木须肉的功效与作用,木须肉怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

木须肉用到的食材

猪瘦肉 : 150g

鸡蛋 : 150g

干木耳 : 5g

黄瓜 : 50g

盐 : 5g

酱油 : 3g

料酒 : 5g

油 : 80g

香油 : 少许

木须肉的功效与作用

木须肉做法

将猪肉切成丝，鸡蛋打匀，干木耳泡开，黄瓜切段，葱、姜切成丝；炒锅上火，加油加入鸡蛋炒散，盛装在盘中。肉丝放入锅中编炒肉色变白后加入葱、姜丝，八成熟时，加入木耳、黄瓜和鸡蛋块及调料同炒，炒熟后淋入香油即可。

木须肉是一道营养价值非常丰富的菜肴，具体做法是什么呢？

木须肉是一道非常下饭的菜，而且这道菜的营养价值也是比较高的，无论是老人还是小孩，都是可以多吃一些木须肉的，这道菜的做法也是非常的简单，首先得准备好相应的原料，准备适量的蚝油，食用盐，鸡精，食用醋，食用油，淀粉，黄瓜，肉丝，鸡蛋和干木耳。

食材准备好了之后需要处理一下，比如说木耳需要提前泡发，泡发好了之后要用清水清洗干净，然后放到一边备用。把准备好的黄瓜清洗干净，切成黄瓜片儿。准备一个碗在里面加入适量的淀粉，加入一些食用醋和清水，搅拌均匀之后放到一边备用。处理好的木耳可以放到锅中焯一下水，焯水的时间大概是1~2分钟左右，这样可以去掉里面的杂质，在煸炒的时候更加容易炒熟，焯好水的木耳捞出来放到一边沥干水分。

准备一个碗在里面打入几个鸡蛋，然后加入适量的清水，用筷子打散，加入清水之后，后鸡蛋炒出来会更加的嫩一些。先在锅中加入食用油，油了之后把鸡蛋倒入锅中炒熟，然后盛出来放到一边备用。在锅中重新放入食用油，油热了之后，把肉丝放入锅中炒熟，如果你喜欢吃肉片，那也可以切成肉片，熟了之后同样先盛出来放到一边备用。

锅中留少量的底油，把木耳放进去翻炒几下，然后加入鸡精、蚝油还有食用盐，放入炒好的鸡蛋，接着加入一些黄瓜片，炒熟之后把刚刚调好的淀粉水倒入锅中，用大火爆炒几下，然后就可以出锅了。这样一道非常好吃的醋溜苜蓿肉就制作完成了，按照这个方法做出来的木须肉是非常正宗的，这样做出来的木须肉不仅好看，而且还特别的好吃。

木须肉的配料和做法

木须肉的配料和做法如下：

主料：猪肉200克；胡萝卜一个；黄瓜一根；木耳几个；鸡蛋两个。

辅料：油适量；盐适量；葱花适量；蚝油一勺；生抽一勺；水淀粉适量；料酒一勺。

1.木耳用清水泡发，去除根部，清洗干净。

2.烧开一锅水，将木耳放入锅中汆烫一下，捞出，沥干水备用，木耳汆烫后，炒的时候就不会爆炸。

3.猪肉切成薄片。加一勺淀粉一勺料酒腌制10分钟左右。

4.腌制肉的时候，可以把蔬菜洗干净，黄瓜、胡萝卜切成菱形片，葱和蒜切成末，鸡蛋加小半勺盐打散。黄瓜和胡萝卜切菱形片的方法：斜着把黄瓜、胡萝卜切成小段，然后立起来切片就是菱形的了。

5.锅内倒入油，加热后把鸡蛋炒散盛出。

6.锅内再倒入适量油，把腌好的肉片下锅炒至发白盛出。

7.锅内留少许底油，下葱蒜末爆香，然后倒入胡萝卜片翻炒1-2分钟。

8.然后倒入木耳和肉片翻炒，加入一勺生抽一勺蚝油翻炒片刻。

9.加入黄瓜片和鸡蛋翻炒，加入一小勺盐调味。

10.最后淋入淀粉水勾芡就好了。再次开锅后，盛出装盘，美味营养的木须肉就做好了。

木须肉的做法？

制作方法 ：

1、 准备肉片、胡萝卜片、黄瓜片、木耳、葱花、蒜片适量，鸡蛋两个。

2、 取一个小碗，放入肉片。

3、 然后放入水淀粉拌匀备用。

4、 鸡蛋打碎放入碗中用筷子搅拌均匀。

5、 炒锅放少许油加热，放入肉片。

6、 待肉片滑熟后捞出备用。

7、 锅内留少许油，放入拌匀的鸡蛋液，煎熟后捞出备用。

8、 然后放入葱花、蒜片炒香。

9、 接着放入黄瓜片、胡萝卜片。

10、 放入滑熟的肉片和煎好的鸡蛋。

11、 放入适量盐进行调味。

12、 放入味精翻炒一下。

13、 最后放入水淀粉勾芡，淋香油出锅盛盘即可。

喷喷香的木须肉，上桌了，闻着味儿了没？

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