酸甜花椰菜的功效与作用,酸甜花椰菜怎么做

本文关键词:夏

酸甜花椰菜用到的食材

花椰菜 : 250g

胡萝卜 : 50g

醋精 : 适量

白糖 : 适量

酸甜花椰菜的功效与作用

酸甜花椰菜做法

将花椰菜去叶及梗，削去黑斑杂质，再将皮筋剥去，切成大小均匀的块，放入清水中泡一会，然后洗净；胡萝卜去皮洗净，切成带花边的圆片。锅置火上，添清水烧沸，投入花椰菜烫透(要求脆，不要烫烂)，然后放在凉开水中浸凉，捞出沥净水分；胡萝卜片也投入沸水中烫透，捞出晾凉。煮锅置火上，加清水烧沸，再加入白糖，使白糖在水中溶解；然后离火晾凉，加入适量醋精搅匀；最后放入花椰菜块压入醋精水内，使其充分浸泡入味。泡3天即可食用。

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