本文关键词:少,夏
田螺壳 : 25克
取洗净干燥的田螺壳置坩埚内,煅至红透,取出,凉后,加冰片粉1.5克,共研成细末,搽撒患处。
吃田螺的好处与坏处
吃田螺的好处与坏处,田螺是我们经常吃的一种水产食材,我们在吃田螺时都会取出它里面的田螺肉直接吃,田螺有着一定的营养价值。下面为大家介绍吃田螺的好处与坏处。
吃田螺的好处与坏处1好处:清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
坏处:肝癌,当然这是爱吃吃疯了,小症状是舌头糙,喉咙也受不了。
吃田螺有什么好处吗
1、吃田螺能够提高视力,田螺中富含维生素A,这种维生素具有增强视力,能够预防夜盲症的产生。
2、田螺肉与普通肉类不同,其肉质中所含蛋白量较多,几乎不含脂肪,一些血脂较高的朋友也可以食用。
3、田螺还具有利尿的功效,一些患有膀胱疾病导致排尿有障碍的朋友适量食用,能够减轻排尿不通畅。
田螺哪些部位不能吃
田螺除去外壳,除去口子上的那个骨头片,跟指甲那么大。你看到的那块最硬的肉才是能吃的。至于屁股后面跟着的串串那是肠子,当然也能吃到很多的小螺……
吃田螺的注意事项
1、加工前要排净螺体内杂质
将鲜活田螺放入一容器中,加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天,使田螺自然吐净体内杂质,然后用清水冲洗干净,再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部,并再次用清水冲洗干净。
2、烹制前要高温煮沸
将洗净的田螺放入开水中,煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品,用以去除田螺的异味)。在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉里的幼虫。
3、烹调中要注意熟透
经过前两步的加工,接下来就可以根据个人喜好的不同口味,烹制出各种口味的田螺佳肴。但是一定注意:必须使田螺烹透、熟透,要至少煎炒20分钟以上,以防止痢疾和寄生虫感染。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。
4、不吃生拌螺肉
寄生虫病是可以预防的,也就是保证不吃生的或半熟的螺肉。
田螺饮食禁忌
田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食,也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
吃田螺的好处与坏处2 田螺的营养价值:
田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
1、 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;
2、 食用田螺对狐臭有显著疗效。
田螺的作用与功效:
1、有利于生长发育
田螺富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
2、调节激素分泌
钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。
3、清热
田螺能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。
4、利尿
含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。
5、解酒
田螺能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。
田螺的食用人群:
1、凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
2、田螺性寒,不易多食。
3、 适宜黄疽、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用;
田螺的相忌饮食:
1、猪肉:腹痛
2、木耳(干) :腹泻
3、牛肉:中毒
4、猪里脊肉:伤胃
5、玉米:中毒
6、芸豆:引起结肠癌
7、木耳(水发) :不利于消化
8、猪腰:腹痛
9、蛤蜊:腹胀
10、蚕豆:易消化不良
田螺的储存方法:
用冷水洗,挑出死去的,然后装塑料袋里放进冰箱的保鲜室,洒点水以保持湿润。
吃田螺的好处与坏处3 田螺壳的功效与作用
1、和胃止吐
田螺壳在收取以后经过加工能入药,而且是一种功效出色的中药材,它入药以后就有和胃止吐的重要功效,人们出现反胃吐食和胃部疼痛时都能食用适量的田螺壳,它能让人类胃部不适的症状尽快减轻,如果症状较重还可以把它与黄砚壳搭配在一起研末后服用,用药以后能快速止痛。
