白萝卜煲羊腩汤的功效与作用,白萝卜煲羊腩汤怎么做

本文关键词:秋,冬

白萝卜煲羊腩汤用到的食材

白萝卜 :

羊腩 :

少许盐 :

白萝卜煲羊腩汤的功效与作用

白萝卜煲羊腩汤做法

白萝卜1个切成块状，姜切成3片；羊腩用清水洗干净，切成块状备用；瓦煲内加入适量清水，先用大火烧至水开，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，加入少许盐调味，即可食用。

白萝卜羊肉汤的做法家常做法窍门

食材明细

主料

羊肉600克

白萝卜半根

辅料 姜一块

大蒜数瓣

大葱半根

白芷一片

白蔻两粒

香菜一棵

盐适量

咸鲜口味

煲工艺

一小时耗时

简单难度

白萝卜羊肉汤的做法步骤

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1

羊排上的肋排留做它用，将羊排的边角切下来，洗净，切大块

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2

白萝卜半根，刮去表皮，洗净

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3

切成大小均匀的滚刀块

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4

香料准备好

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5

煲中放清水，将羊肉一同入锅

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6

待水开后，撇去浮沫

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7

入香料同煮，盖上盖，小火，焖煮40分钟左右

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8

待肉9分熟时可下入白萝卜块， 盖盖，小火，继续焖煮15分钟左右

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9

白萝卜可用筷子扎透，放适量盐调味，即可出锅

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10

撒些香菜，提色提香！

白萝卜羊肉汤对人体有什么好处，萝卜有助于消化吗？

白萝卜焖羊肉具有益气补虚的功效，羊肉温而甜，适用于身体虚弱、阳虚、产后缺乳的人群。还有，羊肉富含蛋白质，这也非常有助于提高身体的免疫力。补肾壮阳，羊肉入肾经，补肾壮阳。它适用于肾阳虚引起的阳气不足、四肢不温、畏寒、腰酸、阳痿的人群，疗效好。白萝卜炖羊肉可以减少火气，减少吃羊肉时引起的火，还可以将肉和蔬菜混合。营养更加均衡。

驱寒保暖，羊肉属于食物归经中的温热食品，能减少体内的寒气。它和白萝卜一起炖的时候还有一些暖气片。它适合在寒冷的天气吃，能起到很好的散寒和取暖的作用。羊肉含有很多的蛋白质、镁、磷、钙等矿物质，而白萝卜里面含有很多的维生素C、磷，钙等成分。这些营养物质可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，具有强健骨骼和肌肉的作用。一起炖对身体消化吸收更有益。

补充营养，白萝卜炖羊肉主要含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E、这些营养成分，以及钙、铁、磷、锌等微量元素。经常适量食用白萝卜炖羊肉有利于补充自身营养，平衡营养，保持健康。

萝卜含有很多的维生素、淀粉酶、芥末油、粗纤维等营养物质。蔬菜中粗纤维中木质素含量较高。淀粉酶可以帮助消化。还有粗纤维能帮助肠道排毒，促成胃肠蠕动，并具有明显的消化功能。它含有大量的氨基酸，如胡萝卜素和丙氨酸，以及钙、磷和铁这些矿物质。胡萝卜应该生吃以滋养血液，胡萝卜最好用油炸，因为胡萝卜素它是一种脂溶性的，只有当它遇到油脂的时候才能被吸收。即使你生吃胡萝卜，你也可以通过吃一些含油的食物来促进胡萝卜素的吸收。白萝卜生吃能有利于消化，其辛辣成分能有利于胃液分泌，调节胃肠功能。烹调时，尤其是与猪肉和羊肉一起炖时，可以益气通顺。

