银耳木耳汤的功效与作用,银耳木耳汤怎么做

本文关键词:乳腺炎

银耳木耳汤用到的食材

木耳 : 30g

银耳 : 30g

银耳木耳汤的功效与作用

银耳木耳汤做法

木耳、银耳分别洗净，撕碎，放入锅中，加清水500ml，水煮20分钟，加入白糖后即可食用。

怎么炖银耳汤

银耳汤也叫白木耳，是一种很常见的胶质真菌，它的经济价值是很高的，而且也是一种最常见的药用菌以及食用菌了，它的营养是特别全面的，还有很高的药用价值，被我们称为山珍，是一种良药，也是现在人们很喜欢吃银耳的原因，下面我们来看看银耳汤的做法大全。

银耳最常见的吃法就是银耳汤，它的滋补效果是很大的，对于病后身体虚弱者，以及老弱妇孺都是一种特别好的滋补食品了，大家都应该多喝一些银耳汤，下面来了解一下银耳汤的做法大全。
银耳明目汤
夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。制作时，取鸡肝50克，银耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量。将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，等鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。
冰糖银耳汤
夏日炎炎，最容易发生中暑，特别是儿童、老人、体弱多病以及在高温下工作的人，取银耳10克，冰糖30克，将银耳洗净发泡，与冰糖一同放入沙锅内，加水熬成汤。饮用前放冰箱内冰镇20分钟，预防中暑效果最佳。
燕窝银耳羹
夏季也是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用。具体制法：取燕窝10克，银耳20克，冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3至4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
银耳石斛羹
1、功效：夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。
2、做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。
冰糖银耳汤
1、功效：夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。
2、做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。
银耳枣仁汤
、功效：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。
2、做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
银耳汤的做法大全大家都应该去多了解的，在平时就应该多吃一些银耳，它的地位是很高的，也被视为一种珍品了，它的食疗价值是特别大的，不仅口感好，香甜醇美，还能够滋阴止咳，对于预防现在很常见的高血压，动脉硬化是很好的产品了。

银耳汤怎么做?

银耳又称为白木耳，是我们生活中比较常见的一种食材，秋季食用最合宜。银耳汤的做法有很多，银耳熬汤加些冰糖、马蹄、淮山、百合、莲子、红枣等这些食材有更多养生功效。作为食材的银耳经常被用来煲汤喝，对于女性朋友有着美容养颜的功效！下面为您介绍银耳汤的N种营养做法，不妨来学习一下银耳怎么吃最营养吧！
木瓜莲子银耳汤
食材：木瓜半个，银耳3朵，莲籽25g，冰糖10g。
做法：
1、准备食材：木瓜半个，银耳3朵，莲籽1把。
2、银耳与莲籽用温水浸泡2个钟头，银耳去杂质，颁小朵洗净，莲籽去芯，洗净，银耳的功效五银耳汤的做法让你吃出水润。
3、取砂锅，放适量清水，放入银耳，放入莲籽。
4、中火煮开，小火50分钟。
5、木瓜去皮去籽，洗净切小块。
6、把木瓜放入砂锅。
7、放入冰糖。
8、中火煮开，小火10分钟，即可。
芡实银耳汤
食材：去芯莲子25克，芡实、山药各15克，银耳10克，鸡蛋1个，白糖适量。
做法：
1、将莲子用清水泡发，洗净；银耳泡发，去杂洗净，撕成小片；芡实、山药洗净，备用。桂圆红枣银耳汤的营养价值。
2、砂锅内加水适量，放入莲子、银耳、芡实、山药，大火烧沸，改用文火炖30到40分钟，将鸡蛋打匀并倒入锅内，酌加白糖调味，稍沸即成。
3、每日l剂，连服10—15天。
功效：莲子补中益脾、固精止泻；芡实健脾除湿、固肾益精；山药补中益气、固精健骨。本汤可奏益气滋阴、固肾止遗之效。适用于肾气虚弱所致的遗精、妇女白带增多、尿频等。