2、收敛止血
田螺壳入药以后还能收敛止泻,它能提高人类肠道消化功能,并能消除肠道炎症,对人类的肠炎腹泻都有一定治疗作用,另外它还能缩短人体凝血时间,具有明显的止血作用,人们出现大便带血或咳血吐血时及时服用田洛克也能快速止血。另外人们出现外伤出血时,把田螺壳研碎成粉末,直接外敷止血效果也特别好。
3、镇静安神
田螺壳含有的一些药用成分还能直接作用于人类的中枢神经,具有镇静安神的重要作用,人们在出现失眠健忘和神经衰弱等不良症状时,及时服用一些田螺壳就能让症状好转。另外田螺壳还能平肝熄风,平时小儿出现惊风导致啼哭不止和难以入睡,等不良症状时及时给患儿服用一些田螺壳,也能起到明显治疗作用。
田螺壳的成分
田螺壳是一种能入药的重要存在,它含有多种天然药用成分,烟酸以及磷酸钙和碳酸钙等物质的含量都比较高,这些物质都是它含有的主要成分,特别是它含有的'碳酸钙是很多动物正常发育时所需要的重要营养,因此在生活中田螺壳除了可以入药外还可以在粉碎以后添加到饲料中,能让动物家禽吸收到更丰富的营养。
田螺怎么洗最快最干净
1、田螺在购买以后要先把它放入到装有清水的盆中,这时要带上手套,反复抓动田螺,让他与水充分接触,随后再向盆中滴入适量的麻油和食用盐,再次把它调匀,然后让田螺再调好的水中浸泡。
2、田螺要在调好的水中浸泡30~40分钟,等它泡好以后要带上手套,反复搓洗一下,然后再把水倒掉,把它放到流水下反复冲洗,多次冲洗以后就能把田螺洗干净,洗干净田螺,以后还可以用钳子夹掉田螺的尖头,这样的田螺在炒熟以后,方便人们把里面的田螺肉吸出来。
田螺清洗方法教程
1、田螺在清洗的时候需要先放在盐水中浸泡,然后再用流水冲洗,另外有些田螺表面会有大量的青苔,这样的田螺在清洗的时候要戴上手套用力揉搓,如果还不能把青苔洗掉,就可以用刷子或者钢丝球来清洗它的外壳,这样能轻松把它表面的青苔和草屑去掉。
2、清洗田螺的时候要把田螺放在水中浸泡,浸泡过程中要注意观察,那些把头伸出来的田螺是新鲜的田螺头伸不出来的,则是死掉的田螺,有些还会漂浮在水面,这样的田螺要及时取出扔掉,它们体内有大量寄生虫,如果盲目食用会危害身体健康。
田螺
(《药性论》《本草经集注》原名田中螺)
【异名】黄螺(《医林纂要》)。
【来源】为田螺科动物中国圆田螺或其同属动物的全体。
【动物形态】中国圆田螺
螺壳圆锥形,高约达5~7厘米。壳顶略尖,螺层6~7层,缝合线深,体螺层很大;壳口卵圆形,边缘整齐;厣角质,卵圆形,褐色,上有同心环状排列的生长纹。体柔软,头部呈圆柱形,前端有突出的吻;吻前端腹面有口,其基部有触角1对,能稍作伸缩性活动。雄性的右触角较左侧的粗而短,顶端有生殖孔开口,成为交接器。靠近触角基部外侧的隆起处有眼。足位于头部下方,形大,跖面广阔,前端略成截状,后端圆,足背面中央隆起呈圆柱状,与头、壳轴肌和内脏囊相连。头和足能缩入螺壳,缩入后其厣即将螺壳封闭。
生活于湖泊、河流、沼泽及水田等处,平时以宽大的足在水底或水生植物上爬行。以多汁的水生植物的叶及藻类为主要食料。寒冷期钻入泥土中休眠。全国大部地区均有分布。
本动物的壳(田螺壳)、厣(田螺厣),亦供药用,各详专条。
【采集】夏、秋捕取。
【化学成分】可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克,又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。
【性味】甘咸,寒。
①《别录》:"汁:大寒。"
②崔禹锡《食经》:"味咸,小冷,无毒。"
③《品汇精要》:"味甘,性寒,无毒。"
【归经】①《本草求真》:"入膀胱、肠、胄。"
②《本草再新》:"入肝、脾二经。"
【功用主治】清热,利水。治热结小便不通,黄疸,脚气,水肿,消渴,痔疮,便血,目赤肿痛,疔疮肿毒。
①《别录》:"汁:主目热赤痛,止渴。"
②陶弘景:"煮汁疗热,醒酒,止渴。"
③《本草拾遗》:"煮食之,利大小便,去腹中结热,目下黄,脚气冲上,小腹结硬,小便赤涩,脚手浮肿;生浸取汁饮之,止消渴;碎其内敷热疮。"
④《纲目》:"利湿热,治黄疸;捣烂贴脐,引热下行,止噤口痢,下水气淋闭;取水搽痔疮胡臭,烧研治瘰疬癣疮。"
【用法与用量】内服:煎汤、取涎或煅存性研末。外用:取涎涂或捣敷。
【宜忌】①《本草经疏》:"目病非关风热者不宜用。"
②《本经逢原》:"过食,令人腹痛泄泻,急磨木香酒解之。"
【选方】①治小便不通,腹胀如鼓:田螺二枚,盐半匙。生捣敷脐下一寸三分。(《医钞类编》)
②治黄疸病:田螺肉一、二十个,作剁酒服之。(《小儿卫生总微论方》)
③治水气浮肿:田螺、大蒜、车前草。研为膏,作大饼覆腹上,水从便旋而出。(《稗史》)
