠菜300g,鸡蛋2个,油,盐,生姜

做法
1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液;菠菜洗净切段,开水绰烫后快速沥干。
2、锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液炒熟,装入盘中。
3、锅内倒油烧热,放入菠菜段翻炒几下,加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可
凉拌菠菜

材料
菠菜1把,蒜末适量,自制辣椒适量,花椒粉适量

做法
1.菠菜洗净,锅里放一锅水,待水烧开后放入菠菜,菠菜烫熟后捞出,在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分,放入一个碗里待用!蒜瓣切成蒜末待用
2.在放在菠菜的碗里,放入蒜末,少许盐,蔬菜精,花椒粉。起油锅,倒入少许的油,待油热后把热油倒入放有调料的菠菜中!
3.搅拌均匀后,加入少许的海鲜酱油,适量醋,自制辣椒继续拌匀后就可以了

小诀窍
烫过的菠菜捞后一定要用冷水冲洗一下,这样菠菜不容易变黄。 菠菜的水分一定要挤干,这样菠菜的口感非常好。样子也很好看,很有食欲的!
鸡蛋粉丝炒菠菜

简单的家常菜

材料
主材:菠菜8棵,鸡蛋2个,粉丝一把,辅材:葱花一部分,盐一点点,食用油5ml

做法
step1:粉丝用水泡好,菠菜洗净切4-5cm的段,鸡蛋加一点清水打散,放一点盐,这样炒出来更嫩。
step2:热锅倒油,油6成热的时候倒入蛋液,做成摊鸡蛋。
step3:锅留底油,放入葱花爆香,放菠菜翻炒,看菠菜有些软了的时候,放粉丝翻炒,看菠菜基本软了,就放刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒,出锅前放盐即可。

小诀窍
打鸡蛋的时候放一些清水,摊出的鸡蛋会很嫩的。
菠菜木耳炒蛋

材料
原料:干木耳,鸡蛋,菠菜,蒜
调料:盐,蘑菇精

做法
1.干木耳用温水泡发,然后洗净摘去根,撕成小朵;
2.菠菜洗净切大段,蒜剁碎;
3.鸡蛋打散备用;
4.先把鸡蛋炒熟铲出备用;
5.放入少许油,爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟,然后加炒好的鸡蛋,再加盐和蘑菇精调味即可。
菠菜豆腐蛋花汤

材料
主料:北豆腐200克,猪肝50克,鸡蛋70克,冬笋25克,木耳(干)15克,菠菜50克,
调料:盐3克,酱油5克

做法
1.猪肉,泡过水的冬笋干,木耳均切成细丝,菠菜洗净切成段。
2.锅中放入清汤750克,肉丝、笋丝、木耳丝、菠菜、酱油、盐烧开,将鸡蛋打散淋入即成。
菠菜拌干丝

材料
菠菜200g、干丝150g、油、盐、白醋、香油、姜、糖、辣椒、胡萝卜

做法
1、菠菜去干叶,洗净后开水焯下,捞出沥水后切碎。
2、豆皮切条,同样也放开水里烫下,捞出沥水。
3、菠菜、豆皮、葱丝、姜丝、辣椒丝和胡萝卜丝全部食材放在一只大的碗里。
4、加入盐、糖、醋、生抽和香油,充分把食材和调味拌匀即可。

小诀窍
1、菠菜一定要烫下再吃,这样可以去掉草酸,也更营养。
2、干丝烫下会变软,口感也特别好,凉拌时加些糖会更提鲜。
麻酱菠菜

材料
菠菜,红美人椒,芝麻酱,生抽,盐,糖,烹调油

做法
1、洗净的菠菜下锅焯水,往水里倒一点烹调油、糖。
2、菠菜焯一滚,捞出淋水散热,因为气温不高,我没有过水。
3、准备调味料:我用的芝麻酱是原味的,需要调味儿,如果是咸味儿的就不要再放盐了,芝麻酱本身比较稠加之无味,我用了凉开水和生抽及盐 。
4、用生抽加凉开水,将糖和盐化开。
5、将生抽水倒入芝麻酱中,充分拌均匀。如果芝麻酱还是很稠,再添加小量凉开水,直到调出满意的麻酱。
6、凉透的菠菜整形装盘子,浇上调好的芝麻酱,再放上油辣椒、松籽、红椒丝,边吃边拌吧。

小诀窍
蔬菜焯水,放点油可以保持菜色。蔬菜焯水,火候比较关健,不过太过,太过不好吃。芝麻酱调稀的过程要慢慢耐心搅拌,分多次添加水进去。
胡萝卜炒菠菜

材料
原料:胡萝卜、菠菜
调料:鸡精、水淀粉、蒜末、葱末

做法
1.胡萝卜洗净切成粗丝
2.菠菜洗净切成段
3.热锅放油,下入葱蒜末,爆香
4.放胡萝卜丝,炒至胡萝卜变软
5.放菠菜炒匀
6.放入少许食盐、鸡精,炒匀
7.放入少许水淀粉炒均匀即可
菠菜饭

材料
菠菜4株,蒜末2大匙,白米1杯,水1杯,盐2小匙,糖2/3大匙,香油4小匙

做法
1.)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15?20分钟备用。
2.)将菠菜洗净,沥干水分,切成2公分段状,叶片部分再纵切2刀备用。
3.)将平底锅烧热,加入少许油,放入蒜末爆香,再盛起备用。
4.)将蒜末、调味料拌入米中,一起煮熟。开关跳起后,将菠菜段放入,盖上锅盖再焖15分钟,最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。

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