银耳汤的正确做法

银耳汤的正确做法

银耳汤的正确做法，银耳做为营养成分美容护肤养生食材，深受大家喜欢，一般会用煲汤，其味道鲜美，大多数人认为富含营养。银耳汤是一种天然健康的滋补品。下面介绍银耳汤的正确做法。

银耳汤的正确做法1食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖、水。做法步骤：

第一步：首先要将银耳泡发，泡发的时候要用凉水，千万不能用热水，会破坏口感和营养成分，根部朝下，大约泡3-4个小时，泡发好的银耳去掉黄色根蒂部分，撕成小朵，撕的越碎越好，这样出胶多；红枣和枸杞分别泡洗好。

第二步：锅中烧开适量的水，放入银耳，大火将水再次烧开，然后转小火煮5分钟，5分钟之后关火，盖盖焖15分钟。

第三步：15分钟之后再次开大火将其烧开，放入冰糖和红枣一起煮2分钟，然后再次关火焖15分钟，15分钟之后再次开火将其烧开，放入枸杞，关火焖5分钟即可出锅。

小贴士：大多数人熬银耳汤都是一直开着煤气煮的，但是像我这样反复的焖煮才是正确的煮法，不仅节省煤气，出胶也比一直煮要多很多。利用锅中的余温焖出来的银耳汤才是最浓稠的，出胶非常的多。

银耳汤的功效和作用

1、银耳汤中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

2、银耳汤富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳汤富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳汤中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6、银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

7、银耳汤能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

银耳汤的正确做法2 银耳汤要煮多久

1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为买的红枣很甜，所以放的很少。

5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。

银耳汤能过夜吗

其实，银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！严重还会导致死亡。

不过银耳本身的硝酸盐和亚硝酸盐含量低于国际标准，而且市面上消瘦的银耳大部分是经过干制的，硝酸盐和亚硝酸亚会有所损失，安全性也会得到提高。而且银耳在食用前都需要泡发，硝酸盐和亚硝酸盐又极易溶于水，这些微量的`硝酸盐和亚硝酸亚也溶到水里去了。

银耳汤的正确做法3 银耳汤的副作用

银耳属于真菌类的食用菌，也是一种老幼皆宜的滋补品，适量的食用可以补肾壮阳，也有生津止渴的作用，含有很多种多糖，可以预防恶性肿瘤的发生率，对皮肤也有抗氧化作用等等。银耳汤对我们的身体有很多好处。

但是，任何食品都是有两面的，因而，银耳汤也有一定的副作用，不过银耳汤的副作用不是很明显，注意不要一次吃的太多。

同时，银耳汤不适合外感风寒者，因为银耳能清肺热。银耳汤也不适应人们睡前食用，以免血粘度增高。对于出血症、糖尿病患者也应慎用。

总而言之，银耳汤确实有一点副作用，但是其营养价值及功效远高于其副作用。只要我们平时注意小心食用，了解其食用禁忌就可以了。

煮银耳汤要注意什么

1、白木耳宜用开小水泡发，泡开后应除掉未打开的一部分，非常是这些呈浅黄色的东西。

2、白木耳关键用于做菜，以汤菜主导；冰糖银耳糖份高，临睡前不适合服用，以防血粘度提高。

3、白木耳是一种含膳食纤维的减肥瘦身食品，相互配合丰胸功效明显的番木瓜同炖，可谓是“美容养生上品”。

4、采用偏暗一些的白木耳口味不错，炖好的甜点放进电冰箱冰饮后食用，味儿更优。

5、霉变白木耳不能服用，防止中毒了。

6、熟白木耳忌久放。

银耳汤的功效有哪些？

你好，　银耳汤又名白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。是我国经济价值极高，极珍贵的一种食用菌和药用菌。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。它不仅是有山珍美名之称，而且在医药学中是一种久负盛名的良药。我国历代的医学家都认为它有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。望采纳谢谢。

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