④治水肿:田螺不拘多少,水漂,加油一盏于水内,其涎自然吐出,取晒干为末。每服不过三分;酒调下,水自小便下,气自大便出,肿即消,再服养脾胃药。(《保元方》)
⑤治酒毒肠风下血:大田螺五个,洗净,仰顿火上烧,以壳白肉干为度,碾为细末,只作一服,热酒调下。(《百一选方》)
⑥治噤口痢,封脐引热下行:田螺肉捣碎,入麝香少许,盒脐内。(《丹溪心法》)
⑦治眼痛:真珠并黄连纳田螺中,良久汁出,取以注目中。(陶弘景)
⑧治内痔外痔肿痛:大田螺一个,以冰片掺靥中,仰放盏内,少顷水流出,取搽痔疮上。(《外科十法》田螺水)
⑨治大肠脱肛,脱下三、五寸者:大田螺二、三枚,将井水养三、四日,去泥,用鸡爪黄连研细末,入厣内,待化成水,以浓茶洗净 *** ,将鸡翎蘸扫之,以软帛托上。(《德生赏经偏方》)
⑩治一切疔肿:田螺一个,以好冰脑二片,放在螺内化为水,点疮上。(《普济方》)
⑾治瘰疬溃破:田螺连肉烧存性,香油调搽。(《医林集要》)
【临床应用】①治疗肾脏性腹水
取鲜田螺(去壳)2~3只洗净,和食盐3茶匙捣烂,摊于约9x9厘米的玻璃纸上,敷于脐上,外以纱布覆盖。每日1次,以腹水消失为止。治疗4例,治前腹围为85~94厘米,尿检蛋白(++)~(+++),红细胞(+),颗粒管型(+);经5~7天治疗后,腹围减至68~86厘米,尿蛋白、红细胞等亦相继减少或转阴。3例显效,1例因中途停药未愈。
②治疗宫颈癌放疗后坏死
取食用田螺数只,洗净,除去螺盖,倒伏于清洁容器内1夜,即可得浅绿色水液,加冰片细末调成稀糊状备用。待 *** 冲洗、拭去宫颈局部坏死组织后,即将冰片田螺糊剂涂敷于坏死面,再用带线棉球塞于 *** 内。每日1次,10次为一疗程,一般需3个疗程以上。治疗14例,基本痊愈4例( *** 坏死组织消失,全部呈现新鲜肉芽,空洞变浅至消失);好转8例(坏死组织减少,部分出现新鲜肉芽组织);无效2例。
提醒您:田螺 此中草药来源于网络,使用前请遵医嘱。
田螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。田螺的营养价值又有哪些呢?田螺要怎么做才好吃呢?下面是我精心为你们整理的关于田螺怎么做好吃的相关内容,希望你们会喜欢!
田螺好吃的做法
1田螺用水洗掉泥污。
2把表面有污渍或青苔的田螺用纱布包住,或装进蛇皮袋子里。
3用手搓几下就可去掉田螺表面比较顽固的赃物。
4把田螺淘洗干净后倒入清水盆里,滴入少许香油,精盐养两天让其吐净肚内赃物。
5干红辣椒去蒂后倒入盛有清水的锅里,煮开后在锅里泡1小时。
6把泡好的红辣椒用蒜臼子仔细捣成辣椒酱,备用。
7大蒜切成小粒(不要拍碎的那种),生姜切丝。
8锅里坐水,水开后放入田螺焯水后捞出。
9起油锅,油热后放入姜丝爆香。
10倒入捣好的辣椒酱,炒香。
11放入一汤匙郫县红油豆瓣酱,炒香。
12倒入控净水的田螺,大火翻炒。
13倒进没过田螺的清水,大火煮开后改小火煮至汤汁浓稠。
14倒入切好的蒜粒,翻炒均匀即可。
田螺食用注意事项
1、在烹饪螺肉时,要至少煎炒20分钟以上,以防止痢疾和寄生虫感染。
2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。
3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食,也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
4、消化功能弱者、老人、儿童应少吃,有过敏史、疮疡患者、胃寒者忌食哦。
田螺的食用功效
1、治糖尿病:
田螺10到20个左右,黄酒50毫升。将田螺放清水中3至5天,使其漂吐去沙泥,再取出田螺肉,加黄酒拌和,用清水炖熟。吃肉、喝汤,每日1次。
2、治水肿:
田螺4个,蒜5头,车前子6克。给田螺去壳,然后与蒜和车前子两种原料一起捣成膏,做成圆饼备用。用时将药饼罩填脐孔内,外盖纱布,每日换药1次。若敷药后脐孔发痒,即去除药物,待脐孔不痒时再敷,直至水肿消尽为止。
3、治中耳炎:
活田螺1个,冰片少许。活田螺洗净,放置在清水中,48小时后挖开盖头,加入冰片,取其水滴入耳内,按压耳屏数次。每日3次,连用数日。
4、治痔疮、脱肛、子宫脱垂:
田螺700克,植物油15克,葡萄酒(或黄酒)40克,盐、酱油、胡椒粉、葱、姜各适量。将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。炒锅上火,倒油烧热,下田螺翻炒,炒至田螺口上的盖子脱落时,加入酒、葱、姜同炒几下,下盐、酱油,再加适量水焖10分钟,撒胡椒粉翻匀即成。每日1~2次,数日即可愈。
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