有谁知道防治感冒的萝卜汤怎么煮吗？

1、白萝卜煲羊腩汤
取萝卜一个，羊腩500克，生姜3片，食盐少许。
制法：选优质大白萝卜一个，与生姜分别用清水洗干净，分别去皮。白萝卜切成块状，生姜切成三片，备用。羊腩用清水洗干净，切成块状备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，加入少许食盐调味，即可食用。
本方具有补中益气，健脾消积食等功效。也可预防皮肤干燥、皲裂、生冻疮等。
2、萝卜煲鲍鱼
鲜萝卜300g(去皮)、鲍鱼25g，煮汤服食。隔日一次，6～7次为一个疗程。有滋阴清热、宽中止渴之功效。用于糖尿病的辅助治疗。
3、萝卜饼
白萝卜250g，瘦猪肉100g，生姜、葱白、精盐、菜油各适量，面粉250g，
制法:将萝卜丝用菜油炒至五成熟与肉丝等调料拌匀成馅，将面团加馅制成饼，放油锅烙熟，作主食，可长期服用。
主治痰湿中阻之眩晕头痛，呕吐、咳喘，食后服胀等症。
4、白菜萝卜汤
白菜心500克，切成碎末，白萝卜120克，切成薄片，加水800毫升，煮至400毫升，加红糖适量。
每次200毫升，一天两次，连服三四天可治感冒
5、萝卜酸梅汤
鲜萝卜250g，切成薄片，酸梅2枚，加清水3碗煎至一碗半，用食盐少许调味，去渣饮用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹胀、胁痛、烦躁气逆等症。
6、蜜蒸萝卜
鲜萝卜1个(约500g)、蜂蜜60g，将萝卜洗净削去皮，挖空萝卜中心，装入蜂蜜，用碗盛载，隔水蒸熟服食。
具有润肺、止咳、化痰之功，适用于慢性支气管炎、咳嗽、肺结合之咽干、痰中带血等症。
7、五汁饮：
甘蔗汁60毫升，荸荠汁30毫升，萝卜汁、梨汁各30毫升，西瓜汁60毫升隔水共蒸熟，凉后代茶饮。每日1～2剂。可辅助治疗麻疹。
8、白萝卜烧墨斗鱼
原料：白萝卜、墨斗鱼、红尖椒、绿尖椒、葱、姜
调料：盐、味精、色拉油、高糖、淀粉
制法：白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下；墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用；锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾芡，即可。
由于白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，非常利于减肥。
9、双银汤
原料：银耳、白萝卜、鸭汤
制法：将萝卜切丝，银耳分成瓣儿，放入清淡的鸭汤中小火清炖，注意时间不要过长。
功效：白萝卜可以清热祛痰，银耳可以补肺气，鸭汤性温，三者结合在一起，是老少皆宜的佳品。针对人群：有“气管炎”病史及整日口干舌燥爱上火的人。
民间还常以其治疗各种疾病，；例如取萝卜汁100毫升（用鲜萝卜制成），调匀，以温开水送服，每日2～3次，可以治疗扁桃体炎等。
值得一提的是，人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，殊不知萝卜中所含的钙有９８％在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃。当然，萝卜虽好，但吃时也要有些注意。由于萝卜味辛甘，性寒，所以脾胃虚寒，进食不化，或体质虚弱者宜少食；萝卜破气，服人参、生熟地、何首乌等补药后不要实用，否则会影响药效。此外，由于实用生萝卜产气较多，对溃疡病也不利，所以有此类疾病的患者要少吃萝卜。
用萝卜,生姜,蜂蜜,水等煎服可治咳喘.
红萝卜皮连皮切薄片,放于碗中上面放麦芽糖2-3匙,搁置一夜,既成萝卜糖水,频频服用,有止咳化痰功效,对煤气中毒者,可用白萝卜汁连连灌服,白萝卜汁加藕汁混服可汁吐血,便血.

答案补充
萝卜切成丝（或薄片），然后锅里放油，油热7分8分就可以萝卜下锅，炒熟后（会变得比较软)放鸡精，如果有葱花加点葱花，放适量盐，点几滴香油就可以了。

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