茭白炒鸡蛋的功效与作用,茭白炒鸡蛋怎么做

本文关键词:夏,秋

茭白炒鸡蛋用到的食材

鸡蛋 : 50克

茭白 : 100克

盐 : 适量

葱花 : 适量

高汤 : 适量

茭白炒鸡蛋的功效与作用

茭白炒鸡蛋做法

将茭白去皮，洗净，切成丝；鸡蛋打入碗内，加盐调匀。油放锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入盐及少量高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内；另起锅放油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，待鸡蛋熟后装盘即可